Tarta de migas de pan dulce con ruibarbo

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Tarta de crumble de ruibarbo de mollejas ~ Esta jugosa tarta de ruibarbo se recalienta con vainas de vainilla y una cubierta de salvado de avena con mantequilla. Una vez que lo haya hecho para mamá este Día de la Madre, asegúrese de congelar un poco de ruibarbo para que pueda hacerlo durante todo el año.

Los llamo clientes habituales ~ ¡esto es algo que deben hacer absolutamente!

Disfruté de una variedad de golosinas horneadas aquí en tvfgi. Sin embargo, este no es siempre el caso. Puedo revisar fragmentos donde nada parece funcionar. Pero uno de los secretos para acertar con una gran receta es usar una receta confiable como base. Es un poco más seguro que el nuevo sea un ganador.

Me encantó este pastel, y está basado en mí. Tarta De Mantequilla De Mandarina Con Romero Fresco, que también me encantó. La masa de corteza / crumble es excelente y definitivamente vale la pena. Después de hacer esto una o dos veces, comenzarás a jugar como lo hice yo. Hay infinitas posibilidades creativas. ¡Pero prométeme que lo intentarás!

Si eres un amante del limón, disfrutarás de este pastel de ruibarbo.

Soy un fanático del limón y el ruibarbo es la única otra fruta (¡realmente vegetal!) que combina con el sabor ácido que obtienes un gran postre de limon. Me gusta rehacer algunas de mis recetas favoritas de ruibarbo con limón.

El ruibarbo es un ingrediente tan distintivo, con una fuerte “personalidad”. Siempre estoy buscando formas de mostrarlo sin agregar fresas u otras distracciones.

En este caso, la dulce mantequilla y el delicado sabor a vainilla equilibran la acidez del ruibarbo y se combinan para dar un sabor extraordinario. Es una de las mejores maneras de saborear el sabor único del ruibarbo que he estado probando durante mucho tiempo. Si aumenta la suya, predigo que se convertirá en una experiencia anual. Para aquellos de ustedes que tienen que depender del supermercado, definitivamente obtengan algunos tallos la próxima vez que los vean. Necesitará alrededor de una libra de ruibarbo picado, que rendirá alrededor de 2 tazas completas, en rodajas finas.

Batir este pastel de mantequilla es muy sencillo porque la misma masa que también rompe la corteza inferior, por lo que se hace todo al mismo tiempo. Echo algunos copos de avena en la salsa antes de desmenuzarla sobre el ruibarbo. ¡Se me hace la boca agua de solo pensarlo!

El pastel está bellamente horneado, con un relleno espeso de hermosos colores y tartas mantecosas. No tenía fruta líquida ni fondo empapado gracias a un nuevo producto que probé por primera vez~ limpieza instantánea.

Es un agente espesante que es mucho más eficaz que la maicena. Planeo usarlo todo el verano con mis pasteles de frutas, papas fritas y migas. Me sorprendieron los resultados y estoy encantada de estar cocinando con ellos esta temporada. Por cierto, esto no es patrocinado, estoy un poco loco por eso ?

Cómo congelar ruibarbo ~

El ruibarbo es un úsalo o pierdelo Tipo de cosa. Solo está en temporada de abril a junio y de ahí en adelante hasta el próximo año. Cuando lo vea, guarde y congele el ruibarbo adicional durante todo el año. Usted será tan feliz de haberlo hecho.

• Lava y seca el ruibarbo. Aparecen los extremos. Corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Si los tallos son anchos, corte todo el tallo a lo largo y luego córtelo en pedazos.
• Coloque las rodajas de ruibarbo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o plástico. Manténgalos en una capa.
• Coloque el molde en el congelador hasta que se congele, alrededor de 30 minutos a una hora.
• Coloque el ruibarbo congelado en bolsas con cierre hermético resistentes. Coloque la bolsa en el mostrador, ciérrela la mayor parte del tiempo, luego inserte una pajilla en la bolsa y aspire el aire restante. Cremallera cerrada.
• Etiquete la bolsa y use el ruibarbo dentro de un año.
• Puede usar ruibarbo congelado en productos horneados, batidos y salsas, etc., así que evite descongelarlo.

tvfgi recomienda: molde para pastel de 9″ con fondo removible

Mis sartenes se entrenan en mi cocina. Los uso para postres, pero también para sabrosos pasteles y quiches. El fondo extraíble te permite cortar y servir muy bien. yo tambien tengo uno levantador de pasteles, que también le permite quitar el pastel del fondo de la sartén. Tomo ese paso adicional porque no me gusta la placa de metal que se muestra cuando corto mis pasteles.

Los moldes para pasteles vienen en una variedad de tamaños, pero si tuviera que elegir solo uno, sugiero que 9 pulgadas sea un buen tamaño base.

Esto es tan hermoso. Asegúrate de hacerlo y vuelve para hacerme saber lo que piensas. Así que asegúrese de revisar algunas de las otras recetas de ruibarbo en el blog…

Desayuno dulce de ruibarbo

Ensaladeras con vinagreta de ruibarbo

Crujiente de ruibarbo sin gluten con cardamomo y vainilla

Piruletas de ruibarbo y yogur griego

Tarta de migas de pan dulce con ruibarbo

Tarta de crumble de ruibarbo de mollejas ~ Esta suculenta receta de pastel de ruibarbo se recalienta con vainas de vainilla y una cobertura de salvado de avena con mantequilla.

Curso de té de la tarde, brunch, postre.

Cocina americana

Tiempo de configuración: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Hace 8-10 porciones

Relleno

• 2 tazas apiladas o 227 gramos de ruibarbo en rodajas finas, aproximadamente 1/4 de pulgada. Si el ruibarbo es grueso, corte todo el tallo a lo largo y luego vuelva a cortarlo.
• 1/4 taza o 57 gramos de azúcar granulada
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 1 cucharada de espesante de reemplazo de almidón de maíz instantáneo Clearjel

corteza y desmoronamiento

• 1 taza o dos barras (226 gramos) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2/3 taza o 153 gramos de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de pasta de vainilla puede usar el extracto o las semillas de una vaina de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 tazas o 266 gramos de harina para todo uso
• 3 cucharadas o 15 gramos de copos de avena, para desmenuzar

• Precaliente el horno a 350F. Prepare un molde para pastel de 9 pulgadas con un fondo removible.

• Mezclar el ruibarbo con el resto de los ingredientes del relleno en un bol, mezclar bien y reservar.

• Bate la mantequilla suave y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso, alrededor de 3-4 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario. Mezclar la pasta de vainilla y la sal. Nota: Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Me gusta dejarlo afuera durante la noche cuando sé que voy a cocinar.

• Con la batidora a baja temperatura, agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que no quede más harina seca. No mezcle demasiado.

• Tome 2/3 de la masa y golpee el fondo de la forma. Me gusta distribuir la masa en trozos a lo largo del fondo y luego comenzar a acariciarla. Ayúdese a enharinar sus dedos o use el fondo de una taza medidora de metal para apretar. Tómese el tiempo para distribuir la masa de manera uniforme. Nota: no está tratando de levantar los lados de la sartén con la masa, solo para crear una capa plana y uniforme. Refrigere por 10 minutos.

• Mezcle la masa restante con los copos de avena, rompiéndola con los dedos para obtener migas gruesas.

• Coloque el ruibarbo encima de la corteza inferior. Cubra uniformemente con la masa desmenuzada. Está bien si aparece un poco de ruibarbo.

• Coloque la fuente en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante unos 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse. Por lo general, durante la segunda mitad de la cocción, pongo papel de aluminio suelto encima para que no se dore demasiado.

• Deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos sobre una rejilla antes de soltar la parte inferior de los lados. Terminar de enfriar en la rejilla.

• Cuando esté frío, corta el pastel en 8 rebanadas. Sirva tal cual o con un poco de crema batida azucarada. *

• * Ver mis instrucciones sobre cómo montar la nata en un tarro de cristal