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¡Hola! Hoy os traigo una receta súper rápida y fácil que se puede servir a cualquier hora del día.
Últimamente, he estado obsesionada con el huevo y el aguacate, comiendo al menos medio aguacate al día y adoptando por completo la tendencia #putaneggonit. Pero los dos se juntaron… la verdadera perfección.
Tienes tu propia proteína. Tienes tus grasas saludables. Agrega algunas verduras adicionales y listo.
Ya tengo una receta real de ensalada de huevo que usa aguacate en lugar de mayonesa y estos huevos de aguacate horneados. Ambas recetas son muy buenas y deberías probarlas, pero quería encontrar otra forma de disfrutar la combinación de aguacate y huevo. Este tazón es tan simple que casi siento que ni siquiera necesito darles una receta a todos, pero lo haré de todos modos. ¿OK?
Básicamente, hierves los huevos, los troceas y los mezclas con el aguacate. Añadir unas rodajas de cebolla roja picada y pimiento. Agita suavemente un poco de sal marina y pimienta molida encima y ¡disfrútalo!
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 2 huevos cocidos, picados
- 1/2 aguacate grande, picado
- 1 cucharada de cebolla roja, finamente picada
- 1 cucharada de pimiento rojo, finamente picado
- sal marina y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Mezcle los huevos, el aguacate, la cebolla y el pimiento en un tazón.
- Espolvorear con sal marina y pimienta negra.
- ¡Servir y disfrutar!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1
- calorías 295
- Azúcar: 4g
- Gordo: 21g
- carbohidratos: 12g
- Fibra: 8g
- Proteína: 15g
Ah, ¿y ves el pequeño tazón de preparación con cebollas y pimientos en la parte inferior de mi foto? Proviene de Ceramic Lafayette Avenue. Jillian, la artista detrás de la marca, amablemente me envió algunas piezas para usar en la cocina de EBF. Utilizo tazones para preparar recetas, pero también guardo uno cerca del fregadero de la cocina. Es principalmente para decoración, pero también como lugar para poner mis anillos si te los quitas para lavar los platos. También tengo la cuchara (¡me encanta!). Pero ahora estoy pensando en comprar un rallador de ajo.