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Tarta Helada De Chocolate Y Frambuesa: ¡Solo seis ingredientes y tienes un postre espectacular que encantará a todos!
¿Qué dices… más vale tarde que nunca? Así es como funciona, ¿verdad? Nunca había pensado mucho en eso antes, pero en este caso definitivamente sé que es verdad. Porque esta tarta helada de chocolate y frambuesa es la mejor de todas.
Os prometí la receta de esta tarta de helado de chocolate con frambuesas a finales de marzo y aquí estamos a principios de mayo. Lo que no esperaba era un calendario de abril tan ocupado, y con el lanzamiento de mi nuevo sitio web, Jalapeño Mania, algunas cosas tuvieron que pasar a un segundo plano.
Pero, como ya hemos comentado, hay cosas por las que merece la pena esperar.
¿Qué es un pastel helado?
Un pastel de glaseado es uno de los “pasteles” más simples que puedes hacer. Por lo general, hecho con galletas con chispas de chocolate y crema batida dulce, el pastel se prepara colocando los dos ingredientes en una sartén. Luego, el exterior del pastel se cubre con más crema batida y se coloca en el congelador (o “congelador”). Las galletas con chispas de chocolate se ablandarán y serán fáciles de cortar en pedazos individuales.
¿CÓMO HACER PASTEL DE HELADO CON GALLETAS GRACK?
Hacer un pastel de glaseado con galletas es tan fácil como hacer galletas con chispas de chocolate. Harás el pastel de la misma manera, pero ten en cuenta que puede necesitar más saborizantes. Este pastel de chocolate con frambuesa sería una buena opción porque la crema batida sabe a mermelada y será un buen complemento para las galletas. ¡Este pastel de helado de fresa con galletas Graham también es una excelente receta para probar!
HIELO EL HIELO SE PUEDE CONGELAR?
¡No solo puedes congelar el pastel de glaseado, sino que debes hacerlo! Dado que la crema batida se usa para el “glaseado”, tampoco se queda en el refrigerador. La tarta se debe descongelar un poco después de sacarla del congelador para poder cortarla y darle una mejor textura.
Estoy tan enamorada de Icebox Cake, sin importar el sabor que elijas. He compartido mis favoritos con ustedes: pastel de helado de chocolate con mantequilla de maní, pastel de helado de chocolate con menta y ahora este pastel de helado de chocolate con frambuesa. Pero los sabores son infinitos; Cualquier cosa que vaya bien con chocolate (o galletas integrales) y que se pueda convertir en crema batida con sabor se puede convertir en una golosina de verano sabrosa y fácil. O en cualquier momento, de verdad… Soy conocido por hacer un pastel Icebox en pleno invierno si quiero.
Para esta versión de frambuesa, usé mermelada de frambuesa sin semillas para endulzar la crema batida fresca. Para la versión de mantequilla de maní usé… espera… (y un poco más para endulzarlo). El extracto de menta hizo el truco para el pastel de helado de chocolate con menta, así que usa tu imaginación… ¡las opciones son infinitas! No es que necesite más de estos tres deliciosos… son lo mejor de lo mejor. En mi humilde opinión, por supuesto ?
No los aburriré nuevamente con el tutorial en esta publicación, ya que lo cubrí cuando publiqué los otros sabores. Aquí está la receta fácil de pastel de chocolate con helado de frambuesa, ¡pero prueba los otros cuando estés enamorado de este!
Tarta helada de chocolate y frambuesa
Ingredientes
- 4 tazas de crema batida
- 1 frasco de 8 onzas de mermelada de frambuesa sin semillas
- azúcar glass, al gusto (agregar si es necesario para endulzar la crema batida a su gusto)
- 2/3 paquetes de galletitas wafer de chocolate, el resto se puede comer solo o en rodajas y agregar encima de la torta con frambuesas frescas
- 1 litro de frambuesas frescas
- 1/2 taza de fondant tibio, suavizado
- menta fresca, para decorar (opcional)
Instrucciones
- En un tazón grande en una batidora eléctrica, agregue mermelada de frambuesa y crema batida. Batir a punto de nieve. {Pruebe la mitad del batido y agregue azúcar glas al gusto si no es lo suficientemente dulce para usted.}
- Cubra una bandeja para hornear de tamaño mediano con una envoltura de saran. Vierta 1/3 de la crema batida de frambuesa en la sartén, estirando hasta los bordes. Extienda 1/3 de las galletas de oblea sobre la crema batida, dejando un borde de 1 cm en el exterior. Vierta otro 1/3 de la crema batida, extendiendo alrededor de los bordes, luego agregue otra capa de galletas. Terminar con la última capa de crema batida.
- Cubra el “pastel” con papel aluminio y congélelo durante al menos cuatro horas o toda la noche.
- Desmolde el pastel y retire con cuidado el envoltorio Saran, luego coloque el pastel en un plato y cubra con frambuesas frescas. Espolvorear con almíbar caliente (un poco caliente es mejor que caliente si llueve antes de tiempo; caliente debe agregarse inmediatamente antes de servir el pastel). Adorne con hojas de menta fresca, si lo desea.
- Sirva inmediatamente o deje que se descongele un poco y sirva inmediatamente.
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