¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡La tarta de ponche de huevo sin gluten es un postre navideño extraordinario! ¡Este delicioso pastel húmedo, esponjoso, mantecoso y picante está caliente y sabe a tu bebida navideña favorita!
Justo cuando pensabas que el ponche de huevo no podía ser más atractivo…
Me metí en este pastel de ponche de huevo sin gluten.
Para aquellos que aman el sabor de la mermelada festiva en sus bebidas y golosinas, se volverán locos con este pastel de ponche de huevo. Literalmente sabe como un pastel de mantequilla húmedo y el ponche de huevo recibió un abrazo muy especial.
Además, está rociado con un glaseado con sabor a zabaglione para darle aún más pompa y circunstancia.
Ya sea que tenga amigos y familiares durante la temporada navideña, asista a fiestas o reuniones, o simplemente desee despertarse con un ponche de huevo caliente en su plato, ¡deje que esta receta sea su mermelada!
¡Vamos a cocinar!
Cómo hacer un pastel de ponche de huevo sin gluten:
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde para pasteles con aceite de cocina y espolvoree ligeramente con harina. Esto te ayudará a soltar el pastel del molde cuando esté horneado.
En un procesador de alimentos, combine la mantequilla, el azúcar y el jarabe de arce puro a velocidad media-alta hasta que estén bien mezclados.
Agrega los huevos uno por uno y bate hasta que se incorpore la yema (evitar batir demasiado). Agregue extracto puro de vainilla.
En un recipiente aparte, mezcle la harina sin gluten, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la sal marina. Mezclar alternativamente la mezcla de harina y ponche de huevo: Vierta la mitad de la mezcla de harina en el procesador de alimentos y mezcle hasta que se mezclen.
Vierta la mitad del ponche de huevo en la batidora y mezcle hasta que quede suave. Repita para el resto de la harina y el rompope.
Si agrega alcohol, vierta y bata hasta que se mezclen.
Vierta la masa en la forma preparada. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y la evidencia esté limpia.
Retire la torta del horno y deje que se enfríe por completo.
Pasa un cuchillo de mantequilla a lo largo del borde del molde para aflojar el pastel del molde. Voltee el pastel boca abajo sobre un soporte para pasteles o un plato para servir.
Mezcle los ingredientes del glaseado en un tazón hasta que estén bien combinados, luego agregue el glaseado al pastel. ¡Corta y sirve!
Opciones de ponche de huevo:
¿Quieres saber qué tipo de ponche de huevo usar? ¡Te entiendo!
- Usa ponche de huevo vegano casero.
- Compra ponche de huevo comprado en la tienda.
- Use leche de coco mitad y mitad o entera en lugar de ponche de huevo. ¡No te preocupes, el pastel seguirá sabiendo a ponche de huevo debido a los condimentos que estás agregando!
Qué tipo de harina sin gluten usar:
No todas las mezclas de harina sin gluten son iguales. Algunos son densos y/o tienen un sabor funky. Uso harina para hornear Bob’s Red Mill 1:1, que hace que los productos horneados sean más esponjosos y deliciosos. Todo lo que he hecho con esta harina es indistinguible de la harina normal. Use su mezcla sin gluten favorita, tenga en cuenta que los resultados pueden variar.
Adaptaciones de recetas:
- Use un molde para pasteles de 13″x9″ en lugar de un molde para pasteles. Si usa un molde para pasteles, hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que las pruebas de pastel estén limpias.
- Si consume azúcar morena, reemplace el azúcar de coco y el jarabe de arce puro con 2 tazas de azúcar granulada y 1 taza de azúcar morena.
- Si no contiene gluten, reemplace la harina sin gluten con harina normal o harina para pasteles.
‘Nog pastel de por vida!
,,
Si haces esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!
Tarta de ponche de huevo sin gluten
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Porciones: 1 torta
Pastel de zabaglione sin gluten elaborado con harina sin gluten y azúcar de coco
Ingredientes
-
2 barras (1 taza) de mantequilla
-
2 1/2 tazas de azúcar de coco
-
1/3 taza de jarabe de arce puro
-
6 6 huevos grandes
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
-
3 tazas de harina sin gluten para todo uso
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita de marina
-
2 cucharadas de canela en polvo
-
1 cucharadita de maní
-
1/2 cucharadita de clavo molido
-
1 taza de ponche de huevo
-
2 cucharadas de ron de especias de brandy
Esmalte de uñas:
-
1/2 leche de coco entera en lata
-
2 cucharadas de jarabe de arce puro
-
1/4 cucharadita de maní
-
1 cucharadita de harina de tapioca
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde para pasteles con aceite de cocina y espolvoree ligeramente con harina. Esto te ayudará a soltar el pastel del molde cuando esté horneado.
-
En un procesador de alimentos, combine la mantequilla, el azúcar y el jarabe de arce puro a velocidad media-alta hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos uno por uno y bate hasta que se incorpore la yema (evitar batir demasiado). Agregue extracto puro de vainilla.
-
En un recipiente aparte, mezcle la harina sin gluten, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la sal marina. Mezclar alternativamente la mezcla de harina y ponche de huevo: Vierta la mitad de la mezcla de harina en el procesador de alimentos y mezcle hasta que se mezclen.
-
Vierta la mitad del ponche de huevo en la batidora y mezcle hasta que quede suave. Repita para el resto de la harina y el rompope. Si agrega brandy o ron, vierta y bata hasta que se combinen.
-
Vierta la masa en la forma preparada. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y la evidencia esté limpia. Retire la torta del horno y deje que se enfríe por completo.
-
Pasa un cuchillo de mantequilla a lo largo del borde del molde para aflojar el pastel del molde. Voltee el pastel boca abajo sobre un soporte para pasteles o un plato para servir.
-
Mezcle los ingredientes del glaseado en un tazón hasta que estén bien combinados, luego agregue el glaseado al pastel. ¡Corta y sirve!
