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El mejor pastel de calabaza espolvoreado con chispas de chocolate y cubierto con una tapa de streusel dulce y crujiente. ES streusel de calabaza con copos de chocolate ¡Es un giro divertido en el pastel de calabaza tradicional y sorprendente!
PASTEL DE CHOCOLATE CON CALABAZA
El pastel de calabaza es una de mis formas favoritas de disfrutar un postre de calabaza. el año pasado lo hice Streusel de calabaza y canela con un esmalte de uñas, ¡tú también deberías hacerlo!
Me encanta la cálida especia de calabaza, las chispas de chocolate y esa capa dulce y desmenuzable de streusel lleva este pastel de calabaza al siguiente nivel.
Me voy de la ciudad el fin de semana esta noche. Las hermanas viajan a Las Vegas para ver el show de los Backstreet Boys… los 12 años completos de fangirl dentro de mí están literalmente enloqueciendo ?
Pensé que sería mejor dejarle a mi esposo algún tipo de arreglo ya que estaría aquí solo con sus 4 hijos. ¡Y déjame decirte que te estoy haciendo un lío!
Enormes pilas de ropa doblada, platos sucios, manchas en el sofá y la alfombra que nunca se limpiaron esta semana, tarea, un niño de 2 años enfermo y todas las actividades. Realmente es lo mejor y estoy muy emocionado por un pequeño descanso.
El pastel de calabaza con chispas de chocolate es muy húmedo, sabroso, suave y muy bueno. Agregue algunas mini chispas de chocolate y es casi perfecto.
Pero no nos detenemos ahí. Mezcle un streusel simple de harina, azúcar moreno, canela, avena rápida y mantequilla fría. Espolvorear sobre el bizcocho y dejar cocinar.
Tu casa olerá mejor que esas velas adictivas de Bath & Body Works…….este pastel también será más barato que esas velas jaja ?
PASOS PARA HACER ESTA RECETA DE PASTEL DE CALABAZA
- En primer lugar, debes mezclar todos los ingredientes secos en un bol y batir con unas varillas para que se deshagan todos los grumos.
- harina de uso general
- canela en polvo
- Condimento para pastel de calabaza
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Ponga los ingredientes secos a un lado y en el tazón de un procesador de alimentos (con el accesorio de paleta) o en un tazón con una batidora eléctrica, combine los ingredientes húmedos.
- mantequilla blanda (siempre uso mantequilla salada)
- azúcar morena
- azúcar granulada
- extracto de vainilla
- huevo grande
- calabaza pura (no el relleno de pastel de calabaza)
- Remueve y añade los ingredientes secos. Mezclar a baja velocidad hasta que se incorpore. Agregue las chispas de chocolate.
- Extienda en una bandeja para hornear de 9 × 13.
- Prepara el streusel. Combine los ingredientes en un tazón y use sus manos o una licuadora de dulces (yo uso una combinación de ambos) hasta que se vean como migas gruesas. Como arena mojada.
- harina de uso general
- avena rapida
- azúcar morena
- canela en polvo
- mantequilla fría (cortada en trozos pequeños)
MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA
- Mejor usar chispas de chocolate en miniatura. He experimentado mucho con esto. Son más pequeños, por lo que el sabor a chocolate no abruma el pastel de calabaza. Además, son más ligeras y bonitas y no se hunden.
- Use la avena rápida como se indica en la receta. Si no tiene ninguno y no es algo que compre normalmente, deje la avena fuera de la cobertura de streusel. La avena más grande y regular no funcionará, ya que es más gomosa y más grande.
- Es muy importante tener un palillo para probar el punto de cocción del bizcocho. El glaseado de streusel cubre el pastel, por lo que es difícil saber cuándo está listo sin clavar un palillo en el medio.
- La corteza de pastel de calabaza es gruesa, por lo que es fácil de esparcir sobre la sartén si la pones por toda la sartén y la espolvoreas más tarde. Creo que usar el dorso de una cuchara para cubiertos ayuda a que la extensión sea más fácil.
Pruebe estas otras recetas de calabaza
- pastel de pudín de calabaza
- Las mejores recetas de calabaza.
- Tarta De Queso De Calabaza
Tarta Streusel De Calabaza Con Chispas De Chocolate
El mejor pastel de calabaza espolvoreado con chispas de chocolate y cubierto con una tapa de streusel dulce y crujiente. ¡Este pastel de calabaza con streusel de chocolate es un giro divertido en el pastel de calabaza tradicional y muy bueno!
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Plato: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Pastel de calabaza con chocolate, Pastel de calabaza, Pastel de calabaza Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 20
Autor:
Ingredientes
Tarta de calabaza con pepitas de chocolate
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de calabaza pura
- 1/2 taza de chispas de chocolate pequeñas
Streusel de cobertura
- 2/3 tazas de harina de trigo
- 1/3 taza de avena rápida
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/3 taza mini taza de chocolate
Instrucciones
- Calentar el horno a 350 grados. Prepare una bandeja para hornear de 9 × 13 y rocíe con spray para hornear o cubra con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, combine la harina, las especias para pastel de calabaza, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva con un batidor para romper los grupos.
- En un tazón de un procesador de alimentos, o en un tazón con una batidora de mano, combine la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno. Cuando esté suave y combinado, agregue el huevo y el extracto de vainilla. se mezclan Agregue la calabaza y bata hasta que se mezcle.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda y bata a baja velocidad hasta que se mezclen. Agregue las chispas de chocolate y mezcle.
- Extienda la masa de pastel de calabaza en la bandeja para hornear preparada. Es una masa espesa, por lo que es posible que deba usar el dorso de una cuchara para extenderla. Ayuda si lo tiras todo en el plato en lugar de solo una gran pila en el medio.
- Prepare la cobertura de streusel: mezcle la harina, la avena rápida, el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla fría en cubos y use sus manos o un cortador de masa para mezclar hasta que parezca arena espesa y húmeda. Esto toma alrededor de 2 a 3 minutos, así que no se alarme si no sucede de inmediato. La mezcla debe “lucir húmeda” (pero no se mojará, será más desmenuzable) y combine.
- Cocine durante 35-40 minutos. El mío se agotó en 35 minutos. Debes clavar un palillo en el medio para ver si está hecho. Un palillo insertado en el medio debe salir con migas húmedas. ¡Sin batidos húmedos!
- Deje que se enfríe en la sartén durante 1 hora para que sea fácil de cortar en rodajas limpias. Mantenga las sobras cubiertas a temperatura ambiente. La nevera tiende a secarse debido al streusel.
Los grados
No sustituya la avena normal por la avena rápida. Quiero decir, puedes probarlos, pero son más grandes y masticables que la avena rápida, y creo que la avena rápida funciona mejor en esta receta. Si no tiene avena rápida, déjela fuera de la cobertura de streusel.
Asegúrate de tener un palillo de dientes, ya que es realmente la única forma de probar la cocción de este pastel. El glaseado de streusel cubre el pastel, por lo que es casi imposible saber cuándo está listo con solo mirarlo. Un palillo insertado en el medio debe salir con migas húmedas, si es una masa húmeda, cocina unos minutos más.
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RECETA ENCONTRADA Y ADAPTADA POR 5 PERSONAS –
