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Mientras estábamos en Aruba hace unas semanas, Isaac y yo encontramos esta pequeña tienda de batidos con cuencos de pitaya y acai. Fue una caminata larga desde nuestro resort, pero convencí a Isaac de que viniera conmigo al menos tres veces porque los tazones de pitaya estaban muy buenos. Eran enormes, cubiertos de granola con toneladas de fruta fresca y coco rallado. Aquí hay una foto. Literalmente, cada vez que teníamos uno y volvíamos a nuestro resort con él, varias personas se detenían y miraban o comentaban lo bueno que era nuestro desayuno. Fue muy bueno.
Cuando llegamos a casa, todavía estaba en modo isla y no podía esperar para probar otro tazón de pitaya, pero quería hacer algo divertido para inspirarse para el otoño. ¿La forma más fácil de dejar caer algo sobre el tema? Añadir la calabaza ¿Tengo razón?
Accidentalmente tenía una calabaza enlatada en el refrigerador, así que comencé a experimentar. Usé la calabaza como “líquido” y agregué un plátano congelado para darle más textura y dulzura. También agregué una pizca de condimento para pastel de calabaza solo para darle al tazón ese sabor a pastel de calabaza. La combinación funcionó maravillosamente y creó una base espesa y cremosa para mi tazón de batido.
Para acompañar el tema del otoño, cubrí el tazón con granola sin granos, anillos de granada, semillas de calabaza y mantequilla de almendras.
¡Posiblemente el tazón de pitaya más hermoso y sabroso que he hecho!
Y es muy sabroso. Me encanta la adición de calabaza a la porción de batido del tazón y lo festivos que son todos los ingredientes. Los deliciosos arilos de granola y granada son el sueño de los amantes de las crisis, mientras que una llovizna de mantequilla de almendras agrega un toque de riqueza y algunas grasas saludables añadidas. Además, todo sabe mejor con mantequilla de almendras… ¿verdad?
¿Listo para llevar tu cuenco de pitaya al otoño? Prueba esta combinación. Te prometo que no te arrepentirás.
Prensa
Descripción
Un batido de pitaya inspirado en el otoño con calabaza, granada, nuggets y muesli. Un desayuno sabroso y rico en nutrientes: ¡un tazón contiene más de 20 gramos de fibra!
Instrucciones
- Coloque el paquete de licuado de pitaya, los trozos de plátano congelados y la calabaza enlatada en una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. ¡La mezcla debe quedar espesa! Vierta/vierta la mezcla en el recipiente, agregue los anillos de granada, las pepitas, la granola y la mantequilla de almendras y ¡disfrute!
Los grados
Tenga en cuenta que la información nutricional varía según sus ingredientes.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bol destapado
- calorías 216
- Azúcar: 26g
- Gordo: 1g
- carbohidratos: 47G
- Fibra: 21g
- Proteína: 4g
