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Ingredientes
- 125 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 rosas rosadas con corazón de manzana, en rodajas finas
- 8 fresas frescas, en rodajas finas
- 1/2 taza de harina leudante
Método
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Precalentar el horno a 170°C. Engrase y cubra un molde para hornear de 22 cm con papel pergamino.
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En una batidora, bata los huevos hasta que estén pálidos y cremosos. Agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
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Mezcle suavemente la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue la harina, la canela, la sal y la leche que sube y mezcle hasta que se mezclen. Agregue las fresas y las manzanas en rodajas y doble hasta cubrir toda la fruta.
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Vierta en una bandeja para hornear preparada, distribuya suavemente la fruta y empújela debajo de la masa hasta que esté completamente cubierta.
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Hornee en horno precalentado durante 60 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
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Retire del horno y deje que el pastel se desinfle lentamente. Los bordes se despegarán un poco de la sartén. Reserva para enfriar.
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Retirar de la lata y colocar en un plato. Refrigere hasta que se enfríe. Servir espolvoreado con azúcar glass o un poco de nata.
equipo
- mezclador
- Bandeja de muelles redonda de 22 cm
- papel pergamino
Los grados
Al retirar el pastel de la lata, es posible que deba pasar un cuchillo por los lados y transferirlo suavemente a un plato para servir. La consistencia de la masa es bastante líquida.
