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Ingredientes
- 240 g de galletas troceadas
- 250 g de requesón
- 90 g de mantequilla derretida
- 20 g de mantequilla
- 2 puerros grandes en rodajas
- 1 1/4 taza de crema agria
- 5 huevos
- 200 g de filete de pechuga de pollo cocido, picado
- 1 taza de tomates semisecos picados
- 1 taza de queso rallado sabroso
- 1 cucharada de orégano picado
Método
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Mezcle las migas de galleta y la mantequilla derretida. Presione en el fondo de un molde para pastel redondo de 23 cm engrasado y enharinado.
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Frío en la nevera.
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Caliente la mantequilla extra en una sartén y fría lentamente los puerros hasta que estén suaves. Dejelo enfriar.
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Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Batir la nata y los huevos hasta que estén bien mezclados.
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Agregue los puerros, el pollo, los tomates secos, el queso, el orégano, la sal y la pimienta.
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Verter la mezcla en la base de galleta y hornear a 160°C durante 45-50 minutos hasta que esté lista.
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Dejar enfriar un poco antes de retirar de la sartén.
Los grados
Yo uso galletas Country Cheese y queso crema Filadelfia. Se puede servir caliente o frío.
