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Ingredientes
- 250 g de galletas con pepitas de chocolate
- 70 g de mantequilla sin sal, derretida
Relleno de Tarta de Queso
- 500 g queso crema
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 100 ml de nata espesa
- 3 huevos
- 3 cucharadas de gelatina de cereza negra y vainilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
muebles
- 200ml de nata montada espesa
- 50 g de chocolate negro rallado
Método
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Precalentar el horno ventilado a 150°C. Engrase y cubra un molde para hornear de 22 cm con papel pergamino.
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En un procesador de alimentos, procese las galletas hasta que se rompan. Agregue la mantequilla derretida y mezcle.
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Presione la mezcla de galletas en la base del molde preparado y aplástela en el fondo de un vaso. Metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.
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Bate el queso crema en una batidora eléctrica hasta que quede suave, agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que quede suave. Añadir la nata y mezclar bien. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo entre cada adición hasta que se mezclen. Agregue la mermelada una cucharada a la vez y doble el relleno de tarta de queso hasta que se convierta en un remolino. Verter el relleno sobre la base de galleta preparada.
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Coloque la lata en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 60-75 minutos (dependiendo de su horno). El cheesecake debe tener un ligero bamboleo en el centro. Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe por completo en el horno con la puerta entreabierta para evitar que se rompa. Una vez enfriado, colocar en la nevera para que se enfríe por completo.
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Retire de la lata y coloque la crema batida alrededor de los bordes. Cubrir con chocolate negro rallado. Gustar.
equipo
- Bandeja de muelles redonda de 22 cm
- robot de cocina
- mezclador
- 1 bolsa de tubos
Los grados
Usé las galletas Choc Ripple de Arnott.
