Este pastel de helado de dulce de leche es un pastel de helado fabulosamente delicioso en una corteza de waffle de vainilla/pecan con sabor a un poco de canela.
Creo que he desarrollado una obsesión por los pasteles frescos y cremosos de verano. Primero fue Lemon Icebox Pie, luego Pink Lemonade Pie, seguido de Millionaire Pie.
El helado de dulce de leche (utilicé Hagen Daz) forma el relleno del pastel junto con un poco de salsa Mudha Fudge. Además de mucho más Mocha Fudge Sauce encima.
La única parte que requiere mucho tiempo es hacer la salsa, pero vale la pena.
También hay que meter y sacar la tarta del congelador varias veces. De nuevo, vale la pena.
Para agregar aún más sabor a este pastel, espolvoree un poco nueces tostadas en la parte superior.
Tendrás un poco de salsa extra que puedes refrigerar y recalentar. Espolvorea con helado o sirve con panqueques en lugar de jarabe de arce. Probablemente sería bueno en un poco de avena o mezclado en un batido.
Tantas cosas que puedes hacer con él y el sabor a chocolate y café es irresistible.
¡Nunca te pierdas una receta! Siga Spicy Southern Kitchen en Pinterest e Instagram.
Regístrese AQUÍ para recibir el boletín Spicy Southern Kitchen.
Tarta helada de dulce de leche
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos
Porciones: 8
Calorías: 649 kcal
Autor: Christin Mahrlig
Este pastel de dulce de leche es un pastel de helado fabulosamente delicioso en una corteza de waffle de vainilla/pecan con sabor a un poco de canela.
corteza
-
1/2 taza de nueces finamente picadas
-
3 cucharadas de azúcar
-
Migas de galleta 1 taza de oblea de vainilla
-
1/2 cucharadita de canela en polvo
-
4 cucharadas de mantequilla, derretida
Salsa De Fudge De Mudha
-
2 cucharadas de agua hirviendo
-
1 cucharada de café espresso instantáneo o café instantáneo en polvo
-
1 taza de azúcar
-
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
-
1 taza de crema agria
-
1/4 taza de jarabe de maíz ligero
-
2 onzas de chocolate sin azúcar, finamente picado
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
relleno de pay
-
2 litros de helado de dulce de leche
-
Montado en la cubierta, opcional
-
Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine las nueces, 3 cucharadas de azúcar, las migas de oblea de vainilla y la canela. Agregue la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo y los lados superiores de un molde para pasteles de 9 pulgadas. Cocine durante 8-10 minutos. Enfríe completamente.
-
En un tazón pequeño, mezcle el espresso en polvo y el agua hirviendo hasta que se disuelva.
-
En una cacerola mediana con un fondo grueso, mezcle el azúcar y el cacao en polvo.
-
Batir la crema batida, el jarabe de maíz y la mezcla de espresso.
-
Agregue el chocolate picado y la mantequilla y coloque a fuego alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a fuego lento durante unos 4 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Dejar enfriar de 45 minutos a 1 hora.
-
Retire 1 litro de helado del congelador y deje que se ablande. Distribuir uniformemente en el fondo de la masa. Vierta 3-4 cucharadas de salsa encima. Congela durante unos 15 minutos y retira el otro litro para que se ablande.
-
Distribuya uniformemente la segunda taza en la parte superior. Regrese al congelador para congelar completamente.
-
Para servir, rocíe la salsa por encima y agregue crema batida, si lo desea.
Calorías: 649 kcal
Adaptado de Epicurious
Otras recetas de dulce de leche
olla de barro dulce de leche
