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¡La tarta de queso baja en carbohidratos más cremosa! Este postre keto split se cocina en una olla instantánea y toma una fracción del tiempo de la tarta de queso tradicional.
¡Alerta de spoiler! Esta receta de cheesecake de nuez chetana te dejará boquiabierto. ¿Cómo puedo averiguarlo? Porque me voló la cabeza por completo. Y cuando se trata de postres bajos en carbohidratos, mi mente es muy difícil de controlar. Hago muchas recetas realmente interesantes… algunas más interesantes que otras, lo admito, pero en general son bastante sabrosas. Así que se necesita algo realmente especial para que me detenga a mitad de camino y suspire y declare que es una receta increíble. Esta es una de esas recetas. Y quería asegurarme de llegar a tiempo para sus celebraciones de Acción de Gracias saludables y sin azúcar. Lamento no haber llegado a tiempo para el Día de Acción de Gracias canadiense. ¡Realmente lo intenté! Pero aquellos de ustedes al norte de la frontera aún querrán llegar allí.
Receta de pastel de queso instantáneo bajo en carbohidratos
Recientemente tomé el tren Instant Pot. Tengo tantos utensilios de cocina y mis estantes ya están desbordados. Descubrí por qué agregar uno más que haría un trabajo que mi horno o mi olla de cocción lenta también podrían hacer. Pero la gente estaba entusiasmada con la maldita cosa y estaba dondequiera que miraba. Y cuando los lectores comenzaron a enviarme correos electrónicos pidiéndome recetas de Instant Pot, supe que estaba peleando una batalla perdida. Siento que es mi deber honesto probar cosas nuevas en nombre de mis lectores y prepararles las recetas que quieren ver. Así que tengo un modelo muy simple, este Olla instantánea de 6 cuartos de galón.
Debo decir que mi primera receta no fue un éxito. Era un asado de cerdo, y aunque no estaba mal, no era la carne suave y derretida que esperarías. Estaba decepcionado. Pero decidí seguir adelante y hacer un fabuloso Chile verde para un futuro proyecto (pista, pista… ¡otro libro!). Normalmente, Green Chili tardaría horas en cocinarse, ¡pero este estaba listo y listo para comer en menos de 45 minutos! Empecé a pensar que la gente estaba haciendo algo aquí.
Hice otras recetas de cenas de Instant Pot que resultaron muy buenas y luego hice lo que siempre hago… fui a buscar un postre. Por supuesto que sí, ¿verdad? Quiero decir, ¡tú me conoces! Había visto excelentes pasteles de queso instantáneos en Pinterest y quería probarlos. Consulté a algunos de ellos para descubrir cómo hacer que este pastel de queso sea un éxito. Este pastel de queso con caramelo salado instantáneo de Cookies and Cups inspiró la idea de una versión baja en carbohidratos de un pastel de nueces. Por supuesto, esto terminó significando que tuve que comprar otra pieza de equipo especializado, pero valió la pena. Dado que una sartén con forma de resorte se adaptará a su olla de cocción instantánea o a la mayoría de las ollas de cocción lenta, debe tener 7 pulgadas de diámetro. tengo esto Sartén de resorte nórdico de 7 pulgadas.
Entonces, ¿realmente valió la pena este pastel de queso bajo en carbohidratos? ¡Tengo que dar un rotundo SÍ! En realidad, no es más fácil que hornear una tarta de queso en el horno, pero la textura es increíblemente cremosa y se cocina en 30 minutos en lugar de varias horas. Y solo tengo que decirte que la tarta de nuez y la tarta de queso es lo más celestial del mundo, ¿verdad? No yo no.
Si no tiene una olla a presión como una olla de cocción instantánea, creo que también puede hacerlo en una olla de cocción lenta. No estoy seguro del momento en cuestión, pero el proceso general sería bastante similar (agua en el fondo, toallas de papel para absorber la humedad adicional, envolviendo todo en papel de aluminio).
Tarta de queso con pastel de nueces – Receta instantánea
¡La tarta de queso baja en carbohidratos más cremosa! Este postre keto split se cocina en una olla instantánea y toma una fracción del tiempo de la tarta de queso tradicional.
Porciones: 10
Calorías: 340kcal
Instrucciones
Ladrar:
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En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la mezcla comience a formar grumos.
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Presione hacia abajo y parcialmente hacia los lados de una fuente de resorte de 7 pulgadas. Coloque en el congelador mientras llena el pastel de nuez.
Relleno de pastel de nuez:
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En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue el edulcorante y el jarabe de yacón y mezcle hasta que se combinen, luego agregue el extracto y la crema batida espesa.
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Agregue el huevo y continúe hirviendo hasta que la mezcla se espese (esto solo debería tomar alrededor de un minuto). Retire del fuego inmediatamente y agregue las nueces y la sal.
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Distribuir la mezcla en el fondo de la masa.
Relleno de tarta de queso:
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Bate el queso crema hasta que quede suave y agrega el edulcorante. Batir el huevo, la nata y el extracto de vainilla.
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Vierta esta mezcla sobre el relleno de pastel de nuez y extienda alrededor de los bordes.
Para hornear:
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Envuelva bien la parte inferior del molde de resorte en un papel de aluminio grande. Coloque un trozo de toalla de papel encima de la bandeja para hornear (sin tocar el pastel de queso) y luego envuélvalo también con la envoltura de plástico. Toda la sartén debe cubrirse en su mayoría con papel de aluminio para evitar el exceso de humedad.
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Coloque la parrilla que vino con la olla instantánea o la olla a presión en el fondo. Vierta un vaso de agua en el fondo.
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Baje suavemente el molde para pastel de queso envuelto sobre la parrilla (hay formas de hacerlo con una honda de aluminio, pero no me molesté).
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Cierra la tapa y coloca la Instant Pot en modo manual durante 30 minutos en altura. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se drene naturalmente (no ventile).
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Levante la tarta de queso y déjela enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere durante 3-4 horas o incluso durante la noche.
Suma:
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En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue el edulcorante y el jarabe de yacón y mezcle hasta que se combinen, luego agregue el extracto y la crema batida espesa.
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Espolvorear con cheesecake frío y decorar con nueces tostadas.
Notas de recetas
Esta receta sirve de 8 a 10 personas. Yo me quedé con 10 porque es MUY rico y calórico. Entonces, incluso si su porción parece pequeña, ¡es deliciosa!
USADO PARA HACER ESTA RECETA
