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Ingredientes
- 2 hojas de hojaldre
- 4 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de hojas de rúcula rotas
- 8 aceitunas Kalamata, partidas por la mitad
- 8 tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de perejil picado
Método
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Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Corta las dos hojas de hojaldre en cuadrados para que te queden 8 cuadrados. Coloca 4 cuadritos en la charola preparada, estos formarán la base de los cupcakes.
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Corta los bordes del marco de 1 a 2 centímetros de los 4 cuadrados restantes de masa. Use su dedo para humedecer los bordes con agua y péguelos en la parte superior de todos los cuadrados.
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Colocar una cucharada de queso rallado en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Distribuya las hojas de rúcula, los tomates y las aceitunas entre los pasteles, colocándolos dentro de los bordes.
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Cepille la yema de huevo sobre el borde de los pasteles y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
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Decora con perejil y sirve con tu ensalada favorita.
equipo
- Bandeja de hornear
- papel pergamino
- brocha de pastelería
Los grados
Los pequeños recortes en el centro de los bordes se pueden usar para crear mini tartaletas.
Alternativamente, unte Nutella encima de ellos, cerca de formar triángulos, y cepille la yema de huevo en la parte superior para formar postres triangulares simples de Nutella.
