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Todo el mundo sabe que me gusta la comida de tazón, ¿verdad? Para mí es bastante normal ir a la nevera, coger las chucherías que tengo y tirarlas en un bol para comer. Por lo general, tienen algún tipo de base (una ensalada de granos o vegetales), una proteína, algunas verduras y algún tipo de queso o salsa encima. La combinación de arroz y hummus es uno de mis alimentos básicos favoritos, así que quería resaltarlo aquí y mostrar lo flexible que es. Dicho esto, estos tazones de hummus mediterráneos son menos una “receta” y más un modelo para comidas fáciles. Ofreceré muchas ideas de intercambio y reemplazo a continuación, ¡pero lo animo a que sea creativo y descubra sus nuevas combinaciones de sabores en función de lo que tiene en su refrigerador!
tazones de hummus mediterraneo
Ideas para intercambios y reemplazos.
proteínas:
- Pollo marinado en ajo (muslos o pechuga)
- Huevos pasados por agua (ver una foto de mi tazón de hummus “desayuno” en esta publicación)
- Albóndigas de carne Kofta
- Pavo o pollo molido en lugar de carne molida preparada de la misma manera que la carne en la receta a continuación.
- ¡Ve por todas las verduras! El hummus proporciona una buena cantidad de proteínas, por lo que puede mantenerlo simple y simplemente hacer arroz, hummus y vegetales.
Verdura:
- Cualquier mezcla de verduras asadas.
- Cuartos de Corazones de Alcachofa
- tomates secos
- Berenjena asada o asada
- Calabacín Salteado o Asado o Calabaza Amarilla
- Coliflor Asado
- Pimientos asados (de un tarro)
- pimientos
- Remolachas o zanahorias ralladas
Bases de tazones:
- Cualquier otro grano como bulgur, espelta, arroz integral, quinoa, etc.
- ensaladas verdes
- O incluso puedes convertirlo en una pizza naan. Extiende el hummus sobre el naan como una salsa y agrega el resto de los ingredientes.
tazones de hummus mediterraneo
¡Se puede agregar casi cualquier proteína o vegetal a estos rellenos y sabrosos tazones de hummus mediterráneos para hacer los suyos propios y usar las sobras!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4
Carne molida sazonada
- 1/2 kg de carne picada
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes del Tazón (Todos los ingredientes son opcionales)
- 4 tazas de arroz cocido
- 1 taza de hummus*
- 1 litro de tomates uva
- 1/2 pepino inglés
- 1/4 cebolla roja
- 1 taza de aceitunas kalamata
- 2 onzas de queso feta desmenuzado
- puñado de perejil fresco, picado
-
Agregue la carne molida a una sartén, junto con el orégano, el comino, el ajo en polvo y la sal. Cocine y revuelva la carne a fuego medio hasta que esté completamente dorada y combinada uniformemente con las especias.
-
Para construir los tazones, agregue 1 taza de arroz y 1/4 taza de hummus a cada tazón. Divida los ingredientes restantes entre los cuatro tazones o cualquier otra cantidad que desee. Disfrútalo inmediatamente o en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
* Haga hummus casero para ahorrar más $ ¡Esta receta funciona muy bien para preparar comidas! Me gustaría comer los platos preparados fríos en lugar de calentarlos para evitar cocinar las verduras crudas.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 644,3 kcal ・ Carbohidratos: 64 g ・ Proteína: 20,93 g ・ Grasa: 31,88 g ・ Sodio: 1790,08 mg ・ Fibra: 7,3 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
foto paso a paso
¿Ya eres un comedor de hummus? ¿Cuáles son tus combinaciones de topping favoritas? ¡Me encantaría escuchar más ideas! Déjame tus ingredientes favoritos en los comentarios a continuación.
