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¡Esta es una idea fácil de merienda! Las fresas rellenas de cheesecake (en mi familia las llamamos flor de fresa) tardan unos 10 minutos en prepararse y quedan muy elegantes. Son perfectos para el Día de San Valentín, Día de la Madre, Despedida de Soltera y Baby Shower, Año Nuevo, etc. ¡Es una manera súper fácil de darle vida a tu evento!
Hoy puse mi tapete de yoga en el tapete de nuestra sala de estar para hacer algo de ejercicio. Pisé algo afilado y me agaché para recoger lo que esperaba que fuera un juguete pequeño, pero en cambio era un DIENTE DE TIBURÓN. Como un diente de tiburón real. Comprado en la tienda de regalos de un museo de historia natural.
Ahí es cuando criar a un niño se vuelve raro, amigos. Y puedo decir que pisar un diente de tiburón es muy doloroso. ¡Pensabas que los laicos eran malos!
Hoy es 31 de enero, pero debo decir que se siente como el 51 de enero. ¿Otra persona? Enero siempre llega. Seguimos con febrero! El Día de San Valentín es mucho más divertido que las temperaturas de -65. (¿Cómo lidian todos mis lectores en el Medio Oeste con el frente frío? ¿Están bien? ¡Calienta! Si caes por debajo de -21 donde estás esta semana, hierve una olla de agua y tírala. Caerá como puedes incluso tratar de morir el agua. Hicimos esto una vez para Navidad en Montana cuando tenía -40 años).
Cómo hacer fresas rellenas de cheesecake
¡Mi tía Shirley ha estado haciendo estas fresas rellenas de tarta de queso desde que tengo memoria! Son tan buenos que probablemente puedas comer 10 seguidos. Son una merienda SÚPER fácil que requiere muy poco esfuerzo, pero que instantáneamente elevará tu fiesta al nivel de elegancia.
O, si tiene una cena íntima para 2, este sería el aperitivo perfecto para tener en su plato y listo para ir a la mesa bellamente puesta. (Eric y yo estamos seguros de tener una cena íntima en casa para dos el 14 de febrero. Vamos a tener que encadenar a los niños en el sótano. Me estoy riendo.)
Es así de simple. Simplemente mezcle un poco de queso crema, crema espesa y azúcar glas y póngalo en las fresas. dura 10 minutos
Puedes recortar el tallo para que quede plano o dejarlo para ese toque de verde.
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He aquí una manera fácil de llenar una bolsa para pipa: colócala en un vaso vacío. Es mucho más fácil llenarlo allí. Si no tienes una manga pastelera, simplemente llena una bolsa con cremallera y corta una de las esquinas.
He visto fresas rellenas de tarta de queso antes, pero la gente suele cortar el centro de la fresa en la punta del tallo. Lo cual es bueno, pero no creo que sea tan lindo. La tía Shirley las llama “flores de fresa” porque parecen hermosas flores en una bandeja.
Y la mayoría de las recetas solo requieren queso crema y azúcar glas. Este tiene crema agria, que agrega un poco más de sabor que combina bien con hermosas fresas maduras.
Hay muchas variaciones que puedes hacer con fresas rellenas de queso crema. Cubra cada flor con una rodaja de arándano o kiwi. Sumerge en ella la base de fresas rellenas de chocolate. Espolvorea con migas de galleta graham (¡u oreo picado!) También puedes experimentar con diferentes sabores de relleno de tarta de queso, como agregar ralladura de limón. ¡Enfadarse!
Estas fresas rellenas de tarta de queso son perfectas para cualquier fiesta que quiera sentirse un poco elegante: Día de la Madre, Día de San Valentín, brunch de Año Nuevo, recepción de bodas, baby shower o despedida de soltera. ¡Las posibilidades son infinitas!
Creo que haré mucho por mí mismo muy pronto. ¡Feliz día de San Valentín para mí!
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Hace tres años: Cheesecake Crème Brûlée
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Tarta De Queso Rellena De Fresas (Flores De Fresa)
Hace 20 porciones de acabado
¡Esta es una idea fácil de merienda! Las fresas rellenas de cheesecake (en mi familia las llamamos flor de fresa) tardan unos 10 minutos en prepararse y quedan muy elegantes. Son perfectos para el Día de San Valentín, Día de la Madre, baby showers y despedidas de soltera, Año Nuevo, etc. ¡Es una manera súper fácil de darle vida a tu evento!
Ingredientes
- 20 fresas grandes
- 6 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de vainilla, opcional
Instrucciones
- Lava las fresas y colócalas sobre papel absorbente para que se sequen.
- En un tazón grande o en una mezcla para reposar, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave. Asegúrate de raspar los lados y el fondo del tazón y atrapar cualquier grumo.
- Mezcle 1/4 taza de azúcar en polvo y 1/4 taza de crema espesa. Agregue un poco de vainilla si lo desea, ¡es opcional pero sabroso! También puede agregar una pizca de sal si lo desea. ¡Pruébalo a ver!
- Decide si quieres dejar los tallos en las fresas o quitarlos. Son más fáciles de comer si se les quita el tallo (solo se puede llevar todo a la boca), pero tienen una mejor presentación si se les deja el tallo. Si deja los tallos, asegúrese de elegir solo fresas que se mantengan razonablemente bien (con la punta hacia arriba).
- Si quita los tallos, corte todas las fresas en la superficie de trabajo, con los lados puntiagudos hacia arriba.
- Con un cuchillo de cocina afilado, corte con cuidado la fresa por la mitad verticalmente por el centro a 1/4 de pulgada de la base. Corta cada mitad en 3 rebanadas, formando 6 “pétalos”. Para ver las fotos! Coloque su dedo en el centro y separe los pétalos ligeramente para que tenga espacio para colocar la bolsa de pipa adentro.
- Haz una bolsa de dulces con una punta de estrella grande. Usé la punta 2D de Wilton, que en realidad es una punta de “gota de flor”. Cualquier consejo de este tipo funcionará bien.
- Colocar la tarta de queso rellena en la manga pastelera. Una manera fácil de llenar una manga pastelera es colocarla en un vaso vacío. (ver foto) Es mucho más fácil completar allí. Si no tienes una manga pastelera, simplemente llena una bolsa con cremallera y corta una de las esquinas.
- Coloca la punta de la manga pastelera en el centro de la fresa y comienza a rellenar. Usa tus dedos para acomodar los “pétalos” de la fresa a medida que sube, para que el relleno se distribuya uniformemente.
- Servir inmediatamente. Puedes prepararlos con unas 2 horas de antelación. Eventualmente, las fresas comenzarán a marchitarse y el relleno de queso crema se pondrá rojo. Conservar tapado en el frigorífico hasta el momento de servir.
variaciones:
- Chocolate bañado: Sumerja el lado inferior (plano) de las fresas rellenas de tarta de queso (sin tallo) en el chocolate derretido. Derrita 2 tazas de chispas de chocolate semidulce con 2 cucharaditas de manteca vegetal. Mezcle hasta que quede suave. Use un tenedor para sumergir la fresa rellena en el chocolate. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel pergamino para establecer.
- Galleta Graham: Triture algunas galletas graham en un procesador de alimentos o ciérrelas con un rodillo. Espolvorea migas de galleta encima de cada flor de fresa, o puedes sumergir el lado plano de las fresas en las migas.
- relleno de limon: Agregue la ralladura de 1 limón y 2-3 cucharaditas de jugo de limón al relleno de tarta de queso (sin la vainilla).
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
¡Esta receta es de mi tía Shirley! Lo ha estado haciendo para fiestas desde que tengo memoria.
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