tarta de manzana y caramelo

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Lo que hace que este pastel de manzana y caramelo funcione es una combinación de manzanas frescas y jugosas en la corteza y un rico glaseado de caramelo dulce… juntos crean una felicidad total y absoluta. Digamos que esta es la dulce manzana otoñal de tus sueños.

¡Mi tarta de manzana acaramelada debe ser una de tus primeras tartas de otoño!

Me encanta la idea de las manzanas caramelizadas, pero la verdad es que no me gusta comerlas, son demasiado pegajosas y difíciles de manejar. Esta tarta de manzana húmeda tiene todas esas golosinas de una manera mucho más fácil de usar. Está cargado positivamente con trozos de manzana y tiene una gruesa capa de glaseado de caramelo encima. Las nueces tostadas completan el tema de la manzana acaramelada.

Los pasteles Bundt son el postre de otoño por excelencia, hay algo tan cálido y acogedor.

A medida que avanza la temporada, cambiaré de manzana a calabaza y haré la mía. El mejor pan de calabaza con pepitas de chocolate, que ha sido un favorito de la familia durante mucho tiempo y siempre ha marcado el cambio de estación para mis hijos a medida que crecían. Mi hija en Boston ya envió su solicitud ? Así que definitivamente iré a la mía pan de jengibre heladoMi favorito personal porque me encanta todo lo relacionado con el pan de jengibre, y este también es hermoso. Y en algún momento estoy seguro de que alguien pedirá ordenar el mío Pastel de chocolate con crema agria y donut porque… chocolate.

Este es un pastel fácil de hacer porque puedes hacer todo en un tazón grande con una espátula o un batidor. Tiene una base de aceite en lugar de mantequilla, lo que no solo lo hace más fácil, sino que también asegura una torta húmeda. La plétora de pequeños trozos de manzana también ayuda en ese departamento.

El pastel se libera fácilmente de un molde que se ha preparado correctamente: mantequilla Y harina en cada esquina, grietas y listo.

tvfgi recomienda: un soporte para pasteles y una cúpula para pasteles

¿Tienes un soporte para pasteles y una cúpula de vidrio? Creo que todas las cocinas necesitan esto. Si va a preocuparse por hornear, es bueno tener una forma de exhibirlo, y una cúpula tiene la ventaja adicional de mantener las cosas frescas sin papel o plástico sucio. (Un soporte para pasteles también es esencial para los pasteles de cumpleaños).

Pero seamos honestos, este pastel tiene que ver con el glaseado de caramelo horneado.

Te garantizo que saldrás de la olla con la cuchara y te verás bastante desesperado como lo haces (espero que nadie esté mirando). Pero guarda todo eso para más adelante porque hay que tener cuidado con este. glaseado… cuando hayas terminado tienes que llegar a tu pastel y verterlo porque el caramelo comienza a prepararse muy rápido. De hecho, la primera vez que hice este pastel fue muy lento y solo la mitad exterior de mi pastel estaba cubierta de glaseado. Todavía estaba delicioso, pero aprendí una lección. ¡No lo dude cuando se trata de cobertura de caramelo caliente!

Solución de problemas de Apple Caramel Pie ~

Tu tarta no se saldrá del molde: Las sartenes Bundt no duran para siempre, así que si la tuya está vieja y rayada, la superficie antiadherente podría dañarse. No vale la pena arriesgarse a un pastel fallido, luego mejora tus sartenes. También asegúrese de poner la mantequilla y la harina por toda la superficie de la sartén antes de agregar la masa.
Pedazos de tu pastel pegados a la forma: Este pastel espeso y húmedo no es adecuado para formas de pastel complejas. Usa un empaque clásico simple sin demasiados detalles.
Tu pastel sabe maravilloso, pero está empapado: Eso probablemente significa que estaba crudo. Es posible que el horno no esté a la temperatura correcta (tome una termometro de horno economico cuelgue adentro para que siempre sepa exactamente cuál es la temperatura real). O tal vez su sartén era demasiado pequeña; este es un gran pastel y necesitas uno Sartén estándar de 10-12 tazas como la que usé aquí. Otra posibilidad es que hayas usado demasiadas manzanas. 3-3 1/2 tazas son suficientes y, para mayor seguridad, asegúrese de pesarlas de acuerdo con la receta.
Tu pastel está seco: Es poco probable que este pastel se seque, pero si lo hace, significa que su horno está demasiado caliente y su pastel está demasiado cocido, o tal vez midió demasiada harina. Use el método de nivel de pelusa/cuchara/y: lave la harina antes de sacarla con la taza medidora y nivele con el lado de un cuchillo. Para estar seguro, puede pesar su harina de acuerdo con la receta.
Tu esmalte de uñas tiene grumos: Me parece que a veces tengo grumos incluso cuando tamizo el azúcar glas, así que me gusta usar batidores eléctricos para ablandarlo. A veces incluso pongo glaseado en mi procesador de alimentos. No es convencional, pero crea un glaseado de caramelo perfectamente sedoso. Si lo hace, puede volver a poner el caramelo en la estufa para recalentarlo antes de cubrir el pastel.