¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Estoy sentado aquí con mis calcetines de lana y ropa cómoda para hacer ejercicio (aunque no voy a entrenar hoy) con una gran taza de té y el suelo radiante.
Primero nos dimos una ducha enorme y Lewis volvió del fútbol completamente empapado y un poco tambaleante, luego nos preparó un almuerzo temprano de pan casero, sopa de lentejas y queso cheddar….
¡ME ENCANTA CAER!
Hay algo en el cambio de estaciones que siempre crea un pequeño zumbido de emoción en mi estómago. Por supuesto, para mí, mi mente disfruta de todas las deliciosas recetas que planeo hacer este otoño.
Colores vibrantes y sabores intensos de verduras de temporada como la col rizada (no solo una col rizada, pruebe Kale, o col rizada, para un verdadero éxito), calabaza, mora, manzana, ciruela y ciruela.
¡Estoy un poco aturdido por todo esto!
Y si bien la comida es lo primero, quién puede resistirse a los suéteres grandes, los gorros de lana, las hojas crujientes, el aire fresco y la alegría de una taza de chocolate caliente (gritos, volver a la comida y beber de nuevo). ???? ☕ ????
No veo la hora de quitarme el gorro de lana con pompones cuando los días con mal pelo pueden ocultarse por completo ?
La reconfortante comida de otoño generalmente consiste en sopas cremosas, quiches y pudines servidos con crema agria (eh, sí, por favor. Lo comeré todo para la cena). Sin embargo, intentaré mantener cierto equilibrio en el otoño, comenzando con este sabroso plato de pollo picante. Es como una ensalada, pero la mayor parte es caliente (puedes servirla fría si lo prefieres, ideal para almuerzos para llevar).
Tiene un poco de ambiente del Medio Oriente con pollo sazonado (cubierto con comino, zumaque, ajo, canela, cilantro y algunas otras delicias), cuscús con chile, hummus (fui a comprarlo en esta tienda) y garbanzos fritos con pimentón. .
Tantos sabores deliciosos: ¡el nutritivo tazón de pollo picante es como un buffet en un tazón! ?????????
La receta nutritiva del tazón de pollo picante:
Tazón nutritivo de pollo picante
Tazón de pollo picante nutritivo: una ensalada cálida y nutritiva llena de sabor del Medio Oriente, perfecta para el otoño. Una cena de otoño más saludable.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
cena de campo
Cocina británica y mediterránea.
porciones 4 porciones
Calorías 462 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de comino
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 4 dientes de ajo – pelados y picados
- 1 cucharadita de zumaque
- 45ml de aceite de oliva
- 150 g de cuscús crudo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 400ml de agua hirviendo
- 400 g de garbanzos enlatados, escurridos y lavados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 80 g de ensalada mixta de hojas tiernas
- 2 focaccia – tostadas/tostadas y cortadas en cuartos
- 4 cucharadas de hummus
- 2 cebolletas – cortadas en tiras finas
- 4 rábanos – en rodajas finas
- 12 tomates cherry/uva – cortados por la mitad
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
INSTRUCCIONES
-
Coloque el pollo picado en un recipiente con pimienta, sal, 1 cucharadita de comino, canela, cilantro, paprika, jugo de limón, 3 dientes de ajo machacados, zumaque y cualquier cosa menos 1 cucharadita de aceite de oliva. Revuelva, cubra y refrigere durante 1-2 horas (incluso durante la noche).
-
Cuando esté listo para cocinar, caliente una plancha o sartén grande a fuego alto y agregue los trozos de pollo a la sartén seca. Cocine durante 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado en el medio.
-
Mientras se cocina el pollo, hacer el cuscús. Agregue el cuscús a un frasco grande con una pizca de sal y pimienta, la ralladura de limón, el diente de ajo machacado restante, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y el agua hirviendo. Revuelva, cubra y deje reposar durante 5 minutos, luego afloje con un tenedor.
-
Luego agregue la 1 cucharadita restante de aceite de oliva a una sartén pequeña. Añade los garbanzos, la cucharadita restante de comino, el pimentón ahumado y una pizca de sal y pimienta. Cocine a fuego alto, revolviendo regularmente, durante 5 minutos, hasta que los garbanzos estén calientes y ligeramente dorados. Apagar el incendio.
-
Ahora es el momento de montar. Divide el cuscús en cuatro tazones. Agregue las hojas de ensalada, los garbanzos y las rodajas de focaccia. Coloca encima el pollo cocido y añade la cuchara al hummus. Espolvorear las rodajas de cebollino y colocar encima las rodajas de rábano y los tomates. Espolvorear con una buena pizca de pimienta y perejil picado y servir inmediatamente.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 462 kcal Carbohidratos: 38 g Proteínas: 36 g Grasas: 18 g Grasas saturadas: 2 g Colesterol: 80 mg Sodio: 813 mg Potasio: 895 mg Fibra: 7 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 1350 UI Vitamina C: 23 , 8 mg Calcio: 77 mg Hierro: 4,2 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear alimentos increíbles para tu familia todos los días.
Ver más información
