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Si te gustan las galletas súper suaves, que se derriten en la boca y fáciles de usar, estas son para ti.
¿Hay alguien a quien no le gusten estas cosas? Espero que no.
Los vasos para galletas están listos de principio a fin en 20 minutos.
Más rápido que ir a la tienda de comestibles a comprar fideos en un tubo cuando siente un antojo abrumador de galletas, de inmediato. Usted puede indicar, a la derecha.
Hornear galletas en un molde para muffins es uno de los mejores trucos que existen. Si alguna vez ha tenido problemas con las cookies esparcidas por todo el formulario, eso es imposible aquí. Las galletas no se pueden esparcir porque la masa está contenida en la cavidad del muffin.
Otra cosa buena es que no necesitas enfriar la masa antes de hornearla. Recomiendo enfriar la masa con casi todas mis recetas de galletas para que no se esparza, pero eso no es necesario aquí.
Y es una masa tan sencilla de hacer. No necesitas una batidora y puedes mezclarlo a mano en minutos. Derrita la mantequilla, agregue un huevo, azúcares, mantequilla de maní y vainilla. Mezcla los ingredientes secos, las chispas de chocolate y listo para cocinar.
Los hice mientras estaba en mi casa en Aruba. Mi cocina aquí es pequeña, caliente, tiene el horno más irregular del mundo, que también es muy caliente y está en grados centígrados. Momentos divertidos.
Los cociné durante 11 minutos a 350F y son increíblemente suaves, derretidos y esponjosos. No soy ajeno a este horno que produce cosas extremadamente derretidas y pegajosas.
Dada la humedad, continuaron ablandándose con el paso del tiempo y cayeron un poco en el centro. En hornos y climas normales, creo que 12 minutos serían ideales, pero use su criterio. Si te gustan las galletas más crujientes, cocina por más tiempo.
Son ricos, densos y tienen suficiente mantequilla de maní para proporcionar un perfil agradable y suave de sabor a mantequilla de maní sin sentirse abrumado. Si quieres sentirte abrumado, crea esto o aquello.
Hay un toque de goma alrededor de los bordes, que es un buen contraste con los centros súper suaves.
Pasa las servilletas y disfruta.
Que tengas unas buenas vacaciones si estás celebrando. Voy a celebrar con galletas y tantas como sea posible.
Tazas de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní
Si te gustan las galletas súper suaves, que se derriten en la boca y fáciles de usar, estas son para ti. No necesitas una batidora, puedes mezclar la masa a mano y las tazas de galletas están listas de principio a fin en menos de media hora. Si alguna vez has tenido problemas con las galletas esparcidas por todo el molde, aquí es imposible porque el molde para muffins lo impide. Son ricos, densos y tienen suficiente mantequilla de maní para proporcionar un perfil agradable y suave de sabor a mantequilla de maní sin sentirse abrumado. Hay un toque de goma alrededor de los bordes, que es un buen contraste con los centros súper suaves.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida 1 huevo grande 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa (recomiendo comprar y no casera ya que es mucho más líquida) 1/4 taza de azúcar granulada 1 cucharada de vainilla extracto 1/2 taza de harina para todo uso 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio cucharadita de sal, opcional y al gusto 1 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 350F y rocíe extremadamente bien un molde para muffins de tamaño estándar 12 con aceite en aerosol para hornear enharinado o graso y enharine el molde (prefiero no usar revestimientos estéticamente); poner la sartén a un lado.
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto a temperatura alta.
- Espere unos momentos antes de agregar el huevo para que no se revuelva. Agregue el huevo, el azúcar moreno, la mantequilla de maní, el azúcar granulada, la vainilla y bata hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la sal opcional y mezcle hasta que quede suave; no mezcles demasiado.
- Mezcla 1 1/4 tazas de chispas de chocolate; reserva el resto para poner encima de las galletas antes de hornear.
- Distribuya la masa uniformemente entre las 12 cavidades del molde para muffins; cada uno estará aproximadamente tres cuartas partes lleno. Las galletas no se elevan mucho (nada como los muffins), así que está bien si la masa se ve alta en las cavidades.
- Divida el 1/4 de taza restante de chocolate de manera uniforme, colocándolo en cada parte superior de la galleta, creando una apariencia visualmente agradable.
- Hornee durante 11-12 minutos, o hasta que la parte superior se haya caído y esté dorada. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio o con algunas migajas húmedas pero sin masa. Dependiendo del clima, la forma de los muffins, la marca de los ingredientes, las preferencias de sabor, etc. Los tiempos de cocción pueden variar. Mire sus cookies, no el reloj; cocine hasta que esté cocido. Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante al menos 15 minutos antes de retirarlas. Si se pegan al molde, incline suavemente la punta de una espátula suave en la cavidad del muffin para quitar las galletas, en lugar de usar un cuchillo para no rayar el molde. Las galletas permanecerán herméticas a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses.
Adaptado de tazas de galletas de chocolate y mantequilla.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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