tarta de queso con nueces

¿Un pastel de nueces y un pastel de queso juntos? Es increíble dos grandes postres en uno. La receta ligeramente modificada es de mi blogger favorito Bake or Break. – Galletas

Ingredientes

• Para la corteza: y el relleno de pecanas:

• 10 onzas de galletas digestivas o migas

• 1/2 taza de mantequilla, derretida

• 3/4 taza de azúcar

• 1/2 taza de jarabe de maíz

• 1/3 taza de mantequilla, derretida

• 2 huevos

• 1 y 1/2 tazas de nueces picadas

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Para la tarta de queso:

• 25 onzas de queso crema, ablandado

• 3/4 taza de azúcar

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 4 huevos grandes

• 2/3 taza de crema agria

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

indicaciones

1. Para la corteza: y el relleno de pecanas:

2. Precalentar el horno a 175°C (350°F) grados. Todos los ingredientes a temperatura.

3. Mezcle las galletas y 1/2 taza de mantequilla derretida, mezcle bien para combinar. Presione los lados inferior y superior de un molde de 23 cm (9?).

4. Cocine por 10 minutos y deje enfriar.

5. Mezcla el azúcar, el jarabe de maíz, 1/3 taza de mantequilla, los huevos, las nueces picadas y el extracto de vainilla en una cacerola mediana.

6. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Baje el fuego y cocine hasta que espese, alrededor de 8-10 minutos, revolviendo constantemente. Vierta el relleno en la masa para galletas y reserve.

1. Para la tarta de queso:

2. Reduzca el horno a 160°C (325°F) grados.

3. Con una batidora eléctrica, bate el queso crema a velocidad media hasta que esté cremoso. Añadir el azúcar y la harina y batir hasta que esté espumoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Reduzca la velocidad a baja y agregue la crema y la vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado y verter sobre el relleno de nueces.

4. Coloque en el horno y cocine por 1 hora. Apaga el horno y deja la tarta de queso dentro con la puerta cerrada durante 1 hora.

5. Retire del horno y pase un cuchillo a lo largo de los bordes exteriores para aflojar el pastel de queso de los lados de la sartén.

6. Dejar enfriar completamente en la sartén. Deje enfriar durante al menos 4 horas antes de servir, o mejor 24 horas para permitir que madure el sabor.