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Tazones de Fajita de Res con Salsa Chimichurri es una comida fácil de 30 minutos sin gluten que le da justo al lado de la barbacoa sabor directamente en la estufa. Está sobre la mesa antes de que puedas decir “¿dónde está el carbón?”
Sirve las fajitas para la cena y la familia se enamorará intentando ser los primeros en la mesa.
Los tiernos trozos de lomo se cocinan en el tiempo que se tarda en encontrar las pinzas, junto con los pimientos multicolores y las cebollas moradas que solo hay que besar a fuego alto para que queden brillantes y deliciosos. Todo servido con una salsa chimichurri verde brillante sobre arroz jazmín al vapor caliente. El olor de la sartén de hierro fundido es un atractivo que no se puede ignorar.
Cuando se trata de asar a la parrilla, soy purista y me encanta el sabor que obtienes cuando rompes la comida en el calor del calor, ya sea al aire libre sobre carbón, a la parrilla o en una sartén. cuadrícula. En este plato, la sabrosa salsa chimichurri se hace cargo y proporciona toneladas de fuerte sabor herbáceo. Sin embargo, la primera vez que hice esto, mi esposo sintió que el bistec necesitaba algo más, así que si usted es del tipo al que le gusta más sabor infundido en su carne, he incluido una salsa seca para sazonar fajitas en las instrucciones. . Siéntete libre de omitirlo si eres un purista como yo.
Para estos tazones de fajita de carne, recomiendo recolectar tantos pimientos de colores como puedas encontrar. Se vuelven crujientes y brillantes después de ser fritos y realmente le dan a este plato Fiesta ambiente.
¿Conocías estos datos interesantes sobre la pimienta?
- Los pimientos multicolores en los supermercados son de la misma variedad, solo se encuentran en diferentes estados de maduración, pasando del verde al amarillo, luego al naranja y finalmente al rojo completamente maduro.
- Los pimientos de diferentes colores tienen diferentes sabores… los pimientos verdes son los menos dulces y tienen un sabor ligeramente amargo, mientras que los pimientos rojos son los más dulces, ya que los azúcares se desarrollan durante el proceso de maduración.
- Los pimientos son los más saludables, con toneladas de vitamina C y betacaroteno.
- Los pimientos verdes son más baratos en el supermercado porque se recolectan antes, por lo que son más rápidos (¡y más baratos!) de producir.
- También puede encontrar pimientos morados o “chocolate”, que son variedades tradicionales.
Prueba también~
Herramienta de cocina de enfoque: HIERRO FUNDIDO
Ya sea que esté horneando fajitas por dentro o por fuera, querrá usar hierro fundido. ¿Por qué? Como conduce perfectamente el calor, no se pega y dura para siempre. Muchos chefs prefieren cocinar bistecs y hamburguesas en una fundición tradicional. plato porque da una buena garantía sin perder todo el jugo por las barras. no puedes hacer un “Aplastamiento de hamburguesas” ¡Sin uno!
no te olvides de arreglar estos tazones fáciles de fajita de bistec
Tazones de filete de fajita con salsa chimichurri
fajita fácil de frotar especias
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
fajitas
- 1 kg de bistec de lomo en rodajas finas, cortado en trozos o tiras
- 10 onzas de pimientos de colores, cortados en tiras
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 o 2 chiles jalapeños o serranos en rodajas (opcional)
- hojas de cilantro
- 1 lima cortada en cuartos
- 4 tazas de arroz jazmín cocido caliente
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Agregue la mezcla de especias y frote sobre el filete en rodajas. Puedes usar la carne de inmediato o marinarla durante una hora en el refrigerador… ponerla en una bolsa ziplock o envolverla en plástico.
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Caliente una sartén, plancha o sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente. Saltee el bistec durante unos minutos hasta que esté bien carbonizado. Haga esto en 2 veces si la forma es pequeña. Retirar en un plato.
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Agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la sartén y agregue las cebollas. Saltee hasta que estén tiernos, alrededor de 2-3 minutos, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Retirar en el mismo plato con la carne.
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Agregue los pimientos a la sartén y saltee hasta que comiencen a ablandarse, revolviendo con frecuencia.
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Agrega la carne y las cebollas a la sartén y caliéntalo todo. Me gustan como están, pero si quieres un poco de salsa, simplemente golpea la sartén caliente con un poco de agua y mezcla bien.
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Divide el arroz en 4 tazones y cubre con un poco de salsa chimichurri. Coloque las fajitas sobre el arroz y rocíe con más salsa. Sirva adornado con cilantro fresco y rodajas de limón.
¡Haz de estas tus fajitas de carne!
- Hazlo con pollo o camarones.
- hazlo tradicional ~ Sirva en tortillas de harina recalentadas.
- Hazlo en la parrilla exterior. ~ necesitarás una parrilla o plato. para que tus ingredientes no se caigan de los estantes.
- hazlo con otra base como la quinua, el cuscús o incluso los frijoles negros.
- Hazlo bajo en carbohidratos ~ Servir sobre vegetales, el Chimichurri es un condimento excepcional.
- Hazlo con pimientos castrados en temporada. Trátelos como pimientos.
- hazlo menos picante ~ omita los pimientos.
- hazlo vegano ~ Hornee un poco de tofu firme en lugar de bistec.
- hazlo arriba ~ decorar con queso rallado, crema agria y guacamole
