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Estos Cups de Avena con Calabaza Asada son la solución perfecta para las mañanas ajetreadas. ¡Haga un lote durante la preparación semanal de alimentos y cómalos durante la semana!
Si ha estado siguiendo EBF por un tiempo, sabe que soy un apasionado de todo lo relacionado con la calabaza y tendré una tendencia a volverme loco con todo lo relacionado con el sabor y el aroma de la calabaza en esta época del año. Velas de calabaza, jabón de calabaza, ¡todas las recetas saludables de calabaza! Si tiene calabaza en el nombre, probablemente me gustará.
De todos modos, ya probé dos latas de calabaza este mes (para barras de proteína de calabaza y avena con calabaza), así que decidí que es hora de otra receta de calabaza.
Mi última creación de calabaza es una nueva versión de una de mis recetas favoritas de desayuno para llevar, estas tazas de avena horneada. Usé mi receta básica como guía, la modifiqué un poco y encontré una deliciosa versión con sabor a calabaza espolvoreada con chispas de chocolate.
Lo bueno de esta receta es que puedes vestir las tazas de avena como quieras, similar a un tazón de avena con calabaza.
De hecho, hice tres versiones diferentes: una con nueces, otra con pasas y otra con hojuelas de chocolate amargo. Los tres combinaron muy bien con el sabor a especias de calabaza y ahora que lo pienso, podría haber incluido los tres complementos en las tazas para una versión completamente cargada.
Aquellos tazas de avena cocida Para mí, sabe a avena espesa y masticable. Isaac realmente no come avena y dice que le recuerdan al kugel. También debería estar de acuerdo con eso. De cualquier manera, son buenos y perfectos para un desayuno rápido para llevar. Como ya están cocinados, todo lo que tienes que hacer es agarrar uno y salir corriendo por la puerta. Otra ventaja adicional… también puedes congelar tazas de avena cocida. Voy a congelar un lote para poder tenerlos a mano cuando llegue el bebé.
Ingredientes clave en las tazas de calabaza y avena
- avena a la antigua – ¡Asegúrate de obtener avena a la antigua y no avena rápida!
- Condimento para pastel de calabaza – Puedes hacerlo usando mi receta, pero la mayoría de los supermercados también venden especias para pastel de calabaza.
- Leche de almendras y vainilla sin azúcar – Me encanta usar leche de almendras en mis recetas de avena al horno, pero todas las leches funcionan
- calabaza en maceta – asegúrese de que la lista de ingredientes sea solo calabaza … no rellene accidentalmente el pastel de calabaza porque agregó azúcar
- nueces o nueces
- chispas de chocolate o pasas – Por supuesto que prefiero las chispas de chocolate, pero también puedes agregar pasas. ¡Cualquiera (o ambos) son geniales!
Cómo hacer tazas de avena con calabaza asada
Comience precalentando su horno a 350°F, Prepara tu molde para muffins forrándolo con papel o moldes de silicona. ¡Tengo delineadores de silicona (enlace de afiliado) y me encanta!
En un tazón, mezcle los ingredientes secos: avena, linaza, Condimento para pastel de calabaza, levadura y sal. En un tazón grande, combine los ingredientes húmedos: o puré de calabaza, clara de huevo, vainilla, aceite de coco y stevia. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle bien. Agregar leche de almendras y mezcle hasta que se combinen. ¡Agregue suavemente sus mezclas favoritas y colóquelas en las cajas para muffins! Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar antes de retirar de la sartén.
Para la versión veganaRecomendamos hacer 2 huevos de lino combinando 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua. Deje que se enfríe y agréguelo a la mezcla húmeda en lugar de claras de huevo líquidas. Además, asegúrese de que sus chispas de chocolate no contengan lácteos ni usen pasas.
Para servir, me gusta cortar los vasos por la mitad y calentarlos en la tostadora para que queden crocantes. Yo prefiero servirlos calientes pero quedan deliciosos a cualquier temperatura, sobre todo con crema de almendras o mantequilla de maní.
Otras recetas de calabaza para probar:
Prensa
Descripción
¡Estas tazas de avena y calabaza hacen que el viaje de avena sea tan fácil! El sabor a especias de calabaza es delicioso y perfecto para la temporada de otoño.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de avena tradicional (no avena rápida)
- 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 2 tazas de leche de vainilla y almendras sin azúcar
- 1 taza de calabaza enlatada (no rellena con pastel de calabaza)
- ⅓ taza de clara de huevo líquida (o 2 huevos de lino)*
- 1 cucharada de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅓ taza de jarabe de arce *
- 1/3 taza de nueces o nueces
- 1/2 taza de chispas de chocolate o pasas (use chispas de chocolate sin lácteos para veganos)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F y cubra el molde para muffins de 12 tazas con papel o revestimientos de silicona.
- En un tazón, combine la avena, las semillas de lino, las especias para pastel de calabaza, la levadura y la sal.
- En un tazón grande, mezcle la calabaza, las claras de huevo, la vainilla, el aceite de coco y el jarabe de arce hasta que quede suave.
- Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos; mezclar bien. Vierta la leche de almendras y mezcle hasta que se mezclen.
- Agregue suavemente sus mezclas (nueces, nueces, pasas o chispas de chocolate).
- Vierta la mezcla de manera uniforme en los moldes para muffins con una cuchara medidora de 1/2 taza. La masa debe llenar 9-10 moldes para muffins.
- Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro de cada taza de avena horneada esté firme y un palillo salga limpio. Deja que se enfríe durante aproximadamente una hora antes de sacarlo del molde para muffins. Las tazas de avena se endurecen a medida que se enfrían, y si tratas de sacarlas de la sartén demasiado pronto, se desmoronarán.
- Guarde las tazas en una bolsa ziplock sellada en el refrigerador (durante aproximadamente una semana) o en el congelador (durante 2-3 meses). Si los congela, descongélelos durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentarlos en una tostadora o microondas durante 30 segundos a la mañana siguiente.
- Para servir, me gusta cortarlos por la mitad, recalentarlos en la tostadora y esparcirlos sobre una capa de mantequilla de almendras. También se pueden comer a temperatura ambiente o directamente del frigorífico. ¡Son sabrosos a casi cualquier temperatura!
Los grados
- Para Copas Veganas: Prepare huevos de lino, mezcle 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua. Deja el gel a un lado y úsalo en lugar de las claras de huevo. Y asegúrese de usar chispas de chocolate o pasas sin lácteos.
- Si no tiene claras y quiere usar huevos grandes, use 2 huevos grandes en lugar de 1/3 de claras de huevo.
- Para tazas con menos azúcar: use 1/4-1/2 cucharadita de stevia de vainilla líquida en lugar de jarabe de arce.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 sándwich
- calorías 185
- Azúcar: 9g
- Gordo: 7g
- carbohidratos: 28g
- Fibra: 5g
- Proteína: 5g
Palabras clave: tazas de avena con calabaza, tazas de avena con calabaza asada
