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Ingredientes
- 125 g de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros grandes, machacados
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina leudante
- 1/4 taza de leche
formación de hielo
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 30 g de mantequilla derretida
- 2 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de coco seco* para decorar
- 2 gotas de colorante alimentario líquido amarillo
Método
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Pastel de Plátano: Precalentar el horno a 170°C con ventilador, a 185°C sin ventilador.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien en el medio. Agregue los plátanos machacados hasta que se incorporen.
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Agregue la mitad de los ingredientes secos tamizados y mezcle para combinar. Agregue el resto de los ingredientes secos y la leche y mezcle hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla en una forma redonda de 20 cm engrasada con aceite.
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Cocine durante 30 minutos, deje reposar durante 5 minutos en una lata, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
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Cobertura: combine el azúcar glas y el jugo de limón en un tazón y mezcle bien, asegurándose de que no queden grumos.
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Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
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Agregue unas gotas de colorante amarillo para alimentos para un color más intenso. Extender sobre el bizcocho y espolvorear con coco.
Los grados
Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo.
El colorante alimentario es opcional.
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