Tazones de camarones con lima y tequila

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¡Los tazones de camarones con tequila y lima son deliciosamente frescos y fáciles de preparar cualquier día de la semana! Te encantará el sabor fuerte y picante y el condimento de la salsa y los camarones en esta receta; en capas sobre una cama de ensalada de cilantro y limón. ¡Menos de 20 minutos y una sartén es todo lo que necesitas!

¡Aviso de solicitud de lector! Este es mi momento para hacerle saber cuánto me encanta saber de usted y sus ideas de recetas. Recientemente, un lector vino a decirme cuánto le gustó una Tostada de Langostinos con Tequila de Lima en un restaurante. Ella me envió los ingredientes para tener una idea de los sabores que la enamoró.

Entonces, con los ingredientes en la mano, ¡decidí recrear algo que sé que a todos les encantará! Estos camarones con lima y tequila son perfectos para esas noches de semana en las que necesitas algo para limpiar rápido y lleno de sabor para mantener felices tus papilas gustativas. Incluso un plato creativo para los martes de tacos, o incluso una receta que valga la pena compartir con la empresa.

¡vamos a entrar!

Cómo hacer cuencos de lima y tequila:

En primer lugar, probé esta receta de varias maneras. Quería ver si marinar los camarones marcaba una diferencia en el producto final. Comparando las dos variantes, no podría decirlo. Honestamente, creo que cocinar de inmediato sin la marinada no solo es más rápido, ¡es una salsa increíble!

Ingredientes:

Camarones (pelados y marinados)
Aceite de aguacate o aceite de oliva
ajo
sal y pimienta
comino
tequila
Limonada
Jalapeño (opcional)
repollo fresco picado
cilantro fresco
cebolla roja o cebolla en escabeche (ver más abajo cómo encurtir cebolla roja)

Instrucciones:

Honestamente, esta receta no podría ser más simple. Comencemos calentando una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrese de agregar sal, pimienta y comino a los camarones antes de colocarlos en la sartén. Añadir el aceite y el ajo una vez caliente. Rehogar un minuto y añadir las gambas.

Cuece los langostinos solo 2 minutos y dales la vuelta. En este punto, agregue el tequila y el jugo de lima y jalapeño (si se usa). Cuando los camarones estén opacos, retíralos del fuego. Espolvorear con un poco de cilantro fresco.

Puede terminar fácilmente la receta aquí, pero hice un repollo rápido para servir encima. La mezcla de tequila y lima también se vierte sobre la ensalada para darle sabor.

adaptaciones:

¿Qué puedo usar para reemplazar el tequila? A algunas personas les gusta abstenerse por completo del alcohol, incluso de la comida. Puede omitirlo y agregar una cucharada adicional de jugo de limón. ¡Seguirá siendo delicioso!
¿Puedo servirlo en algo que no sea repollo? ¡¡¡SÍ!!! Mi arroz de coliflor con lima y cilantro sería perfecto para esta receta. También se puede colocar en una tortilla de taco tradicional.
¿Puedo asar camarones? ¡¡SÍ!! Puede usar fácilmente tequila y jugo de lima para una marinada rápida y luego asar los camarones a fuego medio directo durante aproximadamente 5 minutos (puede tomar hasta 7 minutos)

Cebollas rojas encurtidas:

Agregué la cebolla roja en escabeche aquí. ¡Totalmente opcional, pero realmente delicioso! Corté la cebolla roja muy fina en mi mandolina. Calenté un poco de agua caliente y mezclé 1/4 taza de agua caliente con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar granulada. Luego pongo las cebollas, agua caliente con 3/4 taza de vinagre de vino blanco en un frasco (o tazón). Dejar reposar durante aproximadamente una hora. ¡Son deliciosos para muchas cosas!