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Encontrar la verdad en las paradojas de la vida puede ser una experiencia que despierta el espíritu, ya que experimentar lo agridulce de estas tartas de limonada de fresa puede ser estimulante para las papilas gustativas.
Parece que los humanos nos sentimos más cómodos mezclándonos con aquellas cosas que están claramente definidas y encajan perfectamente en una categoría muy específica o en una caja bien empaquetada.
Tendemos a ser así cuando se trata de nuestra política, nuestra religión y nuestras creencias sociales, y nos sentimos más seguros cuando elegimos una perspectiva o punto de vista sobre otro porque de repente nos convertimos en parte de un grupo existente que ahora podemos consuelo al saber compartir nuestra opinión.
Tenemos “apoyo”, por así decirlo, y fuerza en números.
Y, por supuesto, cuando elegimos un lado como “correcto”, el otro lado es, por defecto, desacreditado o considerado “incorrecto”.
Pero a medida que la vida se desarrolla más y más ante mis ojos, me doy cuenta de que es en las áreas grises, en esos lugares borrosos o borrosos que parecen combinar un poco del “ambos” de algo, donde reside mucha más verdad y autenticidad. .
Cuando miro a mi alrededor y observo el mundo físico que me rodea, me doy cuenta de que es una gran paradoja y que tenemos muchas ilustraciones de cosas que son completamente opuestas y coexisten en una armonía divina y brillante.
Y me doy cuenta de que también tenemos una increíble necesidad de estas paradojas.
Piensa en luz y oscuridad, día y noche, necesitamos ambos.
Considere masculino y femenino, opuestos en los sexos y sus mentalidades: necesitamos ambos.
Considéralo caliente y frío, bueno y malo, seco y húmedo y agridulce.
Todo esto (y mucho más) es necesario para una existencia física increíblemente rica y experiencial, ya que no podemos tener verdadera libertad sin estos opuestos.
Realmente necesitamos que los dos nos entendamos.
La vida no sería vida si dos fuerzas claramente diferentes o aparentemente opuestas no se unieran para convertirse en totalidad.
Quizás haya al menos algo de verdad en todas partes y desde todos los puntos de vista, en todos los sabores de la vida.
Cuantas más experiencias tengo, más me doy cuenta de que la increíble tensión que existe entre dos ideas opuestas o en conflicto es lo que crea una fricción que es la fuerza detrás de la vida misma.
Y si no tuviéramos esa fricción, definitivamente dejaríamos de existir.
Es en la zona entre dos opuestos, o en la combinación de dos opuestos, donde encontramos el todo, o la plenitud de la vida, y su sabor perfecto.
La dulzura de las pequeñas tartaletas de fresas frescas se vuelve mucho más completa cuando se equilibra con los atributos ácidos de la cuajada de limón.
Se convierte en algo que explota en la boca, despierta el paladar y da vida a los sentidos.
Es en medio del agridulce donde se encuentra el matiz delicado, el sabor más completo y colorido, pues no es una cosa, sino también la suma de otra.
Está completo.
Y es en esta tensión gloriosa que realmente nos suceden las cosas.
Es en la tensión que verdaderamente nos emocionamos; realmente picado; vivaz
Realmente me pregunto si muchos de los desacuerdos que tenemos simplemente hubieran dejado de existir si pudiéramos ver el núcleo de la verdad en algo que consideramos opuesto a nosotros.
Me pregunto si podríamos encontrar esa armonía siempre esquiva y siempre en busca que decimos que queremos si pudiéramos entender que el nacimiento, la existencia, no sucede a través de la singularidad o “uno u otro”, sino solo a través de la dualidad o ambos. .
Me pregunto si los límites que hemos separado podrían disolverse lentamente si pudiéramos aprender a sentirnos un poco más cómodos en las áreas grises y apreciar el sabor que se encuentra solo en la tensión entre lo agridulce.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Tartaletas con crema de limón y fresadesde
Actuación: Rinde 24 magdalenas
Ingredientes:
• 1 hoja de hojaldre (descongelada) • 1 huevo batido • Relleno de crema de limón (receta a continuación) • 6 fresas medianas, peladas y en rodajas finas • 1 cucharada de mermelada de albaricoque, derretida (*ver nota a continuación)
(*Agregue alimentos enlatados, más ½ cucharadita de agua, a una olla de vidrio o plato pequeño y cocine en el microondas durante 30-45 segundos, hasta que se derrita).
Preparación:-Presione el horno a 400° y rocíe ligeramente dos panecillos con aceite en aerosol.
-Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, coloque la masa descongelada; Estíralo suavemente hasta que se vuelva un poco más grande y delgado.
-Corta 12 cuadrados de la masa de hojaldre (3 tiras anchas y 4 arriba y abajo), luego córtalos por la mitad creando un total de 24 cuadrados/rectángulos pequeños.
– Presione suavemente cada uno en un molde para mini muffins, deje que los bordes descansen y lave suavemente cada huevo, y con un tenedor, pinche el fondo varias veces para evitar que la masa suba o se hinche demasiado; Cocine durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas. (Se formarán un poco como mariposas cuando se cocinen).
– Deje que las “tazas” de hojaldre se enfríen completamente sobre una rejilla; luego coloque un poco de relleno de limón en el centro de cada “taza” y cubra con una rodaja de fresa; Cepille cuidadosamente la rodaja con un poco de mermelada de albaricoque para crear un acabado brillante; refrigerar para enfriar y servir frío.
relleno de limon Ingredientes:
• 6 onzas líquidas de crema batida espesa • 6 onzas de queso crema a temperatura ambiente • 1 taza de azúcar en polvo • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
Preparación:– Añadir la nata montada a un bol y, con la batidora de mano, batir la nata hasta que esté firme y espesa; mantener en la nevera para almacenar.
-En otro bol, añadir la cuajada y, con una espátula, alisar y mezclar la cuajada para que quede flexible; agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave; agregar la ralladura y mezclar para incorporarla.
-Doblar la crema batida en varias porciones, teniendo cuidado de mantener la mezcla ligera y suave; una vez que esté completamente combinado, cubra y refrigere hasta que se enfríe; coloque la cuchara en una manga pastelera para rellenar las hamburguesas más fácilmente, o coloque la cuchara en las conchas de masa preparadas.
