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¿Puedo decirte lo increíblemente fácil que es hacer estos pequeños pasteles mágicos?
La hice un domingo hace unos meses cuando por alguna razón (ahora no recuerdo por qué) no tenía postre para servir después de la cena. Podría haber sido un desastre en la cocina, podría haberme quedado sin energía, no estoy seguro… Así que el domingo por la mañana fui a buscar en mi refrigerador, congelador y despensa para ver qué podría haber tirado con poco sin esfuerzo Teníamos algo dulce para acompañar con café después de la cena.
Gracias a una bolsa de hojaldre en el freezer, plátanos en la mesada, y dos barras Ghiradelli y un tarro de dulce de leche en la despensa, ¡nacieron!
¿Conoces el pastel de banoffee? Si no es así, deja de hacer lo que estás haciendo y ve directamente a mi receta de pastel de caramelo de hace unos años.
En pocas palabras, el pastel de café con plátano es un postre inglés que tradicionalmente incluye capas de plátanos frescos, dulce de leche (que es básicamente leche condensada azucarada caramelizada) y crema batida en una especie de hojaldre o masa de miga. Es fantastico. Realmente increíble.
¡Y también esas tartaletas de plátano y café! Significativamente menos trabajo que el pastel. Y puedes hacer un gran lote y congelarlos. Actualmente tengo una docena en mi congelador de postres, porque eso es absolutamente una cosa.
Cuando la saqué del horno ese domingo y todos empezaron a probarla, hubo exclamaciones y todos querían saber si la receta ya estaba en el sitio web porque estaban MUY BUENAS. Sinceramente, me sorprendió ya que era algo que acabo de armar, pero como fueron tan bien recibidos, ¡lo volví a hacer para poder compartirlo con ustedes! 🙂
Puedo comprar tarros de dulce de leche en el supermercado local y sé que Joe, el comerciante, también lo tiene, pero si no lo encuentras y no quieres hacerlo tú mismo, puedes sustituirlo por caramelo. salsa y todavía sería increíble.
Aquí están los postres de última hora!
Un año atras: Hágalo usted mismo: palillos caserosDos años atrás: Pan de plátano por excelenciaHace cinco años: brownies malvaviscosHace seis años: Waffle de Cerveza con Manzana Caramelizada y CanelaHace siete años: pan de calabacínHace ocho años: pan italiano
tartaletas de platano y cafe
Raciones: 16 tartaletas Preparación: 15 minutos Hornear 15 minutos Total: 30 minutos Postre rápido y fácil con hojaldre relleno de chocolate, plátano y dulce de leche.
- 17.3 paquetes de hojaldre congelado, descongelado
- 8 onzas de chocolate con leche (dividido en cuadrados de ½ onza)
- 1 plátano grande o 2 plátanos medianos (cortados en 32 rebanadas)
- 8 cucharaditas de jugo de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- Azúcar granulada (para espolvorear)
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- Coloque una hoja de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, espolvoree con un poco más de harina y enrolle suavemente en un cuadrado de 14 pulgadas.
- Coloque los cuadrados de chocolate distribuidos uniformemente sobre la masa. Cubra cada cuadrado de chocolate con dos rodajas de plátano. Coloca una cuchara y media de dulce de leche sobre cada grupo de plátanos.
- Extienda la segunda hoja de hojaldre como lo hizo con la primera y colóquela suavemente sobre la masa preparada. Usando un cortador de pizza o ravioli, corte entre los bolsillos de chocolate/plátano/dulce de leche. Sepáralos con cuidado y, con un tenedor, presiona a lo largo de los bordes para sellarlos.
- Coloque las tartaletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cepille cada una con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Nota preliminar: se puede ensamblar (a través del paso 4), colocar en una bandeja para hornear y congelar. Una vez que esté completamente congelado, transfiéralo a una bolsa ziplock y guárdelo hasta por 2 meses. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paso 5, agregando unos minutos más al tiempo de cocción. Nota: Puedes sustituir el jarabe de caramelo si no encuentras el dulce de leche. Los valores nutricionales se basan en un pastel Calorías: 260 kcal Grasa: 17 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 3 mg Sodio: 78 mg Potasio: 86 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 1 g Azúcar: 8 g Proteína: 2 g Vitamina A: 50% Vitamina C: 0,7% Calcio: 6% Hierro: 1,2%
