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Tarta de plátano al revés – La clásica y deliciosa salsa Foster de plátano encima de un pastel encantador, rico y sabroso.
Hola hola feliz lunes amigos!
¿Cómo estuvo tu fin de semana? ¿Qué hiciste el día de San Valentín? ¿Era todo lo que querías? ¿Te propusiste? ¿Conseguiste un coche? ¿Un bolso nuevo? ¿¿¿Fragancia???
¿Qué tan molesto soy? ¡Y entrometida!
¿Quieres saber qué hice este fin de semana? Netflix -> Refrigerador -> DVR -> Refrigerador -> Repetir.
¿También en la mezcla y siempre en repetición? Lavandería, limpieza, cocina y pastelería. Y entretener a los niños.
he hecho todo esto Y algo más lanzando el cd “MTV Party to GO 2000”. ¡Sugar Ray y Backstreet Boys, siguen siendo ♥ ♥!
Muuuuy Fat Tuesday se acerca y como muchos Fat Tuesdays que han venido antes, nuevamente estoy tratando de seducirlos con un dulce y esponjoso, delicioso y sorprendente. Plátanos de estilo adoptivo dulce. Crucemos los dedos, mi plan está funcionando…
trabajar fuera de mí Tarta de piña al revés Hace unos años, decidí hacer realidad mis sueños con pastel de plátano, tres veces en un día.
La primera carrera fue una prueba. Lo devoramos. La segunda carrera fue donde ocurrieron todos los cambios y mi mamá, la crítica gastronómica más dura, se la llevó a casa, pero mi tercera y última carrera fue para tomar una foto y dártela.
La verdad es que así quiero disfrutar de la clásica salsa Bananas Foster desde ahora hasta la eternidad. Además de este postre, un pastel de capas + unas tazas de café caliente para acompañarlo.
¡Es esponjoso, es extremadamente sabroso, está estructurado, es caramelo, es RON! Es simplemente fantástico.
Todo bien. Lo que realmente estoy tratando de decir es que tu lunes regordete, o tu martes de carnaval, debería ser consumido por este negocio de pasteles. ¡Prende fuego a tus plátanos y haz ese pastel! ¡Amarás!
¡GUSTAR!
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Bananas Foster Upside Down Cake Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de horneado 30 minutos Tiempo total 45 minutos La clásica y deliciosa salsa de banana adoptada sobre un delicioso, rico y sabroso pastel. Plato: Postre Cocina: Americana Raciones: 8 Calorías: 322 kcal Ingredientes PARA LA SALSA DE PLÁTANO
- 3-4 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 taza de ron oscuro
para el pastel
- 1-1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos separados
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 tableta (8 cucharadas) de mantequilla derretida (enfriar durante al menos 3 minutos antes de usar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Engrase un molde para brownie de 11 × 7 con aceite en aerosol, o también puede usar un molde para pasteles de 8 pulgadas o un molde para brownie de 8 × 8. (***Ver notas)
- Arregle los plátanos, pique, en la forma preparada y reserve.
SALSA
- Combine la mantequilla, el azúcar moreno claro y la canela en una sartén y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se haya derretido, el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien combinada.
- Despacio agregue el ron y cocine hasta que se caliente por completo.
- Usando un encendedor, da un paso atrás y enciende el ron.
- Agite un poco la sartén hasta que las llamas se apaguen.
- Retire del fuego y vierta sobre los plátanos preparados; lo dejó de lado.
PASTEL
- En un recipiente, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal; lo dejó de lado.
- En el tazón de una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo durante 4-5 minutos a alta velocidad o hasta que estén de color amarillo pálido.
- Con la batidora a fuego lento, agrega el jugo de manzana y la vainilla.
- Agregue gradualmente la mantequilla derretida y continúe revolviendo hasta que se incorpore.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez; continúe mezclando hasta que se incorpore por completo.
- Retire el tazón de la batidora y déjelo a un lado.
- En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos.
- Con una espátula de goma, suavemente doble las claras de huevo en la mezcla de harina. (*** Ver notas)
- Extienda la masa del pastel sobre los plátanos y, con una espátula inclinada, extienda suavemente la masa y cubra la fruta.
- Coloque una bandeja para hornear en la parte inferior del horno.
- Hornee el pastel en el centro del horno durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Retire del horno y deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos.
- Invierte en una fuente.
- Deje que el pastel se enfríe un poco; unos 20 minutos.
- Cortar en cuadrados y servir.
Notas de recetas
*** DOBLES DE HOMBRES BLANCOS: pasar la espátula por el fondo del bol; Llévala de vuelta al otro lado, sacando un poco de la mezcla del fondo a la superficie. Repita, girando el recipiente, hasta que los ingredientes se mezclen. No mezcle demasiado.
*** COCINA DE PAN: Me encanta usar mi molde de 11 × 7 para pasteles y brownies más pequeños. Si no tiene uno, no use un molde de 9 × 13 para este pastel, ya que el molde será demasiado grande para la cantidad de masa para pastel. Use un molde para brownie de 8 × 8 o un molde para pasteles de 8 pulgadas si es posible.
Puntos inteligentes WW: 16
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