Copas de coco con mantequilla de almendras: ¡ahora puedes satisfacer tus papilas gustativas! Estos deliciosos postres sin culpa están hechos con coco, cacao, miel y mantequilla de almendras para mantenerlos paleo, sin lácteos y sin gluten. La sal marina y el coco rallado harían una bonita decoración encima.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para tazas de mantequilla de coco y almendras
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- 3/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de cacao en polvo o al gusto
- 2-4 cucharadas de arce o jarabe de arce (o cualquier otro edulcorante natural que te guste)
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla de almendras
- 1/2 taza de coco rallado + para sazonar (nosotros usamos sin azúcar)
- Sal marina en escamas, para sazonar, opcional
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indicaciones
1. Forre un molde para mini muffins con papel protector y reserve.
dos. En un recipiente apto para microondas, derrita el aceite de coco. Agregue el cacao en polvo y mezcle con una cuchara de madera hasta que esté completamente mezclado y suave. Agregue una pizca de sal y miel o jarabe de arce si desea usarlo.
3. Cubra el fondo y los lados de los moldes para muffins con chocolate derretido, utilizando un cepillo de silicona. Asegúrese de mantener el chocolate en las tazas más tarde. Transfiera los revestimientos de papel recubiertos de chocolate al congelador para que se asienten.
4. Mientras tanto, combine la mantequilla de almendras y el coco rallado en un tazón mediano.
5. Cuando el chocolate esté listo, divida la mezcla de mantequilla de almendras entre las tazas. Cubra con el chocolate restante, alise la parte superior y espolvoree con coco rallado y sal marina. Congele hasta que se detenga. Cuando esté listo para servir, simplemente retire las bolsas de papel. ¡Disfruta de tus bombas de grasa!
Observación: Puedes ajustar la proporción de mantequilla de almendras y coco rallado a tu gusto.
