Tazas de muffins de huevo keto

Podemos ganar dinero con los productos/empresas mencionados en esta publicación. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Estos moldes para muffins de huevo cetogénico están repletos de proteínas y son muy fáciles de preparar. Deliciosamente abundante y perfecto para preparar comidas. ¡Estas hueveras son el desayuno bajo en carbohidratos perfecto para llevar!

Ya sea que esté siguiendo la dieta cetogénica, el estilo de alimentación Trim Healthy Mama, o simplemente necesite un desayuno rápido pero saludable y delicioso que pueda tomar y llevar, estos muffins de huevo con desayuno cetogénico son el complemento perfecto para sus mañanas ocupadas.

Todos sabemos que los huevos son la comida perfecta, baja en carbohidratos y muy versátil, pero a veces no tienes tiempo para hacer huevos soleados o una olla de shakshuka por la mañana.

Y aquí es donde entran en juego estos muffins de huevo rellenos de vegetales. ¡Se pueden cocinar con anticipación y refrigerar para cuando esté listo para llevar!

Ingredientes para las tazas de muffins de huevo Keto

Lo que más me gusta de estos muffins de huevo bajos en carbohidratos (aparte del hecho de que son muy rápidos y fáciles de hacer) es que son muy versátiles.

Puedes echar lo que quieras a la mezcla de huevo.

En esta receta en particular, hicimos un muffin de huevo vegetariano para el desayuno, pero siéntete libre de cambiar los ingredientes según tus preferencias.

huevo – Con menos de un gramo de carbohidratos por huevo y un alto contenido de proteínas, los huevos son el alimento cetogénico perfecto.

cebollas verdes – o puedes usar cebolla blanca o amarilla.

Tomates secos – puedes cortar y usar tomates frescos también.

hongos portobello – o champiñones blancos que le dan a estos panecillos una textura carnosa mientras mantienen esta receta vegetariana.

espinacas pequeñas – para tu dosis diaria de verduras.

Condimento – ahora puedes jugar con los condimentos, pero esta receta es bastante simple usando sal marina, pimienta y un poco de ajo.

Siéntase libre de agregar pimentón ahumado, orégano seco o incluso hierbas frescas como eneldo picado o perejil.

Cómo hacer moldes para muffins de huevo cetogénicos

En primer lugar, debes cortar los tomates, las cebollas y los champiñones. Bata los huevos en un bol y agregue las verduras picadas, las espinacas pequeñas (si la espinaca es demasiado grande, córtela también) y agregue los condimentos.

Vierta la mezcla de huevo en un molde para muffins antiadherente y hornee en un horno precalentado hasta que esté dorado (consulte las instrucciones completas en la tarjeta de recetas imprimible a continuación).

variaciones de recetas de muffins de huevo

Hay tantas variaciones de esta receta que quieres carne, más verduras, queso, etc. Voy a compartir contigo algunas de mis variaciones favoritas de esta receta de muffins de huevo bajos en carbohidratos.

Solo necesita su base, que es huevos + sal y pimienta, y luego agregue cualquier combinación de ingredientes a continuación:

caprese – albahaca fresca, mozzarella y tomate

poder cetogénico tocino, queso cheddar y brócoli

carnoso – jamón, cebollas verdes, queso cheddar

Italiano – salchicha, queso, espinacas y tomate

fiesta vegetariana – champiñones, pimientos, espinacas y tomates

Consejos y trucos para hacer los mejores muffins de huevo

Use una sartén antiadherente de buena calidad. Si no tiene uno, asegúrese de engrasar adecuadamente su molde para panecillos con un poco de aceite en aerosol para cocinar.

Si esa tampoco es una opción, use papel pergamino o moldes para cupcakes para evitar que los muffins de huevo se peguen a la sartén.

Cuando los muffins se hornean, se hinchan en el horno, así que no llenes demasiado el molde para muffins con demasiada mezcla de huevo. Llénelos 3/4 de su capacidad para evitar hacer un gran lío.

Deje que los muffins se enfríen durante al menos 10 minutos antes de retirarlos del molde. También puedes pasar un cuchillo o una espátula alrededor de las paredes internas de los agujeros para muffins para aflojarlos si es necesario.

Cómo almacenar muffins de huevo

Coloque los panecillos de huevo en un recipiente hermético y refrigere por hasta 5 días. También puede preparar una porción con anticipación y luego calentarla en el microondas y el desayuno estará listo en poco tiempo.

¿Puedes congelar muffins de huevo?

Deje que se enfríe por completo, luego envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa ziplock a prueba de congelación. Duran hasta 2 meses en el congelador.

Para recalentarlos, retíralos del papel aluminio y caliéntalos en el microondas hasta que estén calientes.