tarta de queso con moras

no podrás resistirlo tarta de queso con moras. Tiene una corteza de chocolate y un cremoso pastel de queso con vainilla que está relleno con remolinos de relleno casero para pastel de moras. La combinación irresistible te hará desear instantáneamente otra rebanada.

El cheesecake es uno de nuestros postres favoritos para hacer. A lo largo de los años, hemos creado algunos sabores divertidos como el pastel de queso con almendras y cerezas y el pastel de queso con mantequilla de maní.

Recientemente me di cuenta de que no compartimos muchos sabores simples. Como teníamos moras en la nevera, decidí rellenar la tarta y echarlas en nuestra base de cheesecake de vainilla.

Hacer cheesecake desde cero puede parecer una tarea abrumadora, pero en realidad no es tan difícil. Todo lo que necesita son los ingredientes y las herramientas correctos, consejos y trucos fáciles, y algo de tiempo.

Porque te encantará este pastel de queso

Los sabores de este cheesecake de moras se complementan a la perfección. Una corteza de chocolate agrega un delicioso contraste con el cremoso pastel de queso con vainilla, mientras que el relleno de pastel de moras agrega un agradable color y sabor a bayas.

Es muy fácil de hacer y no requiere ningún equipo o ingredientes especiales. Todo lo que necesitas es un poco de paciencia para prepararlo y tiempo para dejarlo enfriar durante unas horas.

Remolinos de crema batida y moras frescas hacen que cada rebanada se vea tan bonita. El relleno adicional para pastel agrega una deliciosa capa de sabor que eleva este postre por encima.

ingredientes principales

Prepárese para sorprender a sus amigos y familiares con esta sencilla receta de pastel de queso con arándanos. Unos pocos ingredientes, una batidora, un poco de tiempo son suficientes.

• corteza de galleta graham – Las galletas con chispas de chocolate, el azúcar y la mantequilla derretida crean una corteza súper simple. Nos encanta usar esta receta de masa de galleta Graham para tarta de queso.
• Crema de queso – La cuajada integral le da al cheesecake la textura más cremosa.
• azúcar granulada – Endulza el relleno del cheesecake y también ayuda a suavizar el queso crema.
• Crema agria y crema espesa – Aporta cremosidad y sabor al relleno.
• Huevo – Da a la tarta de queso una textura rica y suave.
• Harina – Agregar un poco de harina ayuda a espesar el relleno.
• Relleno de pastel de arándanos – Siéntase libre de usar una lata de relleno comprado en la tienda o relleno casero para pastel de moras.

Cómo hacer tarta de queso con arándanos

Hacer cheesecake de moras desde cero es bastante fácil de hacer. Además, se ve increíble y sabe absolutamente delicioso. Sigue nuestros sencillos pasos y disfrutarás de tu cheesecake de postre.

Preparar los ingredientes y la sartén.

1. Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
2. Coloque una bandeja para hornear grande en el estante más bajo del horno y llénela con agua caliente.
3. Precalentar el horno.

Haz una corteza de galleta graham.

1. Mezcle las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla derretida.
2. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo del molde preparado.

Prepara la masa para la tarta de queso.

1. Batir el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
2. Agregue la harina, la vainilla y la crema agria y mezcle todo junto.
3. Bate ligeramente los huevos en un recipiente aparte, solo para romper las yemas.
4. Agregue los huevos y la crema agria a la masa y mezcle nuevamente. Asegúrate de no batir demasiado la mezcla.

Montar la tarta de queso.

1. Vierta la mitad del relleno sobre la masa preparada.
2. Vierta ½ taza del relleno sobre el pastel y gire la mezcla de moras ligeramente con un cuchillo de mantequilla.
3. Repita las capas nuevamente con la masa restante y otra ½ taza de relleno.

Retirar del horno y dejar enfriar.

1. Coloque la tarta de queso en la rejilla del horno directamente sobre la cacerola de agua hirviendo. Cocine una hora.
2. Apague el horno y abra ligeramente la puerta del horno. Deje enfriar durante 5 minutos, luego retire la fuente del horno y colóquela sobre una rejilla.
3. Use un cuchillo afilado para pelar el pastel de queso de los lados de la sartén.

CONSEJO DE BRUCE: La tarta de queso se encoge a medida que se enfría. Entonces, si dejas que la tarta de queso se pegue a los lados de la sartén, podría romperse en el centro.

Decora y sirve.

1. Retire los lados de la fuente con forma de resorte y retire el papel pergamino del fondo.
2. Coloque la tarta de queso en un plato grande.
3. Agregue remolinos de cobertura batida casera, moras frescas y hojas de menta alrededor del borde exterior.
4. Para obtener más sabor a bayas, haga un lote adicional de relleno de pastel de moras para servir con cada rebanada.

consejos de almacenamiento

Mantenga la tarta de queso tapada en la nevera durante 4-5 días.

También puedes congelar todo el cheesecake de moras o puedes cortarlo y congelar rebanadas individuales. Asegúrese de que la tarta de queso se haya refrigerado durante al menos 6 horas antes de congelarla. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de servir.

Consejos y trucos

• Organiza los ingredientes con anticipación. Es mucho más fácil mezclar todo cuando están a temperatura ambiente.
• Precaliente el horno y coloque una bandeja para hornear grande encima.antecedentesestante del horno. Llénelo hasta la mitad con agua durante unbaño turco. Este es un tema bastante controvertido, pero he descubierto que el método de vapor funciona muy bien. Además, es mucho más fácil que una caldera doble y no tiene que preocuparse de que entre agua y arruine un pastel de queso perfectamente bueno.
• hacer NO mezclar la masa! La agitación agrega burbujas de aire a la masa que se elevan a medida que se cocina creando grietas en la superficie de la tarta de queso.
• Asegúrate de que tu cuchillo no rompa la corteza al girar el relleno de la tarta.
• Cuando cocines la tarta de queso, coloca la fuente directamente sobre la rejilla del horno. SOBRE la olla humeante de agua caliente.
• No cubra un pastel de queso caliente, ya que tendrá un pequeño charco de agua encima y la parte superior estará empapada.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿De qué sirve agregar harina a la tarta de queso?

La harina espesa ligeramente la textura de la masa de tarta de queso, lo que hace que sea menos probable que se agriete durante la cocción.

¿Es necesario un baño maría para cocinar tarta de queso?

No, definitivamente puedes hornear una tarta de queso sin la tradicional caldera doble. Nos gusta cocinar nuestras tartas de queso con una olla de agua. por debajo la tarta de queso mientras se cocina para crear un ambiente hirviendo.

El vapor evita que la tarta de queso se seque durante la cocción. Además, usar un baño de vapor evita que el agua se filtre en el molde para tarta de queso.

¿Cómo saber cuándo está lista la tarta de queso?

El centro de la tarta de queso debe tambalearse como un todo (como gelatina) mientras agitas suavemente la sartén. Los bordes deben estar sujetos con alfileres y el centro de dos pulgadas aún debe estar suave. Continuará cocinándose y endureciéndose a medida que se enfríe.

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receta de cheesecake de arándanos

Productos:

14 rebanadas

Tiempo de configuración:

30 minutos

Hora de cocinar:

1 hora

Tiempo Total:

1 hora y 30 minutos

Éste tarta de queso con moras Es un postre delicioso para servir en cualquier ocasión. Tiene una corteza de chocolate, cremoso pastel de queso con vainilla y remolinos de relleno casero para pastel de moras. ¡No te resistirás a una segunda rebanada!

Prensa

Ingredientes

• 1 base de galleta con chispas de chocolate

• 3-8 onzas de queso crema, ablandado

• 1 taza de azúcar granulada

• ½ taza de crema agria

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ¼ taza de harina de trigo

• ¼ taza de crema agria

• 3 huevos grandes, ligeramente batidos

• 1 taza de relleno de pastel de arándanos

Instrucciones

1. Coloque una bandeja para hornear grande en la rejilla más baja del horno y llénela hasta la mitad con agua. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Haga la corteza de galleta Graham y presiónela firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas forrado con papel pergamino. Lo dejó a un lado.
3. Batir el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añadir la nata, el extracto de vainilla y la harina y mezclar de nuevo.
4. Agregue los huevos batidos y la crema agria a la masa y mezcle hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado.
5. Vierta la mitad de la tarta de queso sobre la corteza preparada. Vierta la mitad del relleno de pastel de moras sobre la masa y use un cuchillo de mantequilla para revolverlos suavemente, teniendo cuidado de no alterar la corteza.
6. Vierta suavemente la masa de tarta de queso restante sobre la superficie y distribúyala uniformemente. Vierta el relleno restante sobre el pastel y voltee nuevamente.
7. Coloque la tarta de queso en la rejilla del horno directamente sobre la olla de agua humeante. Hornee durante 60 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro brille ligeramente. Abre ligeramente la puerta del horno y deja que se enfríe durante 5 minutos.
8. Retire la tarta de queso del horno y colóquela sobre una rejilla. Use un cuchillo para quitar suavemente el pastel de queso de los bordes de la sartén. No abra el formulario de resorte. Deje enfriar en el mostrador durante 1-2 horas, luego refrigere durante 4-6 horas o hasta que se enfríe por completo.
9. Abra la forma de resorte y retire la tarta de queso de la forma. Disponer en un plato.
10. Agregue remolinos de crema batida, moras frescas y hojas de menta antes de servir.

Los grados

• Si desea servir el pastel de queso con el relleno de pastel de moras encima, deberá preparar un lote adicional de relleno.

Información nutricional:

Rendimiento: 14 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 336 Grasas totales: 24 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 99 mg Sodio: 218 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 0 g Azúcar: 20 g Proteína: 5 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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La publicación Blackberry Cheesecake apareció por primera vez en Recetas Latinas.