Tarta de manzana fácil – Sharlotka (4 ingredientes)

Si te encantan las manzanas, también disfrutarás de mis favoritas. Tarta de manzana al revés o es delicioso tarta de manzana con café.

¿Te gustan aún más manzanas en el pastel? Consulte las notas en la tarjeta de recetas en al final de la publicación.

¿Qué es Sharlotka?

Sharlotka es una tarta de manzana rusa hecha con solo varios ingredientes (huevos, azúcar, harina y manzanas) y es una tarta popular que se produce ampliamente en Rusia y Ucrania.

tarta de manzana fácil

Entonces, ¿qué hace que este pastel de manzana ruso sea tan bueno y fácil? Es muy sencillo de hacer: batir los huevos y el azúcar, añadir la harina, esparcirla en una sartén con las manzanas y cocinar. ¡El sabor es increíble y se une rápidamente!

¡El pastel es dulce, esponjoso, húmedo con manzanas, y la corteza de azúcar en la parte superior es simplemente perfecta!

Cuando tengo las rodajas de almendras, me aseguro de espolvorear un poco sobre el pastel, ¡y el pastel toma otra capa! ¡Prueba este pastel de manzana fácil! Espero que se convierta en un favorito como lo ha sido el nuestro.

Ingredientes de la tarta de manzana

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa y las cantidades de ingredientes.

• Huevo – use huevos grandes y regulares. Es mejor si están a temperatura ambiente ya que ayudan a que los huevos se batan mejor, pero si solo tienes huevos fríos en la nevera también está bien.
• Harina – harina de trigo regular es todo lo que necesitas.
• azúcar – Se añade azúcar blanca granulada a los huevos a medida que se baten.
• manzanas – use manzanas firmes y agrias para obtener el mejor sabor (Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp o Gala).

Cómo hacer tarta de manzana (descripción general)

• Precaliente el horno a 350F con la rejilla centrada. Cubra una bandeja para hornear redonda de 9 “x 3” con papel pergamino.
• Batir los huevos durante unos minutos y añadir poco a poco el azúcar. Continúe batiendo hasta que los huevos tengan un color claro, estén espumosos y una cinta de masa que cae del batidor desaparezca durante unos segundos.

• Luego, incorpora la harina en tercios a los huevos batidos hasta que veas vetas de harina.

• Mientras tanto, pelar, pelar y cortar las manzanas. Por último, sazona las rodajas de manzana con la harina.

• Coloque la masa y las rodajas de manzana en el molde preparado en 3 capas, alternando la masa y las manzanas.

• Espolvorea la superficie con azúcar y hojuelas de almendras (si las usas).
• Cocine hasta que al insertar un palillo o un destornillador en el centro, éste salga limpio.
• Deje enfriar un poco, luego pase un cuchillo delgado dentro de la sartén y gire sobre una rejilla para enfriar.

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Receta Sharlotka de manzana (tarta de manzana rusa)

5 de 3 votos

Sharlotka es la tarta de manzana rusa más simple hecha con capas de bizcocho suave de 3 ingredientes y manzanas. La corteza de azúcar en la parte superior agrega un buen crujido. Y está hecho con solo 4 ingredientes que probablemente ya tengas.

Ingredientes

Ingredientes para bizcocho

• 6 huevos grandes

• 1 taza de azúcar granulada

• 1 taza de harina de trigo

manzanas

• 3 manzanas medianas o grandes, peladas, sin hueso, cortadas en rodajas de 1/4″ (como – Gala, Granny Smith, etc.)

• 2 cucharadas de harina de trigo

Opcional (para espolvorear encima)

• 3 cucharadas de azúcar granulada

• 1/2 taza de almendras rebanadas

Instrucciones

1. Batir los huevos: Agregue 6 huevos a un tazón grande y bata a fuego alto durante uno o dos minutos. Luego agregue gradualmente 1 taza de azúcar granulada entre el tazón y el batidor mientras continúa batiendo.

   Ahora bata hasta que adquiera un color suave y esponjoso y una cinta de masa que sale del batidor no desaparezca durante 2-3 segundos (batidor – ~20 minutos; si usa un batidor de alambre doble (11 hebras en lugar de 6) tomará solo ~7 minutos; la batidora tardará más de ~20 minutos).

2. Mientras se baten los huevos, preparamos el resto de la receta:

   Precalentar el horno a 180°C con la fuente centrada.

   Cubra un molde para hornear redondo de 9 pulgadas con papel pergamino o engrase el interior del molde, luego espolvoree con harina y sacuda el exceso. Si tiene una tira para horno, humedézcala y asegúrela alrededor de la bandeja para hornear. Apartar.

3. preparar las manzanas: Pele, descorazone y corte las manzanas en rebanadas de 1/4″. Agregue 2 cucharadas de harina y mezcle para cubrir. Apartar. Cortar manzanas en lugar de cubos significa que es menos probable que se hundan hasta el fondo mientras se hornea el pastel.

4. Agregue los ingredientes secos: Una vez que los huevos estén bien batidos, tamizar 1 taza de harina en tercios directamente en los huevos batidos, doblando con cuidado después de cada adición y tratando de no vaciar la masa tanto como sea posible.

5. Capa dentro de la sartén: Ahora haz 3 capas con el bizcocho y las manzanas empezando por el bizcocho y terminando con las manzanas.

6. Espolvorear la parte superior: Finalmente, espolvoree 2-3 cucharadas de azúcar encima, luego 1/2 rebanadas de almendra si se usa.

7. Para hornear: Coloque la fuente llena en una fuente más grande (esto atrapará cualquier goteo accidental) y cocine durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

   Luego retíralo del horno y déjalo enfriar por 5 minutos. Ahora, pasa un cuchillo delgado por el borde interior del molde y voltea el pastel con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe. Retire el papel pergamino. Deje que se enfríe completamente antes de cortar y servir.

almacenar

1. El bizcocho debe comerse el mismo día que se prepara. Almacene en el mostrador debajo de una cúpula de pastel.

Notas de recetas

Los grados:Si prefiere tener más manzanas en todo el pastel, aumente el número de manzanas de 3 a 5 y reduzca la cantidad de bizcocho. dentro de 1/3. El pastel será más espeso y húmedo, pero muy delicioso y lleno de manzanas.

En otras palabras:

• 4 huevos
• 2/3 taza de azúcar
• 2/3 taza de harina
• 5 manzanas (1 libra 10 oz)
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar para la cobertura
• 1/2 taza de almendras en rodajas (opcional)

Apple Sharlotka (Pastel de manzana ruso) Receta Cantidad por porción

calorías 299 calorías de grasa 63

% Valor diario *

gordo 7g11%Grasa saturada 1g6%Grasas trans 1 g Grasas poliinsaturadas 2 g Grasas monoinsaturadas 3 gColesterol 123 miligramos41%Sodio 48 miligramosdos%Potasio 185 miligramos5%carbohidratos 54g18%3g de fibra13%azúcar 37g41%Proteína 8gdieciséis%
vitamina a 215 UI4%vitamina C 3 miligramos4%Fútbol 43mg4%Hierro 2 miligramos11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.