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Estas tazas…
como pongo
Soy el maullido del gato.
Vale, vas a necesitar un pañuelo para secarte las lágrimas de felicidad. Tan desordenado que te quedarás despierto hasta las 3 am viendo Gilmore Girls y Carpool Karaoke. Tan nutritivo que sentirás que ya no necesitas comer nada. Excepto para tazón múltiple.
Durante las últimas semanas, he estado anhelando un tazón exagerado de comida de verano. Algo voluminoso y vanguardista para acompañar este verano de atrevidos sasafrás en McSassalot con el que parece estar experimentando. Quería algo con mucha variedad y textura (ingresar al cuenco de Buda), algo colorido (insertar fruta de hueso + mezcla de verduras + queso fresco + ev +… ya sabes), y algo descarado WOW (ingresar al cinturón verde de la diosa tahini ).
Hice 4 comidas diferentes usando muchos de los mismos ingredientes que ves en esta receta, pero ninguna era lo que estaba buscando. Pero Aquellos bochas. Aquellos exactamente bochas. Son todo lo que quiero en una comida de verano completa y limpia.
Volvamos una señal.
¿Cómo se lavan las hojas verdes? En una escala del 1 al 10, 1 de la granja a la mesa, 10 sin vida ni color, ¿cómo calificaría su nivel de mantenimiento del follaje?
Debo admitir que cuando se trata de lavar muchas verduras que voy a asar, no soy muy detallista. De hecho, a veces tomo un baño para pájaros y lo llamo lavado antes de tirarlos al horno. Pero para las verduras las dejaré crudas, principalmente las de hoja verde, soy diligente. Las verduras orgánicas y/o embolsadas o envasadas también reciben un lavado a fondo. De cualquier manera, si es verde y verde, obtienes el lavado súper chic. ¿Por qué? Desconfío de los pesticidas (a pesar de que compro todas las verduras orgánicas, sigo desconfiando un poco), las bacterias (hola, E. coli) y las pequeñas criaturas que se esconden en los pliegues de las hojas. Cuando solía trabajar en el jardín, encontraba esos trozos de araña pulgón blanca cerca de los tallos, pero a veces también los encontraba en las coles compradas en la tienda.
Caso en punto: Lavo mis verduras. Hasta hace poco, las ponía en un colador para secarlas después de un lavado súper elegante. Seamos realistas: nunca se secan. Siempre terminaba limpiándolos con un paño de cocina para terminar el trabajo. Pero entonces kuisiware me envió su Centrifugadora de ensalada OneSpiny ahora nunca volveré. Toma mis lavados supergreen deluxe y los hace instantáneos. No hay ensaladas empapadas en mi horizonte, no señor. Mis verduras siempre estarán frescas, secas y limpias.
Repasemos las características de Kuisiware OneSpin:
- El mecanismo de paleta ofrece una operación simple y fácil con una sola mano para secar verduras, frutas o vegetales sin dañar los productos. El mango se bloquea para un fácil almacenamiento en el armario.
- La operación con una sola mano hace que sea muy fácil de usar, incluso para personas con articulaciones envejecidas, lesiones que limitan el agarre o artritis.
- Materiales duraderos, elegantes y sin BPA, además de un color naranja súper fresco para mantener su cocina moderna y con estilo.
- Esta herramienta todo en uno se puede usar como tazón, colador, plato o refrigerador para mantener la lechuga fresca por más tiempo.
- Un anillo base de silicona antideslizante lo mantiene seguro en su lugar cuando se usa en el mostrador.
- Viene con un libro de cocina para inspirarte con la comida.
Puede probar el OneSpin Salad Spinner de Kuisiware ahora por $ 5 de descuento usando el código de descuento: TRR5OFFX cuando compras en Amazon. Esta oferta es válida hasta noviembre de 2016.
Y esos tazones, sin embargo. Explosión de sabor crujiente, suave y cremoso. Dulce, picante, salado, cremoso: todos los sabores, todas las texturas. ¿Todo lo esencial? se acercó
En caso de que no esté familiarizado con los tazones de Buda, son básicamente un tazón de todo con una mezcla de verduras frescas y cocidas, frutas, frijoles, nueces, queso y salsa sobre una cama de arroz. Por lo general, son veganos o vegetarianos y están llenos y bien redondeados, como el vientre de un Buda.
Los frijoles negros + arroz integral proporcionan proteína completa, además de pistachos, requesón y tahini para agregar al perfil de proteína. Mis amigos carnívoros: siéntase libre de agregar pollo asado o asado.
Puede cambiar estos tazones de varias maneras. Aquí hay algunos pensamientos:
- Añadir o restar varias frutas.
- Usando su tipo favorito de arroz (el arroz prohibido o salvaje sería genial)
- Agregue sus verduras favoritas, cocidas o crudas, como espinacas, rúcula, acelgas o col rizada.
- Agrega el huevo duro, pollo o sirve con un corte de tu carne favorita.
- Haz que la diosa verde sea tradicional usando estragón y perejil en lugar de albahaca y salvia, o usa tu combinación favorita de hierbas frescas.
- Agregue verduras a la parrilla o asadas como calabacín, calabaza amarilla, camote, brócoli y/o berenjena
¡Ahora voltea esas ensaladas y tazones!
Tazones de Buda de verano con salsa de diosa verde tahini
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Salsa Tahini Diosa Verde:
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1/3 taza bien agitada
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¼ taza de arroz vinagre
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3 cucharadas de jugo de limón fresco
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1/3 taza de agua o más según sea necesario para licuar
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1 diente grande, picado
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¼ cucharadita marinaprobar
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1/4 de cebollín picado
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1/3 taza llena de albahaca fresca
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4 4 hojas grandes de salvia
Cuencos de Buda de frutas de hueso:
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2 tazas de arroz integral crudo
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5 5 onzas de vegetales mixtos Usé una mezcla de lechugas baby
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Lata de 114 oz de frijoles negros escurridos y enjuagados
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1 taza de cerezas maduras, deshuesadas y partidas por la mitad
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1 medio litro maduro
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1 durazno maduro, deshuesado y rebanado
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1 aguacate, deshuesado y rebanado
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½ cebolla roja, en rodajas finas
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½ manojo de cebollas verdes picadas
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1/3 taza de queso fresco desmoronado
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1/3 guisantes sin cáscara
Instrucciones
Hacer la salsa de tahini de la diosa verde:
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Agregue todos los ingredientes del condimento a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. La salsa será demasiado espesa; puede agregar más agua o un poco de leche de coco entera para perder peso. Mantener refrigerado hasta su uso.
Prepara los cuencos de Buda:
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Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Divida en 4 tazones grandes, junto con los demás ingredientes. Espolvorea la cantidad deseada de salsa de diosa verde sobre cada plato y sirve.
