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Estoy emocionado de asociarme con nuts.com, una de mis tiendas en línea favoritas para pedir artículos básicos, para destacar algunos de sus nuevos productos. El primero es el polvo de maqui silvestre, un polvo rico en antioxidantes hecho de bayas de maqui silvestre. Las bayas de maqui crecen naturalmente en Chile, tienen un tono morado intenso y un sabor agridulce similar a las moras. Estas pequeñas bayas abundan en una clase específica de poderosos antioxidantes llamados antocianinas, que protegen contra los radicales libres y ayudan a controlar la inflamación en el cuerpo. Se ha descubierto que el valor antioxidante de las bayas de maqui es casi 3 o 4 veces mayor que el de la baya de acai, lo que lo convierte en uno de los alimentos más ricos en antioxidantes del mundo.
Sabiendo esto sobre las bayas maqui, creo que escucharemos mucho más de ellas en un futuro cercano. No se sorprenda si ve un tazón de licuado de bayas de maqui en el menú de su tienda de jugos o licuados la próxima vez que pase por allí.
Como seguramente habrás notado, la mayoría de los batidos están cargados de frutas con alto contenido de azúcar. Esta fruta es un batido dulce y delicioso, pero también tiende a aumentar los niveles de azúcar en la sangre y provocar un bajón más tarde en el día.
A menudo veo estos enormes tazones de batidos en Instagram llenos de frutas azucaradas y llenos de ingredientes. Si bien se ven bonitos, en realidad no promueven porciones saludables. Literalmente, he visto barras de proteína enteras cortadas en un batido. Adivina qué: ¿la gente realmente come estos tazones locos? Nadie lo sabe realmente.
Afortunadamente, las dos frutas que estamos usando en este tazón de licuado de bayas de maqui no tienen una tonelada de azúcar, por lo que no sucederá aquí. En cuanto a los ingredientes, usamos rodajas de plátano, algo de fruta fresca, un superalimento de maca muesli, coco rallado sin azúcar, bayas de goji, granos de cacao y un chorrito de mantequilla de nuez. Por supuesto, puedes agregar cualquier ingrediente que tengas a mano. Solo tenga cuidado al agregarlos.
En cuanto a la trama… Me gustan mis tazones de batidos como a los raperos les gustan sus mujeres, ¡espeso! Aunque en serio, uno de mis mayores jugos en las tiendas de jugos de frutas es el batido líquido. Si quisiera un buen batido, habría pedido un batido normal con pajita. Los tazones para batidos deben ser gruesos.
Como no estamos usando una tonelada de fruta congelada para este tazón, el arroz de coliflor congelado es lo que le da a este tazón de batido su textura espesa y agrega toda la buena fibra. Por supuesto, la baya maqui en polvo y los arándanos también ayudan con esto.
Esta receta, que traemos en un foto bowl, suele servir para dos. Puede hacer todo el lote y guardar una porción para más tarde, compartirla con un amigo (vea las dos cucharadas) o simplemente cortar la receta a la mitad si solo necesita una porción. Lo he hecho varias veces y el batido sigue perfecto.
He hecho este tazón de batido cuatro veces desde que creé la receta hace unas semanas, por lo que definitivamente será un elemento básico de verano aquí. No puedo superar lo satisfactorio que es. Literalmente puedo desayunar este bol de batidos y no empezaré a sentir hambre durante al menos 3 o 4 horas. ¡La combinación de proteínas, grasas saludables y fibra te da una gran resistencia!
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar
- 1 taza de coliflor congelada
- 1 taza de arándanos congelados
- 1 cucharada de mantequilla de coco (la mantequilla de almendras también funciona)
- 2 cucharadas de Proteína en Polvo de Vainilla
- 2 cucharadas de polvo de maqui silvestre
- Ingredientes de su elección: bayas de goji, superalimento maca granola, granos de cacao, coco rallado sin azúcar, semillas de chía y fruta fresca
Instrucciones
- Agregue los ingredientes a una licuadora de alta potencia en el orden indicado y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue más leche de almendras si desea que la textura sea más delgada. Sirve en un bol con tus ingredientes favoritos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 batido
- calorías 226
- Azúcar: 11g
- Gordo: 9g
- carbohidratos: 21g
- Fibra: 8g
- Proteína: 20g
Palabras clave: tazón de batido de bayas
