Tarta de plátano, pera y nueces

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Ingredientes

pastel

• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 3 puré de plátanos
• 100 g de nueces picadas toscamente
• 3 huevos
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 peras
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1/2 taza de crema agria

Método

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde para tarta redondo de 22 cm con papel pergamino.

2. Tamizar la harina, la canela y la pimienta de Jamaica en un bol. Agrega el azúcar moreno y las nueces. Lo dejó a un lado.

3. En un recipiente aparte, bata los huevos, el aceite, la crema espesa y el puré de plátano hasta que se mezclen. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que esté combinado. Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior.

4. Triturar y quitar los huesos de las peras. Cortar las peras en rodajas finas a lo largo. Coloque las peras encima de la mezcla de pastel, superponiéndolas ligeramente. Espolvorear con azúcar en polvo.

5. Cocine por 1 1/2 horas o hasta que el palillo insertado esté limpio. Espere 10 minutos antes de encender cuidadosamente una rejilla para que se enfríe.

equipo

• Forma redonda 22 cm
• cuenco