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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 g de frijoles enlatados, escurridos
- 6 tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de queso rallado
- 2 huevos
- 1 diente de ajo, machacado
- 1/2 taza de leche
Método
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Precaliente el horno a 200 grados C. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 agujeros con aceite de oliva.
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Coloque las rebanadas de pan en la bandeja, presionando el agujero.
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Agregue los frijoles horneados a las tazas.
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Bate los huevos, el ajo y la leche en un tazón pequeño. Vierta la mezcla sobre cada taza.
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Espolvoree cada taza con queso y hornee por 25 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el relleno esté firme y dorado.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros
Los grados
Agregué un poco de perejil seco a la mezcla de huevo y leche para que se vea bien.
Esta receta puede ser baja en grasa usando leche y queso bajos en grasa.
