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Cuanto mayor me hago, más prefiero un desayuno sabroso y saludable. Siempre me encantarán los buenos rollos de canela, los gofres y las tortitas. Pero cuando quiero sentirme con energía y empezar bien el día, busco opciones más sabrosas. ¡Estos tazones de desayuno sabrosos, saludables y muy satisfactorios!
Estos tazones tienen papas asadas para el desayuno sazonadas y cocinadas con pimientos y cebollas, junto con huevos revueltos y una pizca de queso cheddar. ¡Mmm!
Los desayunos salados a veces tardan más en prepararse, por lo que la opción de hacer estos tazones es un salvavidas.
Encuentro que cuando tomo un gran desayuno como este, no tengo antojos de azúcar o dulces por la noche.
Algunos de mis otros desayunos favoritos son mi tortilla de verduras favorita y estos burritos de desayuno sin gluten (¡los favoritos de mi esposo!). ¡Estas Cuppokes de huevo Paleo son otra excelente opción de preparación!
¿Alguna vez has probado a preparar comida? Es algo que cada vez me interesa más. Me encanta la idea de cocinar una vez y tener listas las comidas en la heladera para la semana. ¡Añádelos a tu lista de preparación de comidas! ¡Son fáciles de hacer e increíblemente deliciosos!
¡Estos tazones de papa del suroeste de Mama Vegetariana también son deliciosos!
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Tazones de papa preparados {sin gluten}
Tazones de papa para el desayuno ¡Listos! Saludable, satisfactorio y fácil de hacer! (Sin gluten)
Ingredientes
Para las papas:
- 2 libras de papas de piel roja, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1/2 pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1/2 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- pizca de cayena
Para los huevos:
- 12 huevos
- 2-3 cucharadas de mantequilla, opcional
- Sal y pimienta para probar
Opcional:
- Queso cheddar recién rallado
- salsa picante para servir
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425F. Coloque las patatas, la cebolla, los pimientos verdes y los pimientos rojos en una asadera grande. Vierta el aceite y luego espolvoree con los condimentos. Mezcle bien para combinar uniformemente y esparcir en una capa uniforme.
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Cocine durante 50-55 minutos, hasta que estén doradas y tiernas, revolviendo cada 15 minutos para dorar. (A las papas les encanta pegarse a la sartén, por lo que descubrí que usar una espátula de metal con un borde afilado me ayuda a colocarlas debajo sin romper sus partes crujientes).
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Deja que las papas se enfríen un poco mientras preparas los huevos revueltos. Bate los huevos hasta que estén suaves y vierte en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y cocine hasta que la mantequilla se haya derretido y los huevos estén listos. (No cocine demasiado los huevos aquí si planea recalentarlos más tarde). Sazone con sal y pimienta.
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Divide las papas y los huevos en 6 recipientes individuales. Agregue queso si lo desea.
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Cuando esté listo para comer, caliente los huevos/papas en el microondas al 50 % de potencia durante 1-1 1/2 minutos. Cubrir con la salsa picante y servir. Los tazones de huevo/papas duran hasta 4 días. ¡Gustar!
Notas de recetas
HECHO SIN LECHE: Omita la mantequilla y omita el queso.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 352kcal
