Tazón de Arroz con Fajita de Pollo (Sartén)

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Fácil Tazón de arroz con fajita de pollohecho en UNA PAN! Es un plato simple de pollo, frijoles negros y arroz Tex-Mex lleno de un sabor fresco y bien sazonado. ¡Con su simplicidad y sabor satisfactorio, está destinado a convertirse en una nueva cena!

¿Buscas una inspiración más fácil para la cena con tazón de arroz? Pruebe también mi One Pan Creamy Chicken and Rice, One Pan Lime Chicken and Cilantro Rice, y este arroz frito con pollo inspirado en la comida para llevar.

¡Una deliciosa receta de tazón de arroz!

Las cenas One Pan están entre mis favoritas. Prepararlos es muy fácil, y la limpieza es lo que queremos que sea cada cena, y cuando todo está cocinado en una olla, todos estos sabores se combinan perfectamente: cada ingrediente sazona al siguiente.

Otro favorito: fajitas de pollo. Hasta ahora tengo fajitas de pollo en una olla, fajitas de pollo en olla de cocción lenta, brochetas de fajita de pollo y sopa de fajita de pollo, entonces, ¿por qué no agregar otra a esta rotación?

¡Este simple tazón de arroz de una sola olla no decepciona! Está hecho con arroz integral suave, pollo magro rico en proteínas, especias mexicanas sofisticadas y cilantro fresco, chiles ligeramente dulces, tomate asado ahumado, frijoles negros cremosos y queso derretido (porque, ¿quién puede resistirse incluso a un toque final de queso? – ¿tradicional para fajitas? Perfecta actualización).

¡Es probable que se convierta en una de esas cenas que hasta los niños piden!

Ingredientes necesarios para este bol de arroz

Sé que suena como una lista abrumadora de ingredientes, pero recuerda que esta es una comida de pan, vegetales, proteínas, todo cocinado junto.

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – También puedes usar muslos deshuesados y sin piel aquí si lo prefieres. Agregue un poco más de tiempo de cocción según sea necesario.
Chile en polvo, comino, sal y pimienta – ¿Quieres añadir un sabor más picante? Agrega 1 cucharadita de paprika y 1/2 cucharadita de cilantro además de estas especias. Esto también está bien con chile en polvo en lugar de regular.
Aceite de oliva – Necesitará algunas cucharas para cocinar el pollo y las verduras en lotes separados.
cebolla amarilla – Una cebolla roja también funcionará muy bien.
ajo – Me encanta el ajo, así que uso 3 dientes, pero si no es tu favorito, puedes cortarlo.
pimientos – Me gusta usar una mezcla de 3 colores de pimiento, pero solo necesitas 2 si no quieres comprar 3. Ten en cuenta que cualquier color funcionará, ten en cuenta que el rojo es el más maduro y sabe más dulce y parecen tener un sabor más alto, un dulzor medio anaranjado/amarillo, un dulzor verde muy suave menos sabor.
pollo bajo en sodio – Esto agrega mucho más sabor que el agua que normalmente se usa para cocinar el arroz.
tomates asados al fuego – El fuego de asado es fundamental. Tienen más sabor y funcionan perfectamente en esta receta.
frijoles negros – asegúrese de escurrir o el exceso de líquido tirará la receta – y enjuague para eliminar el exceso de sal y el color sucio.
arroz integral instantaneo – ¿A quién no le gusta ese tiempo de cocción rápido? Puede encontrarlo para arroz simple en la mayoría de las tiendas.
Lima – enciende el plato. Mantén el limón fresco.
Cilantro – Otro sabor clave en este plato. No saltes.
queso mexicano – Cheddar rallado o Monterey Jack también funciona muy bien.
Salsa picante mexicana con aguacate (opcional) – No siempre agrego aguacate, pero la salsa picante es imprescindible para mí.

Cómo hacer tazones simples de arroz con fajita de pollo:

Precalentar la sartén: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Cocinar pollo con especias: Agregue el pollo, sazone con 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos.
Transfiera el pollo a papel de aluminio y envuélvalo para mantenerlo caliente.
Sáltate las verduras: Regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas del aceite restante, luego agregue las cebollas y saltee durante 3 minutos.
Agregue los pimientos y saltee otros 3 minutos, luego agregue el ajo y saltee otro 1 minuto.
Agregue los ingredientes enlatados y las especias, hierva: Agregue el caldo de pollo, los tomates, los frijoles negros, 1 cucharadita restante de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino y sazone con sal y pimienta al gusto. Llévalo al fuego.
Agrega el arroz, tapa y deja cocinar: Agregue el arroz y mezcle bien para cubrir y sumergir en líquido, reduzca el fuego a medio. Tape y cocine durante 6 a 7 minutos.
Descansa del calor: Retire del fuego, deje reposar por 5 minutos. Agrega el pollo, el jugo de limón, el queso y el cilantro. servir caliente

¿Puedo usar arroz blanco instantáneo?

Sí, el arroz blanco instantáneo también funcionará perfectamente, reduciendo el tiempo de cocción del arroz a la mitad.

¿Debo usar arroz instantáneo?

Sí, para esta receta con esos tiempos de cocción y proporciones de líquido a arroz, solo usaría arroz instantáneo rápido aquí. De todos modos, reduce el tiempo de cocción, por lo que es el camino a seguir.

Es genial para la preparación de alimentos.

No solo es una cena deliciosa, sino que también es perfecta para preparar alimentos (suficiente para cenar y probablemente algo para el almuerzo). Y si quieres que sea más saludable, puedes saltarte el queso.

Cómo almacenar y calentar

Guárdelo en un recipiente hermético (o algunos recipientes de preparación de alimentos) y cuando esté listo para servir, vuelva a calentar en el microondas al 50 % de potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo (lo que debería tomar unos minutos).

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Tazones de arroz con fajitas de pollo (una sartén)

¡Tazones de arroz fáciles con fajitas de pollo hechos en UNA PAN! Es un plato sencillo de pollo Tex-Mex, frijoles negros y arroz, relleno de un sabor fresco y bien sazonado. ¡Con su simplicidad y sabor satisfactorio, está destinado a convertirse en una nueva cena!

Porciones: 4

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
Sal y pimienta negra recién molida
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla amarilla picada
3 tazas de pimiento picado (alrededor de 2 medianos)
3 dientes de ajo, picados
1 2/3 caldo de pollo bajo en sodio
1 lata (15 oz) de tomates asados para quemar
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
2 1/2 cucharaditas de chile en polvo
1 1/2 cucharadita de comino molido
2 tazas de arroz integral instantáneo
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
3/4 taza de queso mexicano rallado
1/4 taza de cilantro picado

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Agregue el pollo, sazone con 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos.
Transfiera el pollo a papel de aluminio y envuélvalo para mantenerlo caliente.
Regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas del aceite restante, luego agregue las cebollas y saltee durante 3 minutos.
Agregue los pimientos y saltee otros 3 minutos, luego agregue el ajo y saltee otro 1 minuto.
Agregue el caldo de pollo, los tomates, los frijoles negros, 1 cucharadita restante de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino y sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición (el líquido debe estar hirviendo en el centro de la sartén, no solo en los bordes).
Agregue el arroz y mezcle bien para cubrir y sumergir en líquido, reduzca el fuego a medio. Tape y cocine durante 6 a 7 minutos.
Retire del fuego, deje reposar por 5 minutos. Agrega el pollo, el jugo de limón, el queso y el cilantro. servir caliente

Para un sabor a especias adicional, también puede agregar 1 cucharadita de paprika y 1/2 cucharadita de cilantro molido a la mezcla de caldo.
Opcionalmente, puedes servirlo con aguacate picado o salsa picante mexicana. Si te gusta el calor, también puedes saltear jalapeño picado con chile.