Tazas de Avena al Horno con Manzana y Canela

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¡Las tazas de avena horneadas con manzana y canela son el desayuno perfecto para las mañanas ocupadas! Húmedo, masticable y lleno de manzanas dulces picadas, canela y otras especias calientes. ¡Cúbrelos con mantequilla de almendras, jarabe de arce o cómelos como están!

Gracias a Chelan Fresh por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son mías.

Encontrar algo que hacer para el desayuno a menudo puede ser una lucha. A veces tienes antojo de salado, otras de dulce, y la mayoría de las veces probablemente tengas prisa y solo estés tratando de encontrar lo que sea más fácil.

Por lo general, mis mañanas no son apresuradas porque trabajo desde casa, pero me cuesta encontrar la motivación para comer algo. No es que no tenga hambre, en realidad me muero de hambre después de regresar de la carrera. Es más que estoy agotada y prefiero que alguien me haga el desayuno.

Como eso no va a suceder, lo siguiente mejor es preparar un desayuno apto para el congelador que pueda tomar y recalentar. ¡Estas tazas de avena horneadas con canela y manzana han sido un salvavidas en cualquier mañana cuando solo quiero algo que esté listo para usar y todo lo que tengo que hacer es recalentar y comer!

Ingredientes necesarios para hacer tazas de avena con manzana y canela

avena
Levadura en polvo
Canela en polvo, jengibre y pimienta de Jamaica
Leche
huevo
puré de manzana sin azúcar
miel de maple
extracto de vainilla
manzanas
pecanas (opcional)

Cómo hacer Tazas de avena al horno con canela y manzana

En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, el puré de manzana, el jarabe de arce y la vainilla. Agregue la avena, la levadura, la sal y las especias a la mezcla. Mezcla todo y luego agrega la manzana rallada y las nueces si las usas.

Rocíe generosamente un molde para muffins con aceite en aerosol y divida la mezcla de avena de manera uniforme. Corta otra manzana en rodajas muy finas y coloca unas cuantas encima de cada taza de avena. Esto es opcional, pero es una buena presentación. Cocine las tazas de avena durante 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la superficie y solidificadas.

Deje que las tazas de avena se enfríen en la sartén durante unos 5 minutos, luego use un cuchillo y deslícelas por fuera para que se desmoronen fácilmente. Déjalas enfriar sobre una rejilla antes de meterlas en la nevera o el congelador.

Manzanas Lucy™

Probablemente haya notado las hermosas manzanas que se usaron para hacer estas tazas de avena horneadas con manzana y canela. Son un nuevo tipo de manzana llamadas manzanas Lucy™. Estas bellezas son cultivadas en el centro de Washington por un grupo de cultivadores de cuarta y quinta generación. Las manzanas vienen en dos variedades. Lucy™ Rose y Lucy™ Glo, que es lo que usé.

Sabor: las manzanas Lucy™ Glo son ácidas y ligeramente dulces. Los encontré similares en sabor y textura a una manzana Honeycrisp. La variedad Lucy™ Rose también es dulce con un toque de sabor a frutos rojos. Ambas variedades cuentan con un hermoso interior rojo natural.

Cómo usar: estas manzanas son excelentes para picar, hornear, agregar a ensaladas, exprimirlas u hornearlas en una salsa de manzana de hermosos colores.

¿Cuándo están disponibles? Las manzanas se pueden encontrar en varias tiendas en todo el país de octubre a diciembre. Use este localizador de tiendas para encontrar una ubicación más cercana que las tenga.

consejos para el éxito

Usa avena/a la antigua. La avena rápida no tendrá una textura tan buena ya que absorbe más líquido.
Use moldes de papel pergamino o rocíe bien el molde para muffins con aceite en aerosol para evitar que los moldes de avena se peguen.
No prepares la masa de avena con anticipación. Absorberá todo el líquido como lo hace la avena durante la noche.
Guarde tazas de avena en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutar durante toda la semana. También puedes congelarlos. Si los congela, déjelos enfriar por completo, luego envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y guárdelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
Para recalentar tazas de avena, caliéntalas en el microondas durante unos 30 segundos o hornéalas a 180 °C durante unos 5 minutos.

Continuar a Bajo Rendimiento: 12 porciones