Tazones de kebabs de pollo tailandés con salsa de maní

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Los tazones tailandeses de pollo satay con salsa de maní son una manera fácil de llevar a la mesa los sabores de uno de los platos más populares de Tailandia entre semana. Confía en mí, ¡solo la cremosa salsa de maní vale el precio de la entrada!

Pollo marinado con especias de Indonesia, luego ensartado, asado a la parrilla y servido con arroz jazmín con una rica salsa de soya y maní. ¿Se ve exótico? Es sólo miércoles por la noche para la cena para nosotros. Esto se debe a que, si bien los tazones satay de pollo tailandeses requieren algunos pasos para prepararse, la mayoría de ellos se pueden preparar en la mañana o el día anterior, lo que lo hace muy conveniente para cualquier día de la semana.

Cómo hacer tazones de pollo Satay por adelantado

• Revuelva la salsa cuando tenga un minuto y guárdela en el refrigerador ~ mejore mientras se sienta. Disminuya con un poco de agua tibia después de que espese demasiado.
• Mezcle fácilmente la marinada y selle en un recipiente o bolsa con cierre. Puedes agregar el pollo hasta 8 horas antes de cocinarlo. Ese color amarillo brillante proviene de la especia de la cúrcuma, ¡qué genial!
• Haga una ensalada rápida de cuke en escabeche con un día de anticipación, lo mismo para el arroz jazmín.
• Cuando esté listo para comer, todo lo que tiene que hacer es hornear ese pollo amarillo dorado, armarlo y comerlo.

Una ensalada ligera, brillante y crujiente de pepino y pimientos en escabeche es un buen contraste con el rico y cremoso pollo satay. Yo uso pepinos persas o encurtidos más pequeños para esta ensalada y pimientos de cayena vibrantes. Cualquier chile que tenga su supermercado funcionará.

Recibí mis hermosos tazones hechos a mano de mi amiga bloguera Teri de No Crumbs Left.

Si eres un lector veterano, probablemente sepas que me encanta la cerámica hecha a mano y me encantan estos prácticos cuencos. Tienen un hermoso estilo minimalista de inspiración japonesa y se sienten muy bien en mis manos. Uso uno más pequeño para mezclar esa deliciosa salsa de maní y el más grande contiene mi ensalada de cuke en escabeche. Cada uno tiene un labio doble para facilitar el vertido. Puedes ver toda la colección de Teri Aquí, los recomiendo

Como dije, la salsa de maní en esta receta vale el precio de la entrada. Todo el mundo debería saber cómo hacer estas cosas, es increíblemente delicioso. Cuando no estoy haciendo kebabs de pollo, uso una variación como salsa para mí. Tazones de fideos Dan Danun vendaje para mi Ensalada picante de fideos tailandeses, o una salsa rollitos de verano.

Los ingredientes necesarios para la mejor salsa de maní tailandesa

• mantequilla de maní ~ Usé una mantequilla de maní de estilo natural que tiende a ser más suave y más fácil de mezclar con la salsa
• leche de coco enlatadaSiempre uso grasa para obtener el mejor sabor (no olvides que es un Todo bien ¡Gordo!)
• salsa de soya ~ Siempre uso la marca Tamari, es naturalmente libre de gluten
• aceite de sésamo tostado ~ esto es un condimento, no aceite de cocina, y estará en la sección asiática de su tienda
• pasta de pimienta
• Lima
• ajo
• Pelirrojo
• azúcar morena (siéntete libre de saltar)

La mitad de la diversión del pollo satay es sumergir los tiernos trozos de pollo en la salsa de maní, así que me gusta enroscar mi pollo en pequeños pinchos de madera y servir este tazón con salsa adicional. Pero puedes prescindir fácilmente de las brochetas y darle al pollo una sartén rápida. Espolvorea la salsa por encima y tendrás el mismo efecto.

Personaliza esta receta según tus necesidades dietéticas.

• hazlo bajo en carbohidratos usando arroz de coliflor o sírvalo en una ensalada verde en lugar de arroz.
• vamos vegano reemplazando el pollo con tofu extra duro.
• hazlo sin nueces reemplazando la mantequilla de maní con mantequilla de girasol.
• hazlo con carne de res, cerdo o pescado. Los camarones también funcionarían.

¿QUIERES PROBAR ESTA RECETA DE POLLO DEL SÁBADO TAILANDÉS?

PIN DENTRO DE SU MESA DE CENA FAVORITA PARA AHORRAR PARA UNA GRAN NOCHE DE INSPO.

ENCUENTRA EN PINTEREST PARA MÁS RECETAS ~ ME ENCANTA PIN ?

Más inspiración tailandesa~

Tazones de kebabs de pollo tailandés con salsa de maní

Los tazones tailandeses de pollo satay con salsa de maní son una manera fácil de llevar a la mesa los sabores de uno de los platos más populares de Tailandia entre semana. Confía en mí, ¡solo la cremosa salsa de maní vale el precio de la entrada!

Puerta principal

cocina tailandesa/americana

Tiempo de configuración: 1 hora

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Hace 4-6 porciones

• 1,5 kg de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
• 4 tazas de arroz jazmín cocido o arroz con coco, si lo desea

marinado

• 1/2 taza de leche de coco en lata, yo uso toda la grasa
• 1/2 jugo de limón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pasta de curry
• 1 cucharadita de pasta de pimienta
• 1 cucharadita de sal

salsa de maní

• 1/2 taza de mantequilla de maní, cremosa
• 1/4 taza de leche de coco enlatada
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 jugo de limón
• 2 cucharaditas de pasta de pimienta
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• agua caliente para diluir

Ensalada de pepino

• 2 pepinos persas pequeños
• 1 pimienta de cayena u otra pimienta pequeña
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• semillas de sésamo

para decorar

• cilantro fresco
• rodajas de limon

• Mezcle la marinada en un recipiente grande para congelar o en una bolsa y agregue el pollo, revolviendo para cubrirlo por completo. Refrigere por una hora o hasta 8 horas.

• Mientras se marina el pollo, mezcle los ingredientes de la salsa y agregue suficiente agua caliente para diluirlo un poco y facilitar el remojo. Asegúrese de tratar de ajustar cualquiera de los ingredientes.

• Corta los pepinos lo más delgados que puedas, usé una cortadora de mandolina para obtener rebanadas súper delgadas y uniformes. Seca el pimiento y córtalo en tiras finas. Mezcle con aceite y vinagre y refrigere hasta que esté listo para usar. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

• Pasar el pollo marinado en brochetas. Usé brochetas pequeñas de bambú (las mías tenían de 5 a 6 pulgadas de largo). También puedes saltarte las brochetas, la elección es tuya.

• Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Límpielo ligeramente con aceite de cocina y ase las brochetas, en tandas, durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté carbonizado y bien cocido. Si no usas brochetas, usa un wok.

• Divide el arroz en tazones y agrega la ensalada y las brochetas de pollo. Adorne con cilantro fresco y rodajas de limón. Rocíe con la salsa de maní y sirva la salsa adicional a un lado para mojar.