Publicado en 29 de abril de 2020
Los tacos de pescado están rellenos de pescado a la parrilla, arroz con cilantro, aguacate y salsa de mango. ¡Son una comida saludable y sabrosa lista en 30 minutos!
** Esta publicación se publicó originalmente en julio de 2015. Las fotos se actualizaron, la receta se simplificó y el texto es más informativo.
Si los tacos de pescado están en el menú cuando salgo a comer, lo más probable es que los pida. La desventaja es que son muy desordenados y cada taco incluye (2) tortillas de maíz cada una, lo cual es demasiado para mí.
Prefiero comer tacos de pescado todos los días porque prefiero el arroz a las tortillas. ¡Y son mucho más fáciles de comer!
De esa manera puedo disfrutarlos con un tenedor y hay más espacio para mi parte favorita.
Las portadas, por supuesto. 🙂
Por qué te encantará esta receta de taco de pescado:
- Este tazón es rico, satisfactorio y lleno de sabor y textura.
- Esto es todo lo que te gusta de los tacos de pescado, ¡pero mucho más fácil de comer!
- Está sobre la mesa en unos 30 minutos, y la mayoría de los componentes se pueden hacer con anticipación.
- Puedes elegir todas las coberturas que quieras. Las excelentes opciones incluyen guacamole, pico de gallo, verduras frescas o asadas, frijoles, alioli o crema.
- ¡Personaliza el pescado con tu condimento favorito y sub con salmón, camarones o sin carne!
- Esta comida no contiene gluten ni lácteos y también se puede hacer baja en carbohidratos y paleo chupando arroz con arroz de coliflor. Consulte a continuación para obtener más información.
¿Qué es un taco de pescado?
Tazones de taco de pescado juegan en tacos de pescado. No hay tortillas involucradas y el arroz es normalmente la base.
Estos cuencos incluyen los siguientes componentes:
- Pescado a la plancha. Usé mahi mahi, pero puedes usar tu favorito.
-
Arroz con cilantro y lima. Esta es la base de las copas. Se puede sustituir por arroz blanco, pero el cilantro y el limón le dan mucho sabor.
-
Salsa de mango. Los sabores dulces y salados combinan bien con el pescado, pero puedes usar pico de gallo o tu salsa favorita.
- Palta. El aguacate proporciona un elemento cremoso. El guacamole es un gran sustituto.
- Repollo. El repollo agrega una textura agradable y crujiente a estos tazones. Se puede sustituir por sus verduras frescas y crujientes favoritas.
- Cilantro y lima, para servir.
Cómo hacer tacos de pescado
Estos tazones incluyen algunos componentes diferentes, que preparo paso a paso para que la preparación de la comida sea más rápida.
- preparar el arroz. El arroz tarda unos 20 minutos en cocinarse, así que empiezo primero. Una vez cocido, preparar la ralladura de lima, el jugo y el cilantro picado para mezclar al final.
- hacer la salsa. La salsa sabe mejor cuando los ingredientes se dejan a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos, así que la preparo antes que el pescado.
- Preparar y cocinar el pescado.. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta. Secar el pescado, sazonar con pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto y pincelar con aceite de oliva. Cuando la parrilla esté caliente, agregue el pescado y baje el fuego a medio. Ase a la parrilla durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor. Retire del fuego y cubra ligeramente con papel de aluminio.
- Preparar los ingredientes restantes. Mientras se cocina el pescado, prepare más repollo, aguacate, limón y cilantro, si lo desea.
Personaliza tus tazas
Los tacos de pescado se pueden personalizar de diferentes maneras según sus preferencias y lo que tenga a mano.
pescado / proteína
Usé mahi mahi en esta receta, pero cualquier tipo de pescado funcionaría bien en esta receta de taco de pescado. Prueba mi salmón a la parrilla y camarones a la parrilla para variar.
Haga que estos tazones sean vegetarianos omitiendo el pescado y agregando mi Black Bean Instant Pot.
elige una base
La base de los cuencos suele ser arroz. El arroz simple o el arroz con coco se pueden sustituir por arroz con cilantro y limón.
Puedes convertirlo en un tazón de taco paleo bajo en carbohidratos chupando el arroz con mi arroz de coliflor con lima y cilantro.
Elige tus ingredientes
¡El cielo realmente es el límite aquí! Hay tantos ingredientes diferentes que puede usar para personalizar sus tazones para que siempre se vean diferentes.
Las ideas principales son las siguientes:
- salsa. Salsa de piña, tomatillo, pico de gallo o salsa restaurante.
- Guacamole. Guacamole casero o comprado en la tienda.
- Cebollas o verduras en escabeche.
- Verduras frescas o a la plancha/asadas. Incluye maíz, tomate, pepino, repollo, etc.
- alioli picante.
- crema.
Notas de recetas
- El pescado tarda 10 minutos por pulgada en cocinarse, por lo que el tiempo de cocción varía según el grosor del pescado.
- Personaliza tacos de pescado con tus ingredientes favoritos. Use su salsa favorita, guacamole, verduras a la parrilla o asadas, alioli o crema.
- Haga de este un taco de pescado paleo reemplazando el arroz con cilantro con mi arroz de coliflor con cilantro y limón.
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Ingredientes
Para el pescado:
- 16 onzas de pescado blanco, como mahi mahi, bacalao o halibut*
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 cucharada de aceite
Para las copas:
Instrucciones
prepara la Arroz con cilantro y lima Y salsa de mango primero de acuerdo a las instrucciones.
Preparar el pescado:
- Seca el pescado con un palillo, espolvorea ambos lados con pimentón, sal y pimienta al gusto y pincela con aceite de oliva. Precaliente la parrilla a temperatura media-alta. Cuando esté caliente, coloque el pescado en la parrilla y baje el fuego a medio. Ase a la parrilla durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor. Retire del fuego y cubra ligeramente con papel de aluminio.
- Prepara el aguacate, la col rizada, el limón y el cilantro mientras se cocina el pescado.
Montar los tazones:
- Divida el arroz con lima y cilantro entre (4) tazones y agregue pescado, col rizada, perejil, aguacate y rodajas adicionales de cilantro y lima según lo desee. ¡Servir y disfrutar!
Los grados
- El pescado tarda 10 minutos por pulgada en cocinarse, por lo que el tiempo de cocción varía según el grosor del pescado.
- Personaliza tacos de pescado con tus ingredientes favoritos. Use su salsa favorita, guacamole, verduras a la parrilla o asadas, alioli o crema.
Información nutricional:
Cosecha:
4
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 301 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 13 g Colesterol: 87 mg Sodio: 81 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 4 g Azúcar: 1 g Proteína: 29 g
La información nutricional debe ser solo indicativa. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información no incluye el arroz ni la salsa ya que se incluye en publicaciones separadas.
