Tarta vegana de naranja y boniato

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Soft Sweet Orange Sweet Potato Pie es una versión única del postre clásico. Sin lácteos, sin azúcar refinada y sin cereales, este postre más saludable es vegano y casi paleo.

¿Sabes lo que realmente va con las batatas? Borbón. y naranja ¿Intentos? Hice este descubrimiento hace unos años cuando accidentalmente agregué alcohol a mi puré de papas este Receta de batata de arce bourbon y he combinado los tres desde entonces. Por mi vida, no puedo decirte por qué me tomó tanto tiempo conectar los puntos entre los tres ingredientes y el pastel.

Pero los puntos se han conectado y lo que tenemos aquí es una versión prolíficamente intrigante del pastel dulce. Recuerda si Tarta vegana de boniato con especias chai receta que publiqué el año pasado? Quiero decir, esta receta es genial, pero siento que hemos llevado la escena del pastel al siguiente nivel con esta.

Es bueno. Es cremoso y sedoso. Con una hermosa esencia especiada de naranja y un soporte alcohólico. No te preocupes, no puedes emborracharte con este pastel. Créeme, lo intenté.

Oye, ¿quieres saber cómo hacer tu pastel de patata dulce EXTRA resbaladizo? Después de cocinar las batatas, retire la piel. Y la primera capa de papas: la primera capa de papas debe despegarse fácilmente con la piel. De esa manera, te quedas con la parte más dulce, suave, húmeda y menos pelada de la batata, lo que hace que el pastel sea más delicioso y suave como la seda.

Este pastel no es realmente un gran problema para armar. Ponemos los ingredientes de la base en el procesador de alimentos, mezclamos la mezcla de relleno de camote en la licuadora, armamos la exhibición de bourbon más genial… errr… Quiero decir, el pastel que jamás hayas encontrado, y ¡BOOM, lo tenemos! Postre festivo fabuloso y festivo que es (¿listo para eso?…) sin granos, sin lácteos, sin azúcar refinada, vegano y casi paleo (casi por el bourbon).

Aunque ese ladrido…

Si hay algo del pastel que siempre me ha encantado, es la corteza. De hecho, cuando era niño, raspaba el relleno del pastel y se comía solo la corteza. Un espécimen raro, por supuesto. Hay algo sobre la crisis, el vínculo, el factor dulce, pero no demasiado dulce… ¿qué estaba diciendo? Oh sí, esa corteza es increíble. Te recomendamos que te olvides del resto del pastel y hagas de la corteza tu verdadero almuerzo, porque sabe a masa para galletas.

PROTE: Cocine las batatas hasta con 3 días de anticipación (yo las cocino al vapor… también las puede asar a la parrilla) para una fácil preparación. Simplemente ayuda dar ese paso antes de comenzar a hornear el pastel. Consejo número dos: Hornea el pastel hasta 3 días antes del Día de Acción de Gracias para que se marine en sus sabores. Ninguno de estos consejos es crucial, pero si está sirviendo el pastel frío, es mejor dejar que se enfríe en el refrigerador… y que las hadas del sabor lo visiten.

¿Qué más necesitas saber? Tenemos bourbon, tenemos naranja, tenemos batatas, ¿quién puede pedir más?

Hablando de bourbon y naranja…

Hice un jarabe de arce con naranja de bourbon para espolvorear encima de este sonofagun. No lo agregué a la tarjeta de recetas real porque ya parecía una receta demasiado grande y no quería que se desviara de ella. Si desea hacer lo mismo, simplemente caliente 3 cucharadas de jarabe de arce puro, 1 cucharada de bourbon y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición suave y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca a la mitad de su volumen, unos 2-3 minutos. Retire del fuego y reserve hasta que esté listo para usar.

Confía en mí, ¡vale la pena los 5 minutos que lleva hacer el jarabe! Es solo la guinda del pastel… el pastel… También cubrí el pastel con arce tostado y yogur de leche de coco, pero también puedes hacerlo en casa. crema batida con leche de coco.

Puede omitir todos los accesorios y servir el pastel tal como está y aún así obtener calificaciones aprobatorias. Puedes comerlo para el desayuno, el almuerzo, recargar energías después del entrenamiento… ponerlo en una licuadora y hacer un batido, quiero decir, las opciones aquí son infinitas, amigos.

¡Que tengas un buen fin de semana y diviértete planeando tu menú de vacaciones! Recuerde, preocuparse es como pagar una deuda que no debe. Respiraciones profundas Tenemos esta cosa de la temporada navideña.

Tarta vegana de naranja y boniato

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Porciones: 1 pastel de 8 pulgadas

Ingredientes

Cáscara de nuez:

• 2 tazas de nueces crudas ver nota *

• 3 cucharadas de aceite de coco suavizado

• 7 7 fechas medjooldeshuesado

• 1 cucharada de jarabe de arce puro

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita en la marina

Relleno de batata

• 2 camotes medianos, cocidos y pelados**

• 1 taza llena de leche de coco en lata

• 1/4 taza de Bourbon usado para Knobb Creek

• 2 cucharadas de jarabe de arce puro

• 1 naranja con cáscara de ombligo ***

• 1/4 taza de harina de tapioca

• 2 cucharadas de canela en polvo

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• 3/4 cucharaditas en la marinada

Instrucciones

Preparar la corteza:

1. Agregue los ingredientes de la corteza a un procesador de alimentos y continúe hasta que se forme una masa espesa. Esta sustancia debe ser pegajosa, aceitosa y debe comprimirse fácilmente. Si la corteza parece demasiado seca, agregue un poco de jarabe de arce extra puro.

2. Cubra el fondo de un molde para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino y presione la mezcla de la corteza en el fondo del molde hasta obtener una capa uniforme.

Hacer el relleno:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

2. Agregue los ingredientes del relleno a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede completamente suave. La mezcla de relleno debe ser muy espesa. Puede agregar una pequeña cantidad de leche de coco adicional si la licuadora tiene problemas para mezclar los ingredientes.

3. Vierta el relleno en el molde preparado y alise en una capa uniforme. Hornee durante 45 a 50 minutos, hasta que el pastel esté dorado. Apague el horno y deje reposar el bizcocho en el horno caliente durante otros 10 minutos.

4. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar. Cubra con film transparente y deje enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de cortar y servir. Nota: También puedes poner el pastel en el congelador para acelerar el proceso.

Notas de recetas

* Puedes sustituir las nueces por almendras o nueces crudas o hacer una combinación de nueces. Si solo usa almendras crudas, es posible que deba agregar un poco de aceite de coco adicional para que la corteza se pegue.

** Puedes hervir, cocinar al vapor o hornear batatas. Solo asegúrese de dejar que se enfríen antes de pelar la piel. ? Cuando se hacen puré, 2 batatas medianas a grandes equivalen a 2.5 o 3 tazas cuando se hacen puré.

*** Solo necesitas la cáscara de naranja – puedes guardar la carne/jugo para un refrigerio