¡Prueba estas fresas rellenas de pastel de queso rojo, blanco y azul para un postre patriótico más saludable!
En caso de que no lo supiera, aprovecharé al máximo junio para pasar tiempo con mi nuevo bebé, ¡que debería estar aquí en cualquier momento en las próximas 2 semanas! ¡No se preocupe! ¡Tendré grandes amigos blogueros de comida que publicarán recetas en mi blog mientras estoy fuera! 😉 Pero, como extrañaré compartir con ustedes nuevas recetas para una de mis fiestas favoritas, decidí compartirles otra receta patriótica para ayudarlos a prepararse para el 4 de julio. Después de todo, ¡nunca es demasiado pronto para planificar comidas divertidas y temáticas para servir a su familia y amigos!
¡Estas fresas rellenas de cheesecake no podrían ser más fáciles! He visto muchas versiones por ahí. Algunos de los cuales te hacen cortar la parte superior e inferior de la fresa y excavar los centros. ¿Por qué debería esforzarse más en hacer y desperdiciar frutas deliciosas como esta? ¡Yo no! ¡N-eh!
Simplemente corte el tallo para que tenga un extremo plano, corte una “X” en el extremo y coloque el relleno. Se abre a medida que lo llenas. ¡No desperdicies esta fruta!
Para hacerlos patrióticos, en lugar de rociar la parte superior con galletas trituradas, los cubrimos con un arándano fresco y regordete. ¡Aquí estás! ¡Fresas rellenas de cheesecake rojo, blanco y azul! ¡Estas son una excelente alternativa más saludable para su postre del 4 de julio y están garantizadas para ser devoradas!
¡La fruta naturalmente dulce combinada con un relleno de pastel de queso fresco, cremoso y ligeramente dulce es la bomba! Te reto a comer solo uno de estos, ¡es imposible, francamente! Necesitarás al menos 2 o 3…
Dependiendo de la madurez de las bayas, también puede prepararlas con anticipación. Mis fresas todavía estaban bastante firmes, por lo que se mantuvieron en el refrigerador durante unos días sin que se filtrara ningún jugo y se disolvieran los centros de tarta de queso. Realmente deberías hacerlos… ¡son realmente sabrosos!
Tarta de queso rellena de fresas
- Más de 24 fresas frescas grandes (1 1/2 a 2 libras, dependiendo de cuánto las rellenes)
- 1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente o ligeramente ablandado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de arándanos frescos
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Corta los tallos de las fresas para que las fresas queden hacia abajo.
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Corta una “X” profunda desde la punta hasta el fondo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
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Bate el queso crema, el azúcar glas y la vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso y esponjoso.
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Abra con cuidado cada fresa y coloque el relleno dentro con una manga pastelera o una bolsa con cremallera con punta de estrella. ¿No tienes manga pastelera o boquilla? Simplemente corte la esquina de una bolsa con cremallera y exprima el pastel de queso relleno dentro de las fresas de esta manera.
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Cubra cada fresa con un arándano. Se sirven mejor después de que las fresas se hayan enfriado durante al menos una hora. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días dependiendo de la firmeza/suavidad de las fresas.
