Tazones de sushi de rollo de salmón

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Si amas el sushi de salmón, ¡entonces te encantarán estos tazones de sushi de salmón! Salmón al horno con sésamo y jengibre sobre arroz con pepino, rodajas de aguacate, nori y cubierto con mayonesa picante. ¡Es la forma perfecta de preparar su sushi en casa!

El sushi casero es probablemente una de esas cosas que nunca intentaré hacer en casa. Es aburrido de hacer y, sinceramente, se lo dejo a los restaurantes donde tienen acceso a los mariscos más frescos, sin mencionar las habilidades para desplazarme por el sushi de las que carezco.

Todavía voy a tomar todos los ingredientes y sabores que encuentras en los rollos de sushi y los desarmaré en un tazón de arroz fácil de hacer.

Estos tazones contienen todos los ingredientes que puedes encontrar en un rollo de sushi de salmón. Salmón, aguacate, pepino, arroz y nori.

Y si eres como yo y te encanta la salsa picante de mayonesa sriracha que se incluye en algunos rollos de sushi, también tengo eso para ti.

Ingredientes para tazones de sushi de rollo de salmón

aceite de sésamo tostado – El aceite de sésamo tiene un sabor fuerte que funciona bien en esta marinada. Si no lo encuentras tostado, el aceite de sésamo normal también funciona.

Salsa de soya – Usa una reducción de sodio para controlar la cantidad de sal y si necesitas una opción sin gluten usa tamari.

tesoro – La miel agrega algo de dulzura al salmón y la mayonesa picante. Si lo prefiere, puede sustituir el jarabe de arce.

vinagre de arroz – Un vinagre de uso común en la cocina asiática. Tiene un sabor más delicado y tiene un toque de dulzura.

Jengibre molido – Fresco, ligeramente picante y un gran potenciador del sabor de la marinada de salmón asiático.

Sriracha – Una salsa tailandesa picante que se usa a menudo en salsas. Se utiliza en mayonesa picante y adobo de salmón.

Mayonesa – A base de mayonesa picante. Mi preferencia es usar una mayonesa sin azúcar de alta calidad y una que use aceite de aguacate en lugar de canola. Si está en contra de la mayonesa, sáltela y reemplácela con yogur griego más natural.

yogur griego natural – El yogur griego natural es mi favorito para agregar cremosidad a las salsas. Me gusta usarlo en mayonesa picante para aligerarlo un poco, pero si prefieres usar mayonesa, puedes hacerlo. Recomiendo usar yogur griego al 2% o con toda la grasa.

Arroz – El arroz integral, el arroz jazmín o el arroz de sushi son buenas opciones para este tazón de arroz. Usé jazmín marrón.

Palta – Un ingrediente esencial en casi todos los rollos de sushi. También agrega grasas saludables al tazón de sushi.

pepinos persas – Los pepinos persas son geniales porque no es necesario pelarlos ni deshuesarlos. También son más pequeños y los encuentro más crujientes. El pepino inglés funciona bien como sustituto.

Ni yo – Nori son hojas secas de algas marinas comestibles. Tiene un fuerte sabor a “océano”. También es lo que implica el relleno de sushi. Este es un ingrediente opcional ya que no usas mucho, pero si quieres el sabor completo del sushi, lo recomiendo mucho.

Cómo hacer tazones de sushi con rollos de salmón

Comience cocinando el arroz. Por lo general, cocino los míos con anticipación para ahorrar tiempo el día que planeo comerlos.

Mientras se cocina el arroz, mezcle los ingredientes de la marinada de salmón en un plato hondo; aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel, salsa de soja, jengibre molido y sriracha. Mezclar todo y agregar los filetes de salmón.

Si usa piel de salmón, colóquela en la marinada con la carne hacia abajo. Deje marinar el salmón durante 15-30 minutos.

Si usa filetes sin piel, déles la vuelta a la mitad del tiempo de marinado. Puedes dejar el salmón en la encimera mientras se marina, ya que lleva muy poco tiempo.

Cocine el salmón a 375 ° F. durante aproximadamente 12-16 minutos, dependiendo del grosor de los filetes y qué tan bien cocido le guste su salmón. Recuerda que seguirá cocinándose incluso después de sacarlo del horno.

Para hacer la mayonesa picante, mezcle la mayonesa, el yogur griego (si se usa), la sriracha, el vinagre de arroz, la miel y una pizca de sal. Pruebe el condimento y cubra con más sriracha, sal o miel si es necesario.

Divide el arroz en cuencos y desmenuza el salmón con un tenedor. Agrega el salmón al arroz junto con el pepino en rodajas y las tiras de aguacate y nori. Espolvorear con mayonesa picante y espolvorear con semillas de sésamo al gusto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar salmón crudo en lugar de cocinarlo?

Sí. Asegúrese de usar salmón de calidad para sushi si lo desea. Prepara la marinada como lo harías si la estuvieras cocinando, luego corta el salmón en cubos grandes y agrégalo a la marinada. Remoje en la marinada durante 15-30 minutos y luego agréguelo sobre el arroz con el resto de los ingredientes.

¿Qué puedo usar en lugar de mayonesa para la mayonesa picante?

Si no le gusta la mayonesa, puede reemplazarla con yogur griego natural. El sabor no será idéntico, pero es la mejor opción. Asegúrese de usar yogur griego con 2% de grasa o con toda la grasa si está haciendo esto para obtener un sabor más rico y cremoso.

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¿Alguna vez has hecho estos tazones de sushi de salmón? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones