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El tartar de atún puede verse delicioso, ¡pero es muy fácil de hacer! Combine ingredientes frescos de sushi de atún, pepino, aguacate, cebolletas y perejil y sirva con papas fritas horneadas.
Tartar de atún con pepino y aguacate
Un amigo mío me regaló un atún recién pescado y creé esta sencilla receta de tartar de atún como aperitivo para compartir con mi familia. Es tan fresco y ligero, ¡les encantó! Si prefieres comer este atún como plato principal, puedes disfrutarlo entero como ración. Para obtener más recetas de atún con calidad de sushi, pruebe mi Tartar de atún picante, Ensalada de atún y Ensalada de atún aleta amarilla.
¿De qué está hecho el tartar de atún?
- Atún: Compra atún para sushi a un vendedor de pescado de buena reputación. Pregunte de dónde vino y asegúrese de que el pescado no huela a pescado. Para que el atún sea seguro para consumir crudo, debe ser súper fresco.
- Pepino: Pele y quite las semillas de un pepino normal y córtelo en trozos pequeños.
- Palta: Si vas a hacer el tartar de atún con unas horas de antelación, espera a cortar el aguacate hasta justo antes de servir.
- Salsa: Rocíe la salsa de soya, el aceite de sésamo y la sriracha, si la usa, sobre la mezcla.
- chalote: Espolvorear con el tartar de chalote picado.
Qué servir con tartar de atún
Horneé unos chips de wonton y los usé como caparazón para el tartar de atún. Si lo prefieres, también puedes utilizar patatas chips horneadas como las patatas moradas o las patatas chips. Para una opción baja en carbohidratos, sirva con pimientos, jícama o apio.
¿Cuánto tiempo puede durar el tartar de atún?
Lo mejor es comer el tartar de atún el día que se prepara, pero se queda en la nevera dos días.
Variaciones:
- Pez: Cambia el atún por salmón con calidad de sushi.
- Pepino: Use un pepino inglés o persa en lugar de uno normal.
- Sriracha: Si no quieres un tartar de atún picante, sáltate la sriracha.
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Tartar de atún con pepino y aguacate
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114 calorías 11 proteínas 2.5 carbohidratos 6.5 grasas
El tartar de atún puede verse delicioso, ¡pero es muy fácil de hacer! Combine ingredientes frescos de sushi de atún, pepino, aguacate, cebollín y perejil y sirva frío con papas fritas.
- 6 onzas de atún para sushi, cortado en cubos pequeños (del tamaño de una nuez)
- 1/2 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos (aproximadamente del tamaño de un cubo)
- 2 onzas de aguacate, (1/2 haas) cortado en cubitos del mismo tamaño
- 2 cucharadas de salsa de soya sin gluten o tamari
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sriracha, opcional
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, opcional
- 1 cucharada de chalota
Tamaño de la porción: 1/4, Calorías: 114 kcal, Carbohidratos: 2,5 g, Proteínas: 11 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio: 342,5 mg, Fibra: 1,5 g, Azúcar: 0,5 g
Palabras clave: tartar de atún
