Parfaits de cheesecake simples y livianos hechos con yogur griego bajo en grasa y queso crema bajo en grasa con capas de deliciosas galletas mantecosas y fresas azucaradas.
Hola amigos, ¡soy Kelly de Life Made Sweeter otra vez! ¡Feliz día de los enamorados! ¿Tienes un postre especial planeado para esta noche? Si no, entonces no hay necesidad de preocuparse ya que estoy compartiendo esto hoy. Tarta de queso con fresas que puedes armar en un instante con mucho tiempo libre 🙂
Estos son súper fáciles de hacer y si los sirves en lindas copas de vino como yo, son lo suficientemente elegantes para cualquier ocasión especial. También desde que fueron sin hornearpuedes prepararlos con anticipación y ponerlos en el refrigerador cuando estés listo para el postre.
¡Son lindos y livianos, por lo que también serían perfectos para la primavera y el verano! La parte más difícil es juntar las capas, ¡pero pensé que esa era la parte divertida!
primera capa ——> Galletas de mantequilla o puedes usar galletas saladas trituradas, Oreo u otras galletas tipo sándwich si eso es lo que tienes a mano.
segunda capa -> Una mezcla ligera para pastel de queso hecha de yogur griego bajo en grasa, queso crema bajo en grasa, vainilla y azúcar glas. Si no tiene yogur griego sin grasa, simplemente agregue cualquier yogur que tenga o incluso puede usar crema batida o una cobertura de crema batida congelada.
tercera capa —–> Una mezcla de fresas en rodajas y azúcar. Siéntase libre de cambiar su fruta favorita. Sigue repitiendo las capas para llenar las copas. También puedes montarlos en botes de cristal o mini tazas si lo deseas. ¡Hacen un postre divertido y delicioso que a todos les encantará sin importar cómo los sirvas!
Tarta de queso con fresas
Parfaits de cheesecake simples y livianos hechos con yogur griego bajo en grasa y queso crema bajo en grasa con capas de deliciosas galletas mantecosas y fresas azucaradas.
- 8-9 galletas dulces o saladas, trituradas (alrededor de 1 1/3 tazas)
- 2-3 tazas de fresas frescas o congeladas, en rodajas
- 1 1/2 cucharadas de azúcar granulada
- 8 onzas de queso crema regular o bajo en grasa, a temperatura ambiente
- 1 taza de yogur griego bajo en grasa o natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de crema
- 2/3 taza de azúcar en polvo, tamizada
- galletas de mantequilla o galletas saladas trituradas
- rodajas de fresas frescas
- arándanos frescos
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Para las Fresas: Mezcle las bayas y el azúcar granulada en un tazón y colóquelas en el refrigerador para que se enfríen mientras prepara la porción de tarta de queso.
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Para la capa de tarta de queso: en un tazón mediano, bata el queso crema ablandado durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave y cremoso. Puedes usar una batidora de mano o incluso un tenedor o un batidor. Licúa la mitad del yogur griego hasta que quede suave y agrega la mitad restante, junto con el extracto de vainilla y la crema espesa. Continúe mezclando hasta que quede suave. Añadir poco a poco el azúcar glas hasta que todo esté bien mezclado.
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Para ensamblar: Ensamble los parfaits colocando uniformemente la capa de migas, la mezcla de pastel de queso y las fresas en capas alternas. Cubra con fresas y arándanos frescos en rodajas, si lo desea.
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Metemos en la nevera y dejamos enfriar durante una hora aproximadamente. Servir con cucharas.
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