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Este tazón de desayuno con huevo y guacamole contiene guacamole suave hecho en casa (que se pega con ajo fresco y pimienta, es un desayuno después de todo), huevo en rodajas, espinacas suaves y una deliciosa cucharada de crema agria. La salsa de chile dulce es opcional, pero si tienes dudas, ¡adelante!
Claro, se parece un poco a una ensalada y es muy diferente de las prácticas pilas de panqueques, recetas asiáticas (como mi pollo con sésamo favorito), batidos calientes o galletas de avena y plátano que suelo enviar.
Sin embargo, este tazón de desayuno con huevo y guacamole es increíble.
Come cada bocado y luego siéntete un poco triste porque resultó increíble. La tostada crujiente es opcional:
Pero yo lo prefiero con tostadas (claro).
Esto es lo que desayuné el lunes y me mantuvo despierto todo el día mientras escribía mi informe de ingresos. Ooh ooh, de todos modos, muchas gracias por todos los buenos comentarios y correos electrónicos sobre el informe. Estaba tan nerviosa por lanzar mi primera.
Creo que compartir ingresos no es algo común y temía que lo lamentaras, pero todos tus mensajes me animaron a seguir adelante. Además, espero que el nombramiento me haga responsable de continuar experimentando, construyendo y desarrollando Kitchen Sanctuary.
Volviendo a la taza de café de la mañana: ¿Eres fanático del guacamole?
El lunes le estaba escribiendo a Chris (él estaba en el trabajo) y le dije que había desayunado con huevos y guacamole, y su respuesta. Un emoticón vomitando cosas verdes!!! Debo decir que odia los huevos a menos que estén en pasteles o arroz frito con huevo, y no le gusta el guacamole a menos que se sirva con una olla grande de chile. ¿Pero un emoticón de vómito? PEH!
Bueno, espero que todos estén en mi campo y este se vea como su tipo de desayuno (no más emoticonos de vómitos por favor :-)).
La receta del cuenco de guacamole y huevo:
Tazón de desayuno con guacamole y huevos
¡Un desayuno delicioso, saludable y rico, listo en 10 minutos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Desayuno, Almuerzo, Almuerzo
cocina americana, británica, mexicana
raciones 1 ración
Calorías 510 kcal
Ingredientes
- 1 huevo – temperatura ambiente
- 1 taza de hojas de espinaca tierna
- 1/8 cebolla roja – pelada y en rodajas finas
- 1 tostada pequeña – picada
- 1 cucharada de crema agria
- 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
- pimienta negra
Guacamole:
- 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y picado
- 1/8 cebolla roja – pelada y picada finamente
- 1 cucharada de cilantro/cilantro picado
- pizca de sal
- una pizca de pimienta
- jugo de medio limon
INSTRUCCIONES
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Coloque el huevo en una cacerola con agua fría, hierva y cocine durante 5-6 minutos. Apaga el fuego y escurre el agua. Deje que el huevo se enfríe (puede ponerlo en un poco de agua fría para acelerar el proceso si lo desea). Pelar el huevo y cortarlo por la mitad.
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Ahora haz el guacamole machacando todos los ingredientes del guacamole.
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Coloque las espinacas en un tazón, agregue el guacamole, el huevo, los aros de cebolla morada, los cubitos de pan tostado, una gota de crema agria, una pizca de salsa picante y una pizca de pimienta y sirva.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 510 kcal Carbohidratos: 38 g Proteínas: 13 g Grasas: 37 g Grasas saturadas: 7 g Colesterol: 170 mg Sodio: 339 mg Potasio: 1202 mg Fibra: 14 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 3420 UI Vitamina C: 30 , 5 mg Calcio: 118 mg Hierro: 3,4 mg
palabras
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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