¡Este pastel de yogur griego con fresas es un postre delicioso y saludable para el Día de San Valentín! ¡También es lo suficientemente saludable como para comer en el desayuno!
Me encanta cómo un nuevo año ayuda a la gran mayoría de nosotros a volver a encarrilar nuestros hábitos alimenticios. Sé que comencé de nuevo con el año nuevo, así que no hay forma de que pueda arruinarlo. Quizás se pregunte cómo encaja este pastel de yogur griego de fresa en la categoría de alimentos saludables, ¡pero quédese conmigo! ¡Este postre engaña! ¡Sí! Es maravilloso para los ojos pero fácil para la vida. ¡También es lo suficientemente saludable para comer en el desayuno!
La corteza es de dos ingredientes. ¡Sí, dos, y son alimentos integrales saludables para empezar! ¿Quieres saber cuáles son? Anacardos y dátiles. ¡Sí! Es fácil de armar y sorprendentemente sabroso para los comedores de alimentos poco saludables como yo.
Encima de esta increíble corteza de dos ingredientes hay una capa de yogur griego con miel. Usé nuestra marca favorita de yogur griego con toda la grasa, The Greek Gods, porque no libera tanto líquido (suero) como otros yogures griegos sin grasa, lo que ayudará a mantener todo intacto mejor para este postre de desayuno gratis. .
Después de eso, todo lo que tienes que hacer es armar una capa esponjosa de fresas en rodajas y ¡listo para comer! Mi truco con las fresas, para obtener rebanadas bonitas también, es usar una rebanadora para cortar las fresas. Asegúrese de usar fresas ligeramente firmes pero maduras. Si son demasiado duros, podrían romper el cortador de huevos, y si son demasiado blandos, se convertirán en un desastre.
Me gusta colocar las fresas en capas en el exterior, hacia el centro para un efecto “rosa” o “flor”. Seguro que es muy lindo! Lo que hace que este postre sea excelente para compartir con su ser querido en el Día de San Valentín sin volverse loco por el azúcar. Nos gustaría mantener nuestras resoluciones de Año Nuevo, ¿verdad? Derecha.
Mis hijos no se cansan de este desayuno/postre. Prácticamente nos sentamos y nos comimos la mitad del pastel de una sola vez. ¡Ups! Ja ja. Gracias a Dios hay mejores ingredientes para ti. Esta es mi publicación como colaborador de Super Healthy Kids de este mes. ¡Ve a echar un vistazo!
Receta añadida el 03/07/16. También visto en Super Healthy Kids.
Tarta de yogur griego con fresas
¡Este pastel de yogur griego con fresas es un postre delicioso y saludable para el Día de San Valentín! ¡También es lo suficientemente saludable como para comer en el desayuno!
- 1 1/2 taza de anacardos
- 15 citas
- 1 taza de yogur griego de vainilla o miel
- 1/2 kilo de fresas, peladas y rebanadas
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Remoje los dátiles en agua caliente durante 10-15 minutos o hasta que se ablanden. Escurrir y cortar los dátiles por la mitad. Lo dejó a un lado.
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Limpiar los anacardos en un procesador de alimentos en trozos pequeños. Agregue los dátiles y pulse/mezcle hasta que la mezcla se una, raspando según sea necesario. No mezcles demasiado porque los anacardos liberarán sus aceites y te volverán muy blando y blando.
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Cubra un molde para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino. (Consejo: rocíe un poco de aceite en aerosol en el fondo de la sartén para mantener el papel de pergamino en su lugar). Presione la corteza sobre el fondo de la sartén lo más uniformemente posible. Congelar durante 1 hora. Retire la corteza del congelador y retire la corteza del papel pergamino. Coloque la corteza en un plato grande.
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Extienda el yogur griego sobre el centro de la corteza y casi hasta los bordes.
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Lava, pela y seca las fresas. Corta las fresas en rodajas finas con un cuchillo o usa una rebanadora para obtener rodajas finas y uniformes. Coloque las fresas desde el borde del pastel hacia el centro, alrededor del círculo. Rebane y sirva inmediatamente para obtener mejores resultados. Cubra y refrigere las sobras.
