Esta receta de imitación de Cheesecake Factory está rellena con tiernos trozos de pollo, espárragos y champiñones, todo cubierto con una salsa de queso. Casi no lleva tiempo preparar este sabor con calidad de restaurante. pollo de madera en casa con ingredientes simples y cotidianos. Perfecto como cena entre semana o para servir a tus invitados.
Uno de los artículos de pollo más populares en el menú de Cheesecake Factory, el pollo Madeira es un favorito que le encantará a toda la familia. Cremosa, sabrosa y llena de sabor, esta receta de pollo es absolutamente deliciosa. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en la cocina y tendrás este delicioso plato listo en poco tiempo.
Me encantan los platos fáciles para la noche y, más aún, me encantan las recetas hechas a la olla. Si te gustan las recetas de una sola olla como estas, también te encantará mi pollo asado griego, el stroganoff de pollo cremoso con champiñones y mi pollo a la pimienta china de Szechuan.
Por qué te encantará este pollo de Madeira Cheesecake Factory
- Para viajes a domicilio. ¡Puede hacer esta receta con calidad de restaurante en casa por una fracción del precio y más rápido de lo que necesita para sentarse y hacer un pedido! Es perfecto para una cita nocturna en casa.
- Súper sabroso ¡No necesitas algunos ingredientes simples para hacer este pollo de madera súper sabroso!
- Una deliciosa salsa cremosa. La salsa es un sueño con crema y queso. ¡Tu familia querrá empaparse hasta la última gota con un poco de pan crocante!
Ingredientes del pollo Madeira
- Espárragos: asegúrese de cortar la parte leñosa para que los espárragos no se endurezcan.
- Pechuga de pollo: córtalos a lo largo para que queden delgados y se cocinen más rápido.
- Condimento: Sazone el pollo a la leña con ajo en polvo, condimento italiano, sal, pimienta y paprika.
- Aceite de oliva: o tu aceite favorito.
- Manteca: use mantequilla sin sal para controlar fácilmente la cantidad de sal en su plato.
- Ajo: Recomiendo recién molido.
- Hongo: puedes usar champiñones marrones o blancos para esta receta de pollo.
- Harina de uso general: para ayudar a espesar la salsa.
- Caldo de gallina: use caldo de pollo bajo en sodio siempre que sea posible para evitar que el plato se vuelva demasiado salado.
- Crema de leche: para hacer la salsa cremosa y deliciosa.
- mozzarella rallada: esto hace que la salsa sea pegajosa y espesa.
- Hojuelas de pimienta roja: solo un toque de sabor extra.
- Perejil: para decorar.
Cómo hacer pollo Madeira en la Cheesecake Factory
- Blanquear los espárragos: Blanquear en agua con sal durante 4-5 minutos. Cuando esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande con agua helada y reserve.
- Sazonar el pollo: Sazone las mitades de pechuga de pollo con ajo en polvo y condimentos italianos con sal, pimienta y paprika.
- Dorar el pollo: Caliente un horno holandés grande con aceite a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- Cocine los champiñones: En el mismo horno holandés, agregue una cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo picado y los champiñones. Saltee durante 5-6 minutos hasta que se libere la humedad de los champiñones. Transfiera el champiñón cocido a un plato aparte y en el mismo horno holandés agregue la mantequilla restante.
- Preparar la salsa de pollo a la leña: Espolvoree la harina y cocine por un minuto. Agregue el caldo de pollo y mezcle.
- Añadir la nata: Cuando el caldo empiece a hervir, añadir la nata, la sal y la pimienta. Deje que se cocine durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
- Combina todo: Regrese el pollo a la sartén junto con los champiñones cocidos y los espárragos. Extienda el queso uniformemente sobre la bandeja para hornear. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y coloque el horno holandés en “Broiler” durante 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Decorar el Pollo Madeira: Cuando esté cocido, adornar el plato con perejil fresco por encima y servir.
Consejos para hacer este pollo Madeira de Cheesecake Factory
- Puedes usar mitad y mitad si quieres aligerar la salsa.
- Siéntase libre de usar otras verduras, como el brócoli, si no tiene espárragos.
- Si bien se sirve con puré de papas en Cheesecake Factory, siéntase libre de servirlo con arroz, pasta o pan.
- Si no desea cortar el pollo a lo largo, puede batir las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme.
- Se prefiere mozzarella recién pelada. Los quesos picados tienen un agente antiaglomerante que también evita que se derritan.
- La mantequilla es una parte integral de esta salsa, así que elija mantequilla de alta calidad.
- Usa ajo fresco picado. Aporta mucho sabor en comparación con el ajo prepicado.
- No cocines demasiado el pollo o terminarás con pollo seco. Siempre use un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pollo. Debería estar a 165 F.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el pollo Marsala y el pollo Madeira?
Si bien las dos recetas son similares, el pollo marsala no contiene queso. Chicken Marsala también usa vino italiano. Frango Marsala se sirve principalmente con pasta, patatas o arroz, mientras que Frango Madeira se sirve con puré de patatas y espárragos.
¿Cómo almacenar las sobras de pollo de Madeira?
Para almacenar las sobras, transfiéralas a un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
¿Se puede congelar el pollo de Madeira?
Esta es una comida muy fácil de congelar. Puede guardar las sobras en un recipiente hermético y congelarlas hasta por 2 meses. Cuando esté listo para servir, descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar a fuego lento en el horno o en el microondas hasta que esté caliente.
¿Es posible hacer pollo Madeira sin vino?
Si no bebe alcohol, puede reemplazar el vino de Madeira con caldo de pollo o de res, como se hizo para esta receta.
¿Qué servir con pollo Madeira?
El pollo de Madeira se puede servir con puré de patatas casero, patatas nuevas al horno, patatas gratinadas fáciles u opciones vegetarianas como zanahorias con azúcar moreno, champiñones con mantequilla de ajo y trozos de brócoli con queso.
Las recetas de pollo más fáciles de probar
- Estofado De Pollo Fácil
- Pollo mediterráneo con hierbas y limón
- Chili de pollo blanco cremoso
- Pollo asiático dulce y picante
- Tetrazzini de pollo fácil
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pollo Madeira. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Tarta De Queso Fábrica De Pollo De Madeira
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Ingredientes
Pollo
- ▢ 2 pechugas de pollo enteras, cortadas a lo largo
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de condimentos italianos
- ▢ ½ cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
otros ingredientes
- ▢ 1 libra de puntas de espárragos recortadas
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva para freír el pollo
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- ▢ 2 cucharaditas. Ajo picado
- ▢ 8 onzas de champiñones rebanados
- ▢ 2 cucharadas de harina de trigo
- ▢ 2 tazas de caldo de pollo o res para una salsa más oscura
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ ¾ taza de queso mozzarella rallado
- ▢ ¾ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo más o menos al gusto
- ▢ 2 cucharadas. Perejil picado
- ▢ ½ cucharadita de sal más o menos al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra al gusto
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Instrucciones
- Blanquear los espárragos en agua con sal durante 4-5 minutos. Cuando esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande con agua helada y reserve.
- Sazone las mitades de pechuga de pollo con ajo en polvo y condimentos italianos con sal, pimienta y paprika.
- Caliente un horno holandés grande con aceite a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- En el mismo horno holandés, agregue una cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo picado y los champiñones. Saltee durante 5-6 minutos hasta que se libere la humedad de los champiñones.
- Transfiera el champiñón cocido a un plato aparte y en el mismo horno holandés agregue la mantequilla restante. Espolvoree la harina y cocine por un minuto.
- Agregue el caldo de pollo y mezcle. Cuando el caldo empiece a hervir, añadir la nata, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
- Regrese el pollo a la sartén junto con los champiñones cocidos y los espárragos.
- Extienda el queso uniformemente sobre la bandeja para hornear. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y coloque el horno holandés en “Broiler” durante 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Cuando esté cocido, adornar el plato con perejil fresco por encima y servir.
Los grados
- Puedes usar mitad y mitad si quieres aligerar la salsa.
- Siéntase libre de usar otras verduras, como el brócoli, si no tiene espárragos.
- Si bien se sirve con puré de papas en Cheesecake Factory, siéntase libre de servirlo con arroz, pasta o pan.
- Si no desea cortar el pollo a lo largo, puede batir las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme.
- Se prefiere mozzarella recién pelada. Los quesos picados tienen un agente antiaglomerante que también evita que se derritan.
- La mantequilla es una parte integral de esta salsa, así que elija mantequilla de alta calidad.
- Usa ajo fresco picado. Aporta mucho sabor en comparación con el ajo prepicado.
- No cocines demasiado el pollo o terminarás con pollo seco. Siempre use un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pollo. Debería estar a 165 F.
Nutrición
Calorías: 322kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 13 g | Grasa: 26 g | Grasa saturada: 14 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 9 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 963 mg | Potasio: 599 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1996UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 174 mg | Hierro: 4mg
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