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He estado en mi nueva ubicación durante algunas semanas y todavía no estoy instalado. Para los que no tenían muebles, seguro que tengo un montón de cosas, es una locura. Principalmente porque soy un purgador que se mueve cada pocos años, así que siempre me pregunto: “¿Necesito esto?”
Ahora, en mi defensa, la mayoría de mis cajas son artículos de cocina (lo cual culpo al blog). Aun así, limpié e hice muchos viajes a Goodwill para reducir el desorden. Lo soltaron seguro.
Pero imagina mi sorpresa cuando me di cuenta ayer, oh, es el Día de San Valentín la próxima semana. Ups (el bloguero de comida dice que no es muy bueno preparándose para las fiestas). ¿No acabamos de pasar la Navidad? Sí. Esto es lo que sucede cuando te enfocas en la tarea que tienes entre manos: las semanas pasan volando.
Discutí hacer un gran pastel en capas o algo dramático con muchas bayas. Pero eso es lo que me viene a la mente. Valentine es realmente esa persona especial para ti. O, para todas las mujeres solteras, tu encantadora persona. Entonces, ¿quién necesita un postre que alimente a 12? Es como si todo lo que alguien realmente necesita es un pastel de taza. Y ese es el tiempo de la bombilla que dio origen a la receta de hoy.
Mi receta de pastel de chocolate fue un éxito rotundo y si quieres mantenerlo simple, puedes conservarlo para el Día de San Valentín. O puede agregar unos minutos (literalmente como 10) y hacer este hermoso pastel de taza de selva negra. Es un pastel selva negra. De una taza. Está muy borracho. De nada.
Sorprendentemente, tiene todos los deliciosos sabores de cereza y chocolate de un pastel alemán tradicional de la Selva Negra, pero en un paquete pequeño de una sola porción sin gluten, sin lácteos, apto para paleo. La mejor parte, este mini pastel selva negra no toma más de 15 minutos de principio a fin, siempre y cuando recuerdes enfriar tu lata de leche de coco (para la crema batida de coco) la noche anterior.
En el Día de San Valentín, esto es lo que haces. Pique y corte 8-10 cerezas y sumérjalas en unas cucharadas de kirsch o kirschwasser (aguardiente de cereza). Así que haz mi receta de pastel de chocolate. Mientras se enfría el pastel en su taza, haga un lote de crema batida de coco. Por lo tanto, no queda nada más que la asamblea.
Retire el pastel de la taza volteándolo boca abajo en un plato. Recorta la parte superior para crear una superficie plana y corta el pastel por la mitad. Use una cuchara para rociar un poco de kirsch de sus cerezas empapadas en la capa inferior. Cubra con una cucharada de crema batida y varias mitades de cereza. Agregue su siguiente capa y repita, con algunas cerezas enteras encima y chispas de chocolate. Voila Black Forest Cake en una sola porción, perfecto para el postre de San Valentín (o, en realidad, cualquier postre).
¡Gustar!
Torta Selva Negra
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2 porciones
Este pastel de taza de la Selva Negra es un mini pastel de la selva negra fácil con todas las bondades de la cereza y el chocolate de la versión tradicional. También es libre de gluten, sin lácteos y paleo-amigable.
Para decorar
- 4 cerezas enteras
- 2 cucharadas de chispas de chocolate
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Coloque las cerezas picadas y partidas por la mitad en un tazón pequeño con el kirsch. Revuelva y reserve.
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Haz la receta de bizcocho de chocolate.
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Mientras la taza se enfría, haz la crema batida de coco.
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Invierta el pastel enfriado en un plato. Usa un cuchillo para aplanar la parte superior del pastel y córtalo por la mitad.
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Para armar el pastel, espolvorea un poco de kirsch de las cerezas remojadas en la capa inferior del pastel. Cubra con crema batida de coco y varias mitades de cereza. Agregue la capa superior de pastel, agregue un poco de kirsch, agregue más crema batida de coco y agregue más cerezas enteras y chispas de chocolate.
Calorías: 391 kcal, Carbohidratos: 40g, Proteínas: 8g, Grasas: 18g, Grasas saturadas: 6g, Colesterol: 94mg, Sodio: 36mg, Potasio: 272mg, Fibra: 5g, Azúcar: 29g, Vitamina A: 45 UI, Vitamina C : 5,9 mg, calcio: 18 mg, hierro: 1,2 mg
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