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Los Steak Burrito Bowls son una comida sencilla y sabrosa baja en carbohidratos perfecta para las noches ocupadas. Elaborado con carne tierna y suculenta, pimientos, aguacate y cilantro fresco sobre una cama de arroz de coliflor.
Tazones de burrito de carne: Keto, Low Carb, Wholemeal 30 y Paleo
¿Se siente como tazones de burrito de Chipotle pero no una cola larga? Hacer tazones de burritos de res en casa no solo es más rápido y conveniente, sino que es mucho más sabroso ya que puedes apilar tantos ingredientes como quieras.
Somos grandes admiradores de los platillos de inspiración mexicana en nuestra casa. Especialmente cuando los sirves en tazones: tacos, fajitas y burritos, ¡a todos nos encantan!
Entonces, ¿cómo se preparan los tradicionales burritos cetogénicos bajos en carbohidratos? Fácil, intercambiemos las tortillas de harina y sirvamos el solomillo marinado y las verduras sobre el arroz de coliflor.
RAZONES POR LAS QUE AMAMOS ESTOS TAZONES DE BURRITO DE CARNE:
El filete de limón y pimienta es tierno, jugoso y sabroso, y la comida completa está lista en unos 30 minutos. Estos tazones de burrito Keto Steak están llenos de sabor y son perfectos para el Cinco de Mayo o cuando quieres un festín mexicano.
La mejor parte es que puedes personalizar fácilmente las verduras con lo que tengas a mano.
¿QUÉ SON LOS TAZONES DE BURRITO?
Los tazones de burrito de res clásicos a menudo vienen con todos sus rellenos de burrito favoritos servidos en un tazón en lugar de envueltos en una tortilla.
Chipotle suele servir sus tazones de burrito de res con arroz con cilantro, frijoles, maíz, lechuga, pico de gallo, guacamole, crema agria y cilantro.
Como estamos tratando de hacer tazones de burritos Whole30, paleo, bajos en carbohidratos y cetogénicos, nuestros tazones de burritos de res bajos en carbohidratos prescinden de frijoles altos en carbohidratos, maíz y arroz blanco.
Es la cena o el almuerzo saludable perfecto y está listo en unos 30 minutos.
¿POR QUÉ HACER BOLAS DE BURRITO EN CASA?
Hacer su propio tazón de burrito de bistec bajo en carbohidratos significa que puede saltarse esa larga fila de comida Chipotle para el almuerzo. Los tazones de burrito de carne hechos en casa no solo son más baratos, sino mucho mejores que los tazones de burrito de Chipotle.
La mejor parte es que puedes apilar tantos ingredientes como quieras, incluido todo el guacamole, y ahorrar mucho dinero. Estos tazones de burrito de carne Whole30 también son naturalmente libres de gluten, aptos para Whole30 y son una deliciosa opción de almuerzo o cena sin azúcar.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DE UN BOWL BURRITO?
Este tazón de burrito Whole30 incluye:
- lomo marinado
- Verduras estilo fajita bajas en carbohidratos: pimientos, aguacate, lima y cilantro
- arroz con coliflor
CONSEJOS/CAMBIO POR TAZONES DE BURRITO DE FILETE SALUDABLE:
Otra gran ventaja de hacer sus propias versiones más saludables de los favoritos de los restaurantes es que puede personalizarlos con cualquier otra verdura que tenga en su refrigerador.
¿No tienes arroz de coliflor a mano? Simplemente sirva el bistec y las verduras sobre un poco de lechuga romana, con tortillas bajas en carbohidratos o envolturas de coco para hacer burritos de bistec bajos en carbohidratos.
¿Quieres un plato de burrito vegetariano en su lugar? Use tofu, tempeh, frijoles negros o lentejas.
No es un fanático de la carne: comercio de pollo, cerdo, camarones o pescado.
CÓMO HACER TAZONES DE BURRITO DE FILETE KETO:
- MARINA DE GALLETA: Para hacer tazones de burritos bajos en carbohidratos, comenzará por sazonar el bistec. Usamos nuestra mezcla casera favorita de condimentos para fajitas con un adobo de limón y cilantro. Deja reposar el filete mientras preparas los demás ingredientes.
- PREPARAR LAS VERDURAS: Picar las cebollas y los pimientos, luego dorarlos en la sartén. Usamos una mezcla de pimientos rojos, naranjas, amarillos y rojos.
- COCINAR EL BISQUE: Dore el bistec en una sartén de hierro fundido caliente hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera el filete a una tabla de cortar y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas. Agregue la marinada de carne reservada a la sartén y agregue las tiras de carne hasta que se caliente. Aléjate del calor.
- Arme los tazones dividiendo el arroz con cilantro de manera uniforme entre cada tazón. Agregue la mezcla de bistec cocido y pimienta al arroz.
- Agregue sus ingredientes favoritos: rebanadas de aguacate, guacamole, crema agria, cilantro y rodajas de lima.
¿Cómo cocinar carne a la parrilla?
El bistec es perfecto para asar a la parrilla. Asegúrese de cortar en tiras o trozos después de cocinar el bistec para garantizar el máximo sabor y textura.
Precaliente la parrilla a fuego alto durante unos 15 minutos. Limpiar la parrilla con un cepillo y engrasar abundantemente las parrillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloque el bistec en la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado (o hasta que esté bien cocido):
Por medios raros: 120 en un termómetro
Para medio: 130 en un termómetro
Retire el bistec de la parrilla y colóquelo en una tabla de cortar durante 10 minutos cubierto con papel de aluminio.
Cortar el filete en el grano.
¿QUÉ PUEDO SERVIR EN LOS 30 BIFE BURRITOSI ENTEROS?
Lo mejor de esta receta de burritos de filete paleo es que puede servirlos con cualquier lado Whole30, paleo, bajo en carbohidratos o cetogénico que prefiera.
Servimos nuestro tazón de burrito de res bajo en carbohidratos con arroz de coliflor, pero los fideos de calabacín en espiral, las verduras mixtas, la col rizada o la lechuga serían una excelente opción.
¿QUÉ PASA SI MIS AMIGOS Y FAMILIARES NO SON TODOS 30, PALEO O LOW CARBIDE? ¿CON QUÉ PUEDO SERVIR EL BIFE BURRITO BURS?
Mi familia no tiene ningún problema de alimentación ni sigue una dieta específica, así que algunas opciones sencillas de fajitas y burritos de carne son:
- arroz blanco o arroz integral
- Quinua
- Maíz
- frijoles negros
¿SON BUENOS LOS TAZONES PARA BURRITO DE CARBONO PARA LA PREPARACIÓN DE COMIDAS?
Sí, los tazones de burrito son perfectos para la preparación del próximo domingo.
- Marinar y cocinar el bistec la noche anterior. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Cortar las verduras la noche anterior. Use un cuchillo afilado o haga el trabajo muy rápido con un procesador de alimentos.
- Divida todo en loncheras para disfrutar durante toda la semana.
¿ES BUENA LA CARNE DE BURRITO?
Debido a que nuestros tazones de burrito son vegetales nutritivos, proteínas y sin ingredientes agregados cuestionables, son perfectos si sigue un estilo de vida saludable y equilibrado.
Nuestros tazones de burrito Whole30 también son libres de lácteos, gluten y diabéticos. Si los productos lácteos no son un problema, definitivamente puede cubrir sus tazones de burrito con queso y un poco de crema agria.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a los burritos?
¡Lo que más me gusta de hacer fajitas de bistec son todos los ingredientes!
Puedes seguir los conceptos básicos o divertirte y volverte loco apilando tu bol con:
- crema
- Pico de gallo
- Guacamole
- cebollas verdes
- limón fresco
- rebanadas de jalapeño
- cilantro
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Tazones de burrito de bistec: Keto / Low Carb / Whole30 / Paleo
Los Steak Burrito Bowls son una comida sencilla y sabrosa baja en carbohidratos perfecta para las noches ocupadas. Elaborado con tierna y suculenta carne de res, pimientos, maíz, aguacate y cilantro fresco sobre una cama de arroz con coliflor y cilantro.
Curso: plato principal
cocina mexicana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 518 kcal
Ingredientes
Para el aderezo:
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
Para las copas:
- 3 cucharadas de aguacate o aceite de oliva, divididas
- 1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas, y más para servir
- jugo de 2 limones, dividido
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 kg de arrachera o pechuga de pavo
- 2-3 pimientos medianos, sin semillas y en rodajas finas
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas
- 1-2 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto o mantequilla
Elección de ingredientes para servir:
- rodajas de aguacate, cilantro fresco picado, guacamole, crema agria, rodajas de jalapeño, maíz tostado o tostado, Pico de Gallo
Instrucciones
Para preparar los toppings:
-
En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el pimentón. Reserve 1 1/2 cucharadita para verduras.
Para el bistec:
-
En un tazón mediano, combine 2 cucharadas de aceite, cilantro picado, jugo de limón y los condimentos restantes. Agregue el filete y la marinada a una bolsa ziplock grande. Cierra y presiona la bolsa para distribuir uniformemente la marinada y déjala reposar mientras preparas las verduras.
Para las copas:
-
Cortar las cebollas y los pimientos.
-
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 12″ a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que estén suaves y fragantes. Agregue los pimientos y espolvoree con 1 1/2 cucharadita de la salsa reservada. Si te gustan los pimientos bien crujientes, cocínalos durante unos 3-5 minutos, y si te gustan más tiernos, déjalos reposar otros 3 minutos, transfiere y reserva en un plato.
-
Agregue la mantequilla (o mantequilla) a la misma sartén y dore el bistec. Cocine durante 3-4 minutos (o más, dependiendo de cómo le haya gustado el bistec) por cada lado. Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras o trozos delgados.
Para montar:
-
Divida el arroz de coliflor de manera uniforme entre los tazones. Capa con bistec cocido y verduras.
-
Sirve con gajos de limón y decora con aguacate, cilantro, maíz a la plancha o tostado junto con otros ingredientes de tu elección.
-
Diviértete de inmediato.
Notas de recetas
PARA TODA LA FAMILIA 30 / LOW CARBURE / KETO: Para arroz con cilantro y lima:
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arroz blanco de grano largo
2 tazas de agua
1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
1/2 limón
pizca de sal o al gusto
En una olla grande a fuego medio-alto, caliente la mantequilla y agregue el arroz. Asar durante 2-3 minutos, añadir agua y llevar a ebullición. Cubra con la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine y cocine hasta que el arroz esté bien cocido y tierno.
Agregue jugo de limón, ralladura de limón, cilantro y sal al gusto.
