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Tazas de Crema de Coco y Cúrcuma
Esta receta de taza de crema es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Disfruta de estas ricas tazas de crema de coco y cúrcuma!
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Tazas de Crema de Coco y Cúrcuma
Preparación 30 minutos
Inactivo 20 minutos
50 minutos totales
Hace 12 tazas de crema
Ingredientes:
Opcional: También puede usar 2 cucharadas de miel cetogénica o miel cetogénica local cruda o 1 cucharada de xilitol si no desea usar stevia. Sin embargo, la miel contiene azúcar, por lo que la receta no sería cetogénica si la usara.
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue la cúrcuma y la pimienta y mezcle hasta que estén bien combinados. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Coloque el coco rallado, la mantequilla de coco, el aceite de coco, el jugo de limón y la stevia en un procesador de alimentos y continúe hasta que estén bien mezclados.
- Con una cuchara, coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de coco en cada cavidad de un molde para muffins de silicona o metal.
- Vierta partes iguales de mantequilla de cúrcuma sobre la mezcla de coco en cada pozo hasta que el coco esté completamente cubierto.
- Congele durante unos 20 minutos o hasta que la mezcla de coco esté congelada.
- Sirva o almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana o en el congelador hasta por 3 meses.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Comentarios adicionales
Siempre estoy buscando formas de obtener más cúrcuma y grasa de coco en mi sistema. ¡Esta podría ser mi forma favorita de todos los tiempos!
Esta es una receta cetogénica ya que es extremadamente baja en carbohidratos, alta en grasas saludables y tiene toneladas de antioxidantes y fibra de coco, que son prebióticos naturales. Las grasas buenas y la fibra te darán saciedad donde no tengas antojos de azúcar y reducirán la inflamación y mejorarán la función digestiva.
La cúrcuma es una de las hierbas antiinflamatorias y antioxidantes más poderosas conocidas por el hombre. Se sabe que su componente principal, la curcumina, mejora la función cerebral y protege al cuerpo de una multitud de enfermedades crónicas.
Mezclarlo con grasas buenas como el coco o la mantequilla de vacas alimentadas con pasto en esta receta, así como con pimienta negra (que contiene un activador de curcumina llamado peperina) ayuda a maximizar la utilización general de los curcuminoides.
Notarás que tu piel estará más tersa y tendrás una energía increíble, menos dolores corporales y una mayor claridad mental después de consumirlos regularmente. ¡Gustar!
