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Cocinar algo especial para celebrar el cumpleaños de mi papá se ha convertido en una tradición mía en los últimos años. No puedo creer que hayan pasado 15 años increíbles desde que murió; el tiempo ciertamente no se detiene para nadie. Mi papá cumpliría 61 años el próximo sábado y decidí celebrar la ocasión con otro postre de Snickers. Como mencioné el año pasado, cuando hice Snickers Cake, era su barra de chocolate favorita, y mi hermana y yo informamos esto varias veces cuando encontramos el empaque.
Él y yo compartimos sabores alimentarios muy similares, incluido el disgusto por la mayoría de las verduras, la afición por hacer un tazón de helado de vainilla y una merienda de galletas saladas por la noche. Como era de esperar, también compartimos un amor común por los cacahuetes, el caramelo, el turrón y las barras de caramelo.
No recuerdo que mi papá estuviera tan loco por la tarta de queso como yo, pero seguro que se comió su parte. Siempre me cuesta decidir qué postre elegir cuando voy a The Cheesecake Factory. Todas las opciones son lo suficientemente paralizantes para alguien que es quizás la persona más indecisa sobre la faz del planeta. En serio. Yo tengo un problema.
Sin embargo, desde hace algún tiempo, estoy completamente enamorado de la tarta de queso Snickers que tienen. Por lo general, una corteza de Oreo siempre me atrapa, pero agregue las barras de Snickers picadas que se encuentran dentro y encima de la tarta de queso. Vendido. Hacía tiempo que quería recrearlo y el próximo cumpleaños de mi padre parecía la oportunidad perfecta.
Estoy 100% seguro de que mi papá estaría feliz de tener otro postre Snickers frente a él para celebrar su cumpleaños este año.
Aunque realmente no puedo servirte, seguro que te gustará de todos modos.
Un año atras: pastel de pie de niñoDos años atrás: El pastel de cumpleaños de chocolate favorito de mi papáHace cuatro años: Bizcocho con crema agria de miel y vainilla
Receta de tarta de queso Snickers
Porciones: 12 a 14 porciones Preparación: 30 minutos Cocción: 1 hora Tiempo de enfriamiento 6 horas 30 minutos Total: 8 horas Una tarta de queso Snickers que recuerda mi sabor favorito de The Cheesecake Factory.
Para masa:
- 24 galletas oreo (enteras)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
Para la tarta de queso:
- 32 queso crema (a temperatura ambiente)
- 1¼ tazas de azúcar granulada
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- ¾ de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 20 mini palitos de Snickers (cortados en trozos grandes)
Para dar seguimiento:
- chantillí
- barras de snicker picadas
- Salsa De Chocolate Caliente
- salsa de caramelo
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Hacer la corteza: Procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que se muelen en migajas finas. Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que la mezcla esté uniformemente humedecida. (Si no tiene un procesador de alimentos, puede poner las galletas en una bolsa con cierre hermético y aplastarlas con un rodillo, luego transferirlas a un tazón y agregar la mantequilla derretida). Presione de manera uniforme y firme en la mezcla de migas. en el fondo de una maceta de resorte de 9 pulgadas; lo dejó de lado.
- Haz la tarta de queso: bate el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados del tazón si es necesario, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien hasta que estén completamente incorporados, y raspe los lados del tazón entre cada adición. Agrega la crema espesa y la vainilla y bate hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 1 minuto. Usando una espátula de goma, doble las barras de Snickers picadas. Vierta la mezcla sobre la corteza y hornee durante 55 a 65 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva un poco.
- Retira la tarta de queso del horno y coloca el molde sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez que se haya enfriado por completo, refrigere durante al menos 6 horas (preferiblemente durante la noche).
- Adorne el pastel de queso con crema batida fresca, además de barras Snickers picadas y chispas de chocolate y salsas de caramelo. El pastel de queso sobrante se puede almacenar, cubierto, en el refrigerador hasta por 4 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 785 kcal Grasa: 52 g Grasa saturada: 26 g Colesterol: 175 mg Sodio: 492 mg Potasio: 334 mg Carbohidratos: 69 g Fibra: 1 g Azúcar: 55 g Proteína: 11 g Vitamina A: 1515% Vitamina C: 0,2% Calcio: 141% Hierro: 3%
